Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

recepten (389.541) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Groot vlees voor een diner met veel personen

INGREDIENTEN

Kalfsborst van 2 a 2 1/2kg, 3 middelgrote uien, 2 tenen knoflook, 4 eetl.olijfolie, 500gr.pancetta of coppa (italiaans ontbijtspek, 300gr. vers broodkruim, 2 eetl.fijngesn.salie, 2 eetl.thijm, 6 eetl.fijngesn.peterselie, 2 eetl. rode wijnazijn, 4 eieren, zout/peper, 3 winterwortels in plakjes, 6 preien in ringen, 6 dl droge witte wijn., 500gr.rozenbottelmoes (geen jam!)Reform, 4 a 5 lepels roomcullinair

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op17-12-1998
  •  
  •  > 120 min.

12 liter pittige mango chutney. minder kan natuurlijk ook

INGREDIENTEN

50 rijpe mango's, 4? kopje suiker, 500 gr gemberwortel, 3 eetl. cayennepeper, 1 liter azijn, 1 kilo rozijnen, 2 eetl knoflookpoeder,

  •  Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op17-12-1998
  • Indiaas Bijgerecht
  •  > 120 min.

Vegetarische winterstampot, komt oorspronkelijk uit Zeeland als boeren eenpansgerecht

INGREDIENTEN

1 kg aardappelen, 700 g prei, 3-4 eieren, zout, 1 el kerriepoeder, 1 el. geraspte kaas,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-12-1998
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Eenvoudig maar goed: gehakt en tomaten onder een knapperig kaaskorstje.

INGREDIENTEN

750 g. aardappels (afkokers), 1 tl. komijn, 2 grote uien, 100 g doorregen spek, 1 vleestomaat, 1/2 bosje peterselie, 1 el. olie, 300 g. rundergehakt, 1 el. tomatenpu-, ree, zout en peper, 1 el. paneermeel, 50 g. belegen Goudse kaas, 30 g. boter, boter voor de vorm.

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op17-12-1998
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

7-8 liter zoete mango chutney. Minder kan natuurlijk ook>

INGREDIENTEN

30 rijpe mango's, 6? kopje suiker, 250 gr gemberwortel, 2 eetl zout, 1 liter azijn, 500 gr rozijnen, 1 eetl knoflookpoeder, evt 1 eetl cayennepeper

  •  Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op17-12-1998
  • Indiaas Bijgerecht
  •  > 120 min.

Brood met beleg op een luxe manier

INGREDIENTEN

1 stokbrood;, 6 plakjes rosbief, 6 plakjes kip of kalkoenborst, 6 plakjes gaten kaas, 12 plakjes cervelaat of, beleg naar jouw keuze, 3 eieren hardgekookt en in plakken gesneden, boter, mayonaise in een tube of spuitzak., slablaadjes of andijvieblaadjes, garnering: bv. druiven, aardbeien, kiwi voor de kaassoorten, augurk en zilveruitjes voor het vlees., mandarijnen voor de kip of kalkoen., peterselie voor ei, met bv. kappertjes.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-12-1998
  • Internationaal
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

2 blikjes tonijn in pikante saus met groenten, blikje mais, 2 uien, 1 rode paprika, magere kwark, geraspte kaas, bladerdeeg

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op17-12-1998
  • Goedkoop en snel
  •  10-20 min.

Een lekkere dubbelgeklapte vegetarische pizza

INGREDIENTEN

1/2 pak witte broodmix, 1,5 dl water, olijfolie, boter, 1 ui, 1 paprika, 2 teentjes knoflook, 250 g champignons, 6 olijven, roomkaasje van 100 g (Monchou bv), 100 g geraspte belegen kaas, oregano

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-12-1998
  • Italiaans
  •  20-30 min.

Een heerlijke champignonneroomsaus met porto

INGREDIENTEN

Champignon, porto, olie of bakboter, tomatenpuree, peper van de molen, zout, vleesbouillon, room, cayennepeper.

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op17-12-1998
  • Frans
  •  0-10 min.

Eigen gemaakte likeur voor in de winter ijskoud drinken

INGREDIENTEN

1/2 lter water, 500 gram suiker, 2 vanillestokjes uitgestreeken, 1 verse peper door de helft, 1 liter goedkoope neutrale alchohol, (bv genever,vodka.)

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op17-12-1998
  •  
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

1 pond verse peper, 1/2 blokje trasi, 2 teenen knoflook, 200 gram klapper, 500 gram bruine basterd, 1 sereh gekneusd, 2 grote blikken gepelde tomaat, 3 bananen, 1 liter ketjap, 1 bos koriander(ik ben verliefd op dit kruid), 4 uien schoon, 2 limoenen, ,

  •  Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op17-12-1998
  • Indonesisch Bijgerecht
  •  > 120 min.
INGREDIENTEN

Koffie, Grand marnier, Anders

  •  …
  •  
  • Geplaatst op17-12-1998
  •  
  •  

Heerlijk zacht van smaak met een verassend accent van ananas. Makkelijk te bereiden!

