Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

recepten (389.558) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Vegetarisch 'pittig' bijgerecht uit de Provence dat zowel warm als koud super lekker is met bijvoorbeeld gegrild vlees

INGREDIENTEN

2 aubergines, 1 dikke ui, 2 courgettes, 8 gehakte basilicumblaadjes, 5 cl extra vierge olijfolie, 2 eetlepels gehakte peterselie, 1/2 koffielepel griessuiker, 1 gele paprika, 4 teentjes knoflook, 1 kruidentuiltje, 1 rode paprika, 4 tomaten

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-01-2018
  • Frans Bijgerecht
  •  30-60 min.

Overheerlijke maaltijdsoep 

INGREDIENTEN

2 soeplepels basilicum, 400 g gepelde tomaten in blokjes (in blik), 1 blik van 400g (240g netto) witte bonen, afgespoeld en uitgelekt, 100 g gezouten spekblokjes, 2 vetarme gevogeltebouillonblokjes, 1 teentje knoflook, 1 ui, 1 soeplepel olijfolie, 1 kruidentuiltje, 300 g spruitjes, 2 wortelen

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-01-2018
  • Frans
  •  30-60 min.

Vegetarisch en lekkere salade met een prima dressing  

INGREDIENTEN

1 zakje spruitjes, 1 bussel waterkers, 2 koffielepels mosterd, 3 eetlepels azijn, 10 eetlepels walnotenolie, peper, zout

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-01-2018
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Lekker gerecht uit italië

INGREDIENTEN

1 koffielepel boter, 1/2 eetlepel bruine suiker, Gedroogde tomaten, 50 g geraspte parmezaan, 3 eetlepels olijfolie, 200 g polenta, 1 rode ui, in kwartjes gesneden, Rucolablaadjes, 4 sjalotten, in kwartjes, 1/2 koffielepel tijm, 1 ui, in kwartjes gesneden, 5 dl water, zout

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-01-2018
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Bijzonder lekkere taart van gehakt, saffraan, ui en amandel ; Je kunt ook individuele porties maken: complimentjes gegarandeerd!

INGREDIENTEN

40 g gezouten boter, 1/2 koffielepel zout, 50 g blonde rozijnen, 2 uien, 100 g amandelschilfers, 5 g verse rozemarijn, 5 g verse tijm, 1 eetlepel honing, 1 capsule saffraan, 20 g gesmolten boter, 2 eetlepels olijfolie, 200 g bloem, 500 g varkens/kalfsgehakt niet bereid

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-01-2018
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Vegetarisch en lekker 

INGREDIENTEN

1 spaghettipompoen van ong. 1,8 kg, 480 g gekookte linzen (uit blik), 3 eetlepels olijfolie met look, 5 eetlepels citroensap, 4 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels verse oregano, peper, 1 eetlepel verse tijm

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-01-2018
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Mexico en het verre Oosten samen in een maaltijd... Lekker pittig, makkelijk (voor) te bereiden en weer eens wat anders!  

INGREDIENTEN

1 L sterke vis- of kippenbouillon, dwz van 3 blokjes, 1/2 pak bami nestjes (van je eigen favo merk, heb de Honig maar genomen deze keer.. stond nog open), , Scheutje olijfolie, 1 grote ui, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 Spaans pepertje, in ringetjes, Klein zakje Chinese/Oosterse roerbakgroente, 250 gr kabeljauwfilet (of andere witvis) in blokjes, 1 bakje roze garnalen (of rivierkreeftjes, net wat je lekker vindt), 1 bakje/zakje surimisticks, in stukjes, Fijngesneden peterselie/bladselderij/koriander naar smaak, , 4 grote (tortilla)wraps, 1 bekertje crème fraiche, 1 pot salsa medium of hot, is naar eigen smaak, Geraspte Cheddar of jong belegen kaas, , , , , ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-01-2018
  • Fusion Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Dit plaatselijke recept wordt sinds oudsher al in Monnickendam tijdens Pasen gegeten. Net voordat de nieuwe maatjesharing in juni wordt gevangen, wordt de oudere verjaarde vis tot een heerlijke ragout verwerkt. Serveer in pasteibakjes.

INGREDIENTEN

- 5 á 6 haringen, - 500 ml visbouillon, - 250 gram prei, - 1 gesneden bloemkool, - 40 gram bloem, - 40 gram boter, - 10 dl room, - 1 el nootmuskaat, - 4 pasteibakjes, - 1 zakje geraspte kaas

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-01-2018
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Erg leuk voor de kinderen.

INGREDIENTEN

7 Chilibonen, 1 Geraspte Tomaat, 1 Pak Karnemelk, 1 kg Kippenpootjes

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-01-2018
  • Chileens
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Voor de heerlijke authentieke Caribische taste, nu thuis zelf te bereiden!

