Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Oud hapjes recepten (14) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Voor het millenniumbuffet

INGREDIENTEN

Serveer de volgende hapjes mooi op een lepel:, Een mooi stukje eikenbladsla met daarop een mini-blokje pate, een schepje cranberriecompote en een takje rozemarijn

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-11-1999
  • Internationaal
  •  20-30 min.

Een heerlijke borrelhapje vooral tijdens feestdagen.

INGREDIENTEN

1/2 pond batjaw of stokvis( sur. winkel), 1kg oud brood, 1grote ui gesnipperd, 2eetl. bruine suiker,zwartepeper (veel).Olie om te bakken.water om het oud brood te weken.wat celderij (eventueel).1ei.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-11-2003
  • Surinaams
  •  20-30 min.

Letterlijk oud enĀ  nieuw klassiekers en niewe hapjes als afsluiter van het jaar. sommige wat bewerkelijk, maar allemaal lekker. kies gewoon wat je lekker vindt, van vega tot vis . wat knip en plak werk van eerdere recepten, maar goed een mens moet wat, aantal nieuw en goedgekeurd met de kerst

INGREDIENTEN

Gevuld ei krab diablo:, , INGREDIENTEN 4 personen, , 2 blikjes krab, goed uitgelekt, 3 sjalotjes, 300 ml. slagroom, 3 eetlepels ketchup, 2 eetlepels grove scherpe mosterd, scheutje Worchestersaus, paar druppels tabasco, scheutje cognac, mespuntje peper en zout, 1tl. cayennepeper, 4 grote eieren, 8 grote cocktail garnalen met staart en gekookt, , pancetta vijgen:, , 16 gedroogde vijgen, 300 gram geitenkaas met honing, 8 plakken pancetta, , zalm wasabi bollen:, , 8 lange plakken gerookte zalm, 200 gram hollandse garnalen, bakje roomkaas naturel., 1 el, zoete soya, zakje wasabi gecoate pinda,s, , kip avocado snack:, , 16 roggebrood rondjes of 4 kantjes, 200 gram guacamole k&k, 200 gram gerookte kipfilet in reepjes, pot cranberry compote, , bacon and beer strips:, , INGREDIENTEN 4 personen, , 70 gram bruine suiker, 1 flesje bruin bier naar keuze, chimay blue bijvoorbeeld., 450 gram ontbijtspek, in repen niet in rondjes, katenspek of pancetta kan ook, dubbele portie, spreekt voorzich maar ik zeg het maar bij, ook de rest verdubbelen., 2 el knoflook., , Honeypops:, , 1 kilo kipdij filet bio, 200 gram ontbijtspek bio, dan heb je zeker genoeg, 30 gram caribbean spice kruiden van JB, 200 ml honing mosterdsaus, , gevulde cups:, , 16 salade cups, of hoe heten die dingen, of zoveel als je wilt ., , je kan het je zelf heel makkelijk of moeilijk maken qua vulling, het gaat erom dat de vulling past bij het krokantje ( het bakje ), 6 k & k klaren salades, en klaar., , ik geef wat ideetjes : voor gemiddeld 8 cups per soort., , 1: cup champignon :, , 200 gram kastanje champignons fijn gesnipperd., 100 gram, gekookte ham fijn gesnipperd, 1 el, oude geraspte kaas, bakje boursin koken, kruiden, 1 el paneermeel, decoratie spul ( bieslook, peterselie etc. ), , 2: cup carpaccio :, , 2 pakken carpaccio, 1 flesje honing mosterd dressing, 1 little gem, 1 bakje goede parmezan vlokken, , 3:pate cup, , 200 gram goede pate met een lever gehalte van minimaal 30 %, 2 el slagroom, ongezoet, ongeklopt., 1 el bruine suiker, 1 el. cognac, bakje rood fruit, ( bessen, frambozen ), , 4:, cup mini garnalen coupe:, , 200 gram hollandse garnalen, 2 el cocktailsaus, 2 el creme fraiche, peper en zout uit de molen, 1 tl gemberstroop, 1 tl parika poeder, , ,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op27-12-2015
  • Europees
  •  60-120 min.

Een simpel en lekkere kost die met een aantal personen gegeten kan worden maar we gaan uit van 4 personen

INGREDIENTEN

1 karbonade per persoon, zout en peper, plak jonge of jong belegen boerenkaas, voor de bij gerechten 2 zomer groenten om te koken of te bakken, aardappelen of aardappelblokjes of schijfjes.

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op05-08-2004
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
INGREDIENTEN

Pinchos met tuinbonen en serranoham:, 1/4 bos gewassen peterselie, 4 el olijfolie, 1 knoflookteen, zeezout/zwarte peper, 50 gr geraspte belegen kaas, ong.36 tuinbonen, 6 plakjes Serranoham, , Pinchos met bruinbrood:, 1 mespunt chili-, komijn-en korianderpoeder, gemalen zwarte peper/zout, 4 el olijfolie, sap van 1 limoen, 2 fijngesn knoflookteentjes, 1 varkenshaasje waar je 12 plakjes uit kunt snijden, 75 gr Cabrales( spaanse blauwe kaas), 12 stukjes stevig boerenbrood in vierkantjes, , sherrychorizo Pinchos, 2 glazen sherry, 200 gr chorizo in plakken van 1/2 cm, 3 plakken manchego-kaas, in 4 stukjes verdeeld, 50 gr sour cream, paprikapoeder, 12 korianderblaadjes, ,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-12-2009
  • Spaans
  •  30-60 min.

Pittige ratjetoe met o.a. uitgeplozen kip, veel kerrie, ui en tomaat. Levering met #succesgarantie#.

INGREDIENTEN

In de rommella in mijn keuken ligt een stukje voddig, vergeeld papier met onderstaand kiprecept. Ik heb geen idee hoe het daar is gekomen en ook het handschrift is me volslagen onbekend. 'k Weet eveneens niet hoe oud het recept is. Er staat welliswaar op de achterkant van het vodje een foto van een Tefal 7-pannenset die rechtstreeks uit de 60er jaren lijkt te komen, maar ja... Tefal is niet een van de hipste merken. Ik weet wel, dat dit gerecht al jaren allerlei verschillende tonen oooh's en aaah's oplevert bij mensen die het voorgeschoteld krijgen. En zo ergens net nadat het bordje voor de helft leeg is, volgt gegarandeerd de nonchalante opmerking: "Ik wil zo het recept wel even." "Hhumm", zeg ik dan en ik trek m'n neus een beetje op. Dat is afdoende, want niemand komt er ooit op terug en allemaal verlaten ze mijn huis zonder het fel begeerde recept. "Flauw hoor", zul je zeggen. Maar sinds ik een keer een recept heb weg gegeven en een maand later bij die persoon mijn eigen recept kreeg voorgeschoteld, ontvangt niemand die ik van gezicht en kookkunst ken nog een recept van mij. Onderstaande regels zijn dus exlusief voor smulwebbers. Schrijf het op een vodje en vertel het niet verder. Ingredienten>>, 4 kippenbouten, 3 grote vleestomaten, 1 bakje champignons, handje rozijnen, 3 uien, 3 eetlepels kerrie, wat knoflookpoeder (of verse knoflook), klein beetje suiker, scheut ketjap manis, kippenbouillonblokje, 3 kruidnagels, 1/2 appeltje, sambal, allesbinder

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-08-2000
  • Fusion Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Een lekkere borrelhapje voor bijde tapas of verjaardag.

INGREDIENTEN

Bladerdeeg, Ham (serranoham of gewoon schouderham), Groene pesto, Geraspte kaas (naar eigen smaak, oud, jong belegen)

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-09-2012
  • Spaans
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Het is bekend dat je nog heel wat lekkers kunt maken als je oud brood over hebt zoals b.v. wentelteefjes en andere verrukkelijke hapjes waar je het oude brood helemaal niet meer in herkent, zo lekker is het. Dit is ook weer zoiets en het recept komt uit Egypte.

INGREDIENTEN

Dit heb je nodig:, , 250 gram oud brood zonder korst;, 45 gram rozijnen;, 45 gram van je favoriete gemengde noten (b.v. pistachenootjes en amandelen), grof gehakt;, 3 grote eieren;, 125 gram suiker;, 1/2 dessertlepel kaneelpoeder;, 1 eetlepel oranjebloesemwater;, een mespunt zout;, 1/2 liter volle melk., ,

  •  Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op24-05-2009
  • Arabisch Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept
INGREDIENTEN

Voor de naan en falafel:, , 1 pak naan (2 stuks) knoflook-koriander (bijvoorbeeld Patak), 1/2 courgette, 1 bakje falafel (bijvoorbeeld Albert Heijn), 1 teentje knoflook, koriander, chilipoeder, peterselie, eventueel: hyssop (oud oosters kruid, goed voor de luchtwegen), olijfolie, sap van 1/2 citroen, , Tomatensalade erbij:, , 3 tomaten, hand spinazie, 1 sjalotje, peterselie, extra vergine olijfolie, , Komkommer-yoghurtdip:, , 1/2 komkommer, 1 dl dikke volle yoghurt, scheutje citroensap, peterselie, versgemalen peper en zout en nog kruiden naar keuze

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-11-2008
  • Arabisch
  •  10-20 min.

Oud Hollands uit de oven voor maar 4 piek p.p.

INGREDIENTEN

* 1 bloemkool * 500 gr gehakt * 1 ui * 1 doosje champignons * 1 pakje stroganoffsaus * aardappelpuree voor 4 personen * melk * geraspte kaas

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-10-2001
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Simpel te maken en verasssend lekker. Variatietip: ipv Turksbrood is ook foccaciabrood of nanbrood erg lekker, deze moeten nog wel afgebakken worden maar het moet toch in de oven dus niet van te voren doen.

INGREDIENTEN

Een groot Turksbrood of per persoon een nanbrood of foccacia (voorverpakt bij de buitenlandse productenschap), 500gr gekruid gehakt, 125gr gekruide magere spekjes kan ook de gewone magere spekreepjes nemen maar dan is het iets minder pittig., 400gr roerbakgroenten, 1 zakje fajitja kruidenmix, 1 blikje gesneden tomatenblokjes, halve grote fles of een kleine fles tomatenketchup als je echt van pikant houd kun je ook de hotketchup nemen., 1 zakje geraspte kaas oud,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op24-02-2003
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Werelds hapje (Viva)

INGREDIENTEN

1 pak mini-blini's, 125 gr viskuit, 4 a 5 sneetjes oud wit brood, 1 teentje knoflook, halve ui, fijngehakt, sap van halve citroen, 1 ei, olijfolie,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op23-01-2003
  • Russisch
  •  10-20 min.

Origineel Zuid-Afrikaans recep

INGREDIENTEN

Zonnebloemolie om in te frituren - 350 gram rundergehakt - 1 eetlepel avocado-olie - 1 teen knoflook - 1 sne oud brood zonder korst, geweekt in melk en uitgeknepen - 1 ei - zout en peper - specerijenmolen met zongedroogde tomaat, peper en olijven - 5 takjes gehakte peterselie - Chakalaka tapenade - 5 takjes salie voor garnering

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-02-2004
  • Afrikaans
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

4 eetlepels olijfolie, 300 g prei, fijngesneden, 200 g chorizo, in kleine blokjes, 1 blik tomatenblokjes (400 g), 1 blik chilibonen (400 g kidneybonen in saus), 1 blikje kikkererwten (200 g), 1 blik bruine bonen (400 g), 1 blikje kidneybonen (200 g), 5 sneetjes oud witbrood, zonder korstjes, verkruimeld, 3 teentjes knoflook, geperst, 1 eetlepel verse tijmblaadjes

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-11-2009
  •  
  •  30-60 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken

Smult is het lekkerste kooktijdschrift voor de hobbykok. Ieder kwartaal verschijnt er een nieuw nummer boordevol kookinspiratie voor bij jou aan tafel. Alleen nu ontvang je voor €19,95 5 nummers Smult!… Lees verder »

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Top