INGREDIENTEN

Voor een taartvorm met doorsnede 20 tot 22 cm is nodig:, Bladerdeeg, 1 klein blikje zalm, 1 pakje mon chou, 1 blikje ananas, 1/8e slagroom, 3 eieren, peterselie, peper/zout, eetlepel bloem

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  •  
  •  30-60 min.

Mexicaanse pasta van avocado. Eenvoudig te bereiden en maakt de maaltijd 'af'.

INGREDIENTEN

2 rijpe avocado's, 1 kleine ui, 1 tomaat, 60 ml sour cream, scheutje citroensap, scheutje tabasco of theelepel sambal

  •  Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Mexicaans Bijgerecht
  •  0-10 min.

Vulling voor 4-6 burrito's

INGREDIENTEN

Rode bonen (blik), Gehakt 200 gr, Zakje kruidenmix voor chili con carne of taco's, Courgette, Paprika, ui, Tomatenpuree, Olijfolie, Geraspte kaas, mais, Knoflook

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Makkelijk te maken en verschrikkelijk lekker!

INGREDIENTEN

Voor het deeg:, 2 eieren, 80 gr suiker, 2 eetl. warm water, 100 gr tarwebloem, 100 gr gehakte hazelnoten, Voor de vulling:, 9 witte gelantine-blaadjes, 1 pot kersen op sap, 1 blik abrikozen op sap, 6 dl yoghurt, 100 gr honing, 2 eetl. citroensap, 1/2 geraspte citroenschil, 2 dl slagroom

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Goedkoop en snel
  •  30-60 min.

Spannende combinatie zout/zoet als bijgerecht, maar kan ook als hoofdgerecht

INGREDIENTEN

Broccoli, Peer uit blik, gezouten cashewnoten, eieren, 4 stuks, bloem (1 eetlepel), melk 100 ml, geraspte kaas, Kruiden (kerrie, peper en snufje zout), Bladerdeeg

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  •  
  •  30-60 min.

Heerlijke roomsaus met champignons. Deze saus is heel lekker op biefsteak. (met frietjes)

INGREDIENTEN

- 250 gr verse champignons, - 175 gr boereboter, - 1 glas cognac, - 2 soeplepels ketchup, - 2 sjalotjes, - zwarte peper, - cayennepeper, - snuifje zout, - 250 gr verse room,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Eenvoudig dessert mexicaans georienteerd

INGREDIENTEN

Kaneelijs, Honing, Walnoten, Kaneel, (slagroom)

  •  Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Mexicaans Nagerecht
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

7 blaadje(s) gelatine (wit), 200 gram amandelspijs, 1 deciliter(s) melk, 300 gram aardbeien, 400 gram cake, 4 eetlepel(s) Rum (80 %), 4 stuk(s) eiwitten, naar smaak zout, 90 gram suiker,

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Nagerecht
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

100 gram boter (zacht), 1 stuk(s) uien (geraspt), 1 eetlepel(s) citroensap, 2 eetlepel(s) groene kruiden, 1 theelepel(s) peperbessen (roze),

  •  Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Bijgerecht
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

10 rode spaanse pepers, 2 niet te kleine uien, 6 teentjes knoflook, 8 gekookte kastanjes, olie, zout, zoete ketjap,

  •  Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Bijgerecht
  •  10-20 min.
INGREDIENTEN

1 panklare kalkoen van 2 1/2 kg, zout, versgemalen zwarte peper, 80 gr boter, 1 liter warme bouillon, 400 gr tomaten, 500 gr champignons, 2 aubergines, 16 eetlepels olie, peterselie, zout, versgemalen witte peper, 3 teentjes knoflook,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
INGREDIENTEN

6 Eieren,augurk,uitje, spek(dobbelsteentjes)kerrie poeder, paprikapoeder, mayonaise, peper, halve appel.

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Goedkoop en snel
  •  10-20 min.
INGREDIENTEN

Een jonge kalkoen van circa1 1/2 kg, zout, versgemalen witte peper, 1 theelepel tijm, boter om te braden, 175 gr doorregen spek, 1 plak vet spek van 10 x 10 cm van 80 g, 500 gr kleine uitjes, 750 gr wortelen, 1 liter vleesbouillon, 750 gr aardappelen,

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

750 gram kalfsfricandeau, naar smaak bloem, 100 gram boter, 30 gram bloem, naar smaak zout, naar smaak peper, 1 kopje(s) bouillon, 1 kopje(s) Portwijn, naar smaak|kruidnagel,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

4 teentje(s) knoflook, 1 stuk(s) ei, naar smaak zout, naar smaak peper, 4 stuk(s) biefstuk a 150 gram, 50 gram sesamzaad, 4 eetlepel(s) olie, 25 gram boter, 0.50 deciliter(s) sojasaus, 1 eetlepel(s) basterdsuiker (bruin), 1 theelepel(s) sambal trassi,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Japans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
INGREDIENTEN

4 ons speklapjes, 2 eetl. bloem, uien, champingons, gezeefde tomaten, bassilicum, majoraan, rozemarijn, sherry.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

2 stuk(s) citroenen, 2 stuk(s) sinaasappelen, 12 stuk(s) suikerklontjes, 8 stuk(s) kruidnagels, 1 stuk(s) kaneelstokje, 1 liter(s) cider, 0.50 deciliter(s) Rum, 0.50 deciliter(s) Cognac, 1 theelepel(s) nootmuskaat,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  •  
  •  10-20 min.