INGREDIENTEN

- 500 gram kipfilet, - 2 teentjes knoflook, - 2 middelgrote uien, - 1 (Spaanse) Rode Peper, - 4 el olijfolie, - een handje Jamaicaanse Jerk kruidenmix, - een snufje piment, - (zwarte) Peper en Zout naar wens

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-01-2018
  • Caribisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Surinaams , Indish & chinees en bij elkaar gewoon onwijs lekker .

INGREDIENTEN

Gekruide rijst:, 400 gram basmati rijst, 1/2 groente bouillon blokje ( bewaar andere helft voor de prei ), 2 kleine rode pepers ( met of zonder zaadjes ), 1 sjallot, 2 tl. knof puree, 2 tl, laos, 1 el. vissaus, 4 el. soya, 1 el. citroensap, 2 el. olie, bosje basilicum ( liefst thais ), , prei:, 1 kilo prei in ringen, 1/2 groente bouillonblokje, 3 el. vadouvan, 200 ml. kokosmelk, klont boter, , garnalen koekjes:, 400 gr verse tijgergarnalen, 10 sneetjes witbrood zonder korst ( casino ), 1 tl. gember, 4 teentjes knoflook, 2 stengels lenteui, 1 ei, 3 maggiblokjes ( van die kleine 4-kante ), 1 tl.worcestersaus, 1 scheutje sherry, neutrale olie om te bakken, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-01-2018
  • Fusion Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Dit recept is voor ons een traditie met Oudjaar. Mijn moeder maakte het ieder jaar en nu maak ik het ook ieder jaar weer met Oudjaar. Het is simpel maar heerlijk om te serveren!

INGREDIENTEN

- 1 Grote pot bieten, - 1 grote pot zure haring, - 1 of 2 zure appels, - 2 uien, - Zaanse mayonaise, - 3 hardgekookte eieren, - 1 ijsbergsla, - potje zilveruitjes en kleine augurkjes, - 1 kilo aardappels,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-01-2018
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Een gerecht ontstaan uit de restanten van mijn koelkast. Boordevol groenten en smaak.

INGREDIENTEN

- 6 kipbraadsticks (kipkarbonades zonder huid), - 2 el arachide olie, - 1 ui in ringen gesneden, - 2 cm gember, fijn gesneden, - 2 tenen knoflook, fijn gesneden, - 1 rode peper, fijn gesneden, - 1 rode paprika in reepjes, - 250 gram bimi (aspergebroccoli), uiteinde eraf, - 2 winterpenen in schuine plakjes, - 250 gram sugarsnaps, - 3 el oestersaus, - 5 el ketjap manis, - verse zwarte peper, - ca. 0,5 liter kippenbouillon, - 1 el maizena

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-01-2018
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Een zalmtartaar is altijd een goede keuze om het diner mee te starten. Wist u dat dit gerecht erg lekker is met een frisse droge witte wijn van de Sauvignon Blanc? De ziltige en zure smaken zijn een perfecte match!

INGREDIENTEN

250 zalmfilet, 200 gr. gerookte zalm, 85 gr. crème fraîche, 25 gr. rucola sla, 1 citroen, Bieslook, 100 milliliter olijfolie

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-01-2018
  • Wereld Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

 

INGREDIENTEN

4 voorgekookte wortelen, 1 voorgekookte rode biet, 1 banaan, 1 sinaasappel, 3 el T&R appelazijn, 1 cm verse gember, 1 takje munt

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-01-2018
  • Nederlands Bijgerecht
  •  20-30 min.

Meer aardappelinspiratie vind je bij de Jongens van de Klei

INGREDIENTEN

16 krieltjes, 12 laurierblaadjes, 2 uien, 3 el olijfolie, grof zeezout

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-01-2018
  • Frans Bijgerecht
  •  20-30 min.

Lekker receptje dat door heel het gezin geliefd is. 

INGREDIENTEN

- 400 gr. tagliatelle;, - 350 gr. kipfilet;, - 1 ui;, - 2 teentjes look (geperst);, - 2 kippenbouillonblokjes (eentje voor saus, eentje voor pasta);, - 2 courgettes in blokjes gesneden;, - 1 busje kookroom;, - 1 potje zure room;, - 1 potje groene pesto;, - Zout en peper;

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-01-2018
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Super simpel, overheerlijk en gezond koekje

INGREDIENTEN

Amandelen - 70 gram (bruine amandelen, ongezouten), Dadel - 50 gram, gewogen zonder pit, Sinaasappel - sap van een ½, Kaneel - ¼ theelepel

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op03-01-2018
  • Nederlands
  •  10-20 min.

.

INGREDIENTEN

- boter, - sudderlapjes (optioneel)

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op03-01-2018
  • Multi-cultureel
  •  > 120 min.

Recept van mijn vriendin.

INGREDIENTEN

- 600 gram kip Filetblokjes, - 500 gram gebroken Sperziebonen 500g, - Paprika Mix 3 Stuks, - 1000 gram satésaus, - 400 gram droge Witte Rijst, - 2 sjalotjes, