Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

recepten (389.541) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Vis op zijn lekkerst

INGREDIENTEN

1 Goudbrasem van ong. 1,5 kg., 2 kg. zeezout(dikke korrel) en een beetje water.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Spaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Een heerlijk dessert

INGREDIENTEN

Eierdooiers, suiker, witte wijn, vanille ijs, grand marnier, eventueel fruit.

  •  Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Frans Nagerecht
  •  0-10 min.

Kleurige en rijk gevulde andijviestamppot

INGREDIENTEN

1? kg aardappelen, ? l. blik maiskorrels, klein blikje ananasstukjes, 1 ui, 1 rode paprika, 100 gr dobbelsteentjes bacon, 2 eetl. boter of margarine, 1 teentje knoflook, 350 gr andijvie, ? theelepel chilipoeder, ? 2 dl melk

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Muffins met veenbessen die je op het ogenblik overal kunt krijgen en gelukkig kan invriezen.

INGREDIENTEN

"topping", 50 ml bruine suiker, 50 ml gehakte amandelen, 3 el havermout, 1/2 tl kaneel, 1 tl margarine gesmolten., Meng dit bovenste in een kleine kom, **muffins, 550 ml bloem en 1 tl. bakpoeder of, 550 ml zelfrijzend bakmeel, 375 ml bruine basterd(goed aandrukken als je het afmeet), 1 ei, 2 1/2 dl yoghurt, 125 ml. olie, 500 ml. appels geschild en in blokjes gesneden, 175 ml veenbessen(cranberries), 1 tl citroenrasp

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Amerikaans
  •  20-30 min.

Irish stew is een Iers eenpansgerecht, makkelijk te bereiden. Is ontstaan in Ierland tijdens de hongersnood en bevat enkel de ingredienten die toen voorradig waren.Het is voedzaam en lekker.Het lijkt meer op een stevige sope van aardappelen, groenten en vlees.

INGREDIENTEN

4 dikke uien, 1 kg lamsvlees in blokjes, 3 dl Guinness + 2 dl bouillon (of andere combinatie naar eigen smaak), 500 gr aardappelen, 500 gr wortelen met doperwtjes, tijm, oregano, peper en zout

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Engels
  •  60-120 min.

Lekker gerechtje voor tussendoor of bij een rijsttafel

INGREDIENTEN

Champignons (liefst meerdere soorten) ongeveer 250gram. zout, peper,provencaalse kruiden, bloem, magere spek, paprikapoeder.pakje bladerdeeg.

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Goedkoop en snel Bijgerecht
  •  20-30 min.

Lekker en makkelijk

INGREDIENTEN

Ingevroren konijnedelen van de supermarkt, blikje perzik, ontbijtspek, peper en zout, boter

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Heerlijk broodje gegrild ham-kaasrolletje met kerrie (eerlijk gejat recept van broodjeszaak Time, Den Haag)

INGREDIENTEN

* stokbroodje, * plakje ham, plakjes kaas, * uitje (of een deel ervan), * kerriesaus

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  •  
  •  0-10 min.

Een vitaminerijke soep voor in de koude dagen.

INGREDIENTEN

500 gr. groene asperges, 1/2 stengel bleekselderij, 3 kleine courgettes, 2 wortels, 4 iets kruimige aardappels, 4 grote, tomaten, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 el roomboter, 1 l groentebouillon, zout en witte peper, 1 bosje peterselie.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Een heerlijk gerecht, waarin de kip het heerlijke aroma van de port opneemt.

INGREDIENTEN

1 braadkip van ca. 1 1/2 kg, peper, zout, 1 theelepel paprikapoeder, 1/4 theelepel nootmuskaat, 2 uien, 1 doosje champignons, 3 eetlepels olie, 50 g. boter, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel citroensap, 1 dl. rode port (bijv. ruby port), 1 1/2 dl slagroom, Worchestershiresaus.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Nagerecht voor 8-10 personen

INGREDIENTEN

6 eieren - 200 gr suiker - 125 gr gezeefde bloem - 250 gr mascarpone - 3 zakjes vanillesuiker - 1,5 dl lobbig geklopte slagroom - 0,5 dl koffielikeur - 0,5 dl sterke koffie - 100 gr grofgeraspte pure chocola - 1 eetlepel cacaopoeder - chocoladekrullen.

  •  Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Internationaal Nagerecht
  •  0-10 min.

Bijgerecht voor 4-6 personen

INGREDIENTEN

4 grote geschilde aardappelen - 0,5 geschilde knolselderij - 4 eetlepels olijfolie - geraspte schil van 1 citroen - 1 theelepel tijmblaadjes - 12 gepelde sjalotjes - zout, peper - 8 zongedroogde tomaatjes in reepjes.

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Internationaal Bijgerecht
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

500 gr kleine sjalotten pellen en in 3 eetlepels boter 10 minuten zachtjes bakken. Er 2 dl vleesbouillon en 1 flinke eetlepel suiker door roeren. Het mengsel op zacht vuur verwarmen tot het vocht is verdampt en de sjalotten mooi bruin zijn en een dun caramellaagje hebben.

  •  Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Internationaal Bijgerecht
  •  10-20 min.

Hoofdgerecht voor 10-12 personen

INGREDIENTEN

Een stuk gepekeld varkensvlees van 2 kg (bestel de ham bij je slager ruimschoots op tijd; vraag om een stuk vlees van de bil met aan een kant een vetrand met zwoerd en laat het vlees door de slager zouten (=pekelen); houd er rekening mee dat 500 gr vlees een pekeldag kost) - 1 grote ui - veel kruidnagels - 1 wortel - 2 takjes tijm - 3 eetlepels mosterd - 3 eetlepels donkere basterdsuiker.

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Voorgerecht voor 8-10 personen

INGREDIENTEN

750 gr shii-take - 250 gr fijngesneden uien - 75 gr boter - zout, peper - 2 liter kippebouillon - 3 dl creme fraiche - 2/3 eetlepels fijngesneden kervel - 450 gr shii-take fijnsnijden.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Internationaal
  •  20-30 min.

Voorgerecht voor 10 personen

INGREDIENTEN

1 ui in vieren - 1 wortel in stukjes - 2 stengels bleekselderij in stukjes - 5 droge witte wijn - zout, versgemalen peper - 1 takje rozemarijn - 2 blaadjes laurier - 1 kg kalfsfricandeau - 3 eidooiers - 2 dl olijfolie - het sap van 1 citroen - 3 eetlepels kappertjes - 4 ansjovisfilets - 2 blikken tonijn (inh. 185 gr) - dunne schijfjes citroen.

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Internationaal Voorgerecht
  •  20-30 min.

Lekker broodje voor de zaterdag

INGREDIENTEN

6 harde broodjes of afbakbroodjes de weekend broodjes van ah, blikje ragout of zelfgemaakte championragout zie elders op deze pagina

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Goedkoop en snel
  •  10-20 min.

Lekker om het blikje uit het kerstpakket op te maken

INGREDIENTEN

1 blikje zalm, 1/2 pakje mon chou 3 sneetjes witbrood peper zout en peterselie en wat paprikapoeder

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Goedkoop en snel
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

2 grote kipfilets, 400 gram gesneden prei, 1 zakje hot kerrie, ketjap manis, 1/4 rode peper

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
INGREDIENTEN

32 enkele scholfilets (vlees van 8 schollen), 2 eiwit, 32 gekookte en gepelde gamba's, 3 dl visfond, 4 sjalotjes, 4 tenen knoflook, 8 dl roomculinair, zout, peper, paprikapoeder, 8 eetlepels verse dille, 2 ons koude boter,

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Voorgerecht
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

3 liter wildbouillon, 16 el rode port, zout en peper, 4 blikjes kastanjes uitgelekt (blikjes a 250 gr), 8 eetlepels fijngesneden peterselie, 4 theelepels dragon, 4 eetlepels fijngesneden bieslook,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  •  
  •  10-20 min.

Amuse

INGREDIENTEN

Voor 16 stuks:, 6 theelepels kappertjes grof gesneden, 4 eetlepels zachte boter, zout/peper, 6 extra dun gesneden bruine casino, boterhammen zonder korst, 50 gr. waterkers, 250 gr. gerookte heilbot, cocktailprikkers,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  •  
  •  10-20 min.

Met gist ca. 16 stuks

INGREDIENTEN

100 g bloem -2 g zout - 4 g gist - ca. 1 1/2 di melk - 1/4 ei - 3 a 4 handappelen 15 g suiker - 1/2 theelepel kaneel -olie.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Internationaal
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

Meloenlikeur, roze champagne

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  •  
  •  0-10 min.

Met zelfrijzend bakmeel, ca. 16 stuks

INGREDIENTEN

, 3 a 4 handappelen - 15 g suiker - theelepel kaneel - 100 g zelfrijzend bekmeel of 100 g bloem en 3 g bakpoeder - 2 g zout - 1 1/2 dl melk -1/4 ei - olie.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Internationaal
  •  20-30 min.

Niet van mezelf, wel lekker. Het recept komt uit 'Bon Apetit' een Amerikaans kookblad

INGREDIENTEN

Eetlepel plantaardige olie; 2 cups cranberries; 1 eetlepel verse gember, fijngesneden; 2 cups Pinot Noir, of andere droge rode wijn; 1.5 cup suiker; 3 eetlepels fijngesneden gekristalleerde gember; 1 theelepel curry poeder; mespunt Chinese '5-spices' poeder.

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Amerikaans
  •  10-20 min.

De gemakkelijkste taart ooit!

INGREDIENTEN

1 grote pot/of zakje rode kool;, 5 plakjes bladerdeeg; 1 camembert; 250 gr geraspte belegen kaas; 1 bakje kwark.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Variatie op worteltjescake.

INGREDIENTEN

375 gr bloem; 1 eetlepel bakpoeder; 150 gr bruine basterdsuiker; 125 gr boter, gesmolten; 2 eieren, licht geklopt; 2,5 dl melk; 1,5 kop geraspte wortel; 1 kop walnoten in stukjes; 1/2 kop kokos; 1 theelepel kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel cardemom.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Amerikaans
  •  20-30 min.

Frisse, licht zure muffins.

INGREDIENTEN

375 gram bloem; 1 eetlepel bakpoeder; 150 gr bruine basterdsuiker; 125 gr boter (gesmolten); 2 eieren (licht geklopt); 2,5 dl melk; 2 cup (ca 2 dl) cranberry's; poedersuiker

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Amerikaans
  •  20-30 min.

Plakken varkenshaas met kastanjechampignons en oesterzwammen

INGREDIENTEN

2x varkenshaas, 200g kastanjechampignons, 200g oesterzwammen, 1 ui, 150g mager rookspek, 4 takjes verse tijm, 1/3 bosje peterselie, 1 eetlepel honing, marsala (port of sherry mag ook), zure room naar smaak, zout en peper naar smaak

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Een voordelig gerecht!

INGREDIENTEN

500 gram spinazie, 2 kleine courgettes, 200 gram diepvrieserwten en 200 gram wortels, 1 ui, gemengde kruiden, 1 1/2 el boter, 1 el tarwebloem, 1 l groentebouillon, 2 el creme fraiche, zout en peper.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Bijgerecht

INGREDIENTEN

Komkommer, een blikje mais, 1 teentje knoflook,mosterd bij voorkeur die van Calve, suiker.Evt peper en zout., ,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  •  
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

Anders

  •  …
  •  
  • Geplaatst op16-12-1998
  •  
  •  
INGREDIENTEN

Champagne

  •  …
  •  
  • Geplaatst op16-12-1998
  •  
  •  

Lekker no nonsens dessert niet moeilijk

INGREDIENTEN

1/2 liter room, 3 eidooiers, 2 eieren, 125 gr suiker,1 steranijs,1 kaneelstokje,1 vanillestokje(uitgeschraapt), bruine basterd suiker ( liever rietsuiker)

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-12-1998
  • Frans Nagerecht
  •  30-60 min.

Gesauteerde appelen met calvados

INGREDIENTEN

4 geurige appelen, 30 gr roomboter, 2 el suiker of enkele druppels stevia, 30 gr geschaafde amandelen, 2 el rozijnen, 2 el calvados (of armagnac of wat men lekker vindt), pakje vanille vla, kaneel

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-12-1998
  • Vegetarisch Nagerecht
  •  20-30 min.

Deegwokkels met walnoten en stilton

INGREDIENTEN

500 gram pasta in wokkelvorm, zout, 3 dl slagroom (of slankere variant), 500 gram Stilton (of andere pittige kaas), 120 gram gepelde walnoten, peper, tijm

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-12-1998
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Salade van appel, bleekselderij en dadels

INGREDIENTEN

2 tl gedroogde kokos, 2 stevige appelen met rode schil, 4 stengels bleekselderij, 90 gr dadels, 2 el yoghurt, zout, peper, nootmuskaar

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op15-12-1998
  • Vegetarisch
  •  0-10 min.

Bijgerecht bij de indische rijsttafel.

INGREDIENTEN

1 Komkommer, 2 Sjalotten, 2 Eetlepels suiker 2 ontpitte rode lombok, 1 Eetlepel zout, 3 Eetlepels azijn.

  •  Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op15-12-1998
  • Indonesisch Bijgerecht
  •  10-20 min.

Romige groentesoep met kaas

INGREDIENTEN

2 tl plantaardige boter, 400 gr aardappelen in vierkantjes en geschild, 2 el fijngehakte ui, 1 fijngehakte prei, 2 in plakjes gesneden wortels, 75 gr spercieboontjes, in stukjes gesneden, 500 ml water, 1 laurierblaadje, 30 gr tarwebloem, 6 dl melk, 120 gram geraspte kaas, zout, peper, gehakte peterselie

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-12-1998
  • Vegetarisch
  •  30-60 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen

Smult is het lekkerste kooktijdschrift voor de hobbykok. Ieder kwartaal verschijnt er een nieuw nummer boordevol kookinspiratie voor bij jou aan tafel. Alleen nu ontvang je voor €19,95 5 nummers Smult!… Lees verder »

Top