Hazenrugfilet met draadjesvlees en shi-take en rum

INGREDIENTEN

1 1/2 ons draadjesvlees, 1/12 ons hazenrugfilet, 6 plakjes ontbijtspek, 75 gram shi-take, 1/2 pot wildfond (supermarkt), zout, peper, rum, 1/8 room, nootmuskaat, beetje suiker, 2 laurierblaadjes

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Rug van jong melkbig met jeneverbessen op een coulis van basilicum,jonge loofworteltjes met gember.

INGREDIENTEN

1/2 rug van jong melkbig,2 tuiltjes basillicum,15 blaadjes spinazie,4 minicourgettes,4 patissons(tulbandkalebas),1 eetlepel broccolipuree,1 tomaat,Provencaalse kruiden,12 jonge worteltjes,1 stukje gember,een lepeltje suiker,tijm,laurier,jeneverbessen,25gr boter,0,5 l geconcentreerde gevogeltebouillon,4dl room,1 teentje knoflook.

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  •  
  •  60-120 min.

Bloemkoolsoep met snippertjes ham

INGREDIENTEN

1 liter water, 2 kippenbouillontabletten, 1/8 room, 1/2 bloemkool, 1 ons gesnipperde ham

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  •  
  •  10-20 min.

Taart, geschikt voor personen met koemelk en/of kippe-ei allergie/intolerantie.

INGREDIENTEN

400 gr zelfrijzend bakmeel, 300 gr witte basterdsuiker, 150 gr custardpoeder, 1 zakje vanillesuiker, 150 gr margarine (zonder lactose, bv.wajang), 2 dl water, 1 dl appel- of perensap

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  •  
  •  60-120 min.
INGREDIENTEN

4 ons grote garnalen, kruidenboter, garaspte oude kaas

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Frans Voorgerecht
  •  0-10 min.

Kerriesoep met stukjes crab

INGREDIENTEN

1/2 bakje hele champignons, 2 gesnipperde sjalotjes, 3 eetlepels bloem, 4 theelepels kerriepoeder, 1 l kippenbouillon van 2 a 3 tabletten, 1/16 room, 25 gr.boter, crabstix of surami,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  •  
  •  0-10 min.

Lekkernij

INGREDIENTEN

Oudbakken brood, ei, melk, olie + boter, suiker

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  •  
  •  0-10 min.

Lekker dessert voor het hele jaar

INGREDIENTEN

Lange vingers, een beetje rum of kirsch, morellen vers of uitgelekt uit een potje, stijfgeslagen room, suiker of vanillesuiker

  •  Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Goedkoop en snel Nagerecht
  •  0-10 min.

Ovenschotel

INGREDIENTEN

-1 pak Honig mix ovenschotel Provencaal, -0,5 l koude melk, -4 eetlepels boter of olie, -2 rode uien, -1 knoflookteen, geperst, -1 groene paprika, in blokjes, -150 g spekblokjes, -200 g gehakt, -240 g tomaatblokjes (1 blikje), -peper en zout, -2 theelepels basilicumblaadjes, -500 g voorgekookte aardappelschijfjes of kant en klare., -4 eetlepels oude kaas, geraspt

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Ideaal als vrienden komen eten

INGREDIENTEN

600 gr varkensvlees - 2 gepelde tomaten - graantjesmosterd 1 - ketchup (1l) - bruine fond (knorr) - room(0.5 l) cognac (goede scheut)- bieslook

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Iedereen heeft wel een recept voor verse tomatensaus. Dit is dat van mij. Lekker over de pasta, op de pizzabodem , als saus bij vlees, of als basis voor soep.

INGREDIENTEN

1.5 kg rijpe tomaten, 1 middelgrote ui, 1 teen knoflook, 1 dunne prei, stuk winterpeen van 5cm, 2 blikjes tomatenpuree, 1 takje bladselderij, 1 blaadje laurier, 2 blaadjes verse koriander, wat verse rozemarijn, wat verse tijm, verse basilicum, snufje saffraan, vers gemalen peper, 1el balsamico azijn, 2el kikkoman soy sauce, 1el goela djawa [of anders gewoon suiker], 2el olijfolie, 1 blokje runderbouillon, zout.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-12-1998
  • Italiaans
  •  30-60 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen

Smult is het lekkerste kooktijdschrift voor de hobbykok. Ieder kwartaal verschijnt er een nieuw nummer boordevol kookinspiratie voor bij jou aan tafel. Alleen nu ontvang je voor €19,95 5 nummers Smult!… Lees verder »

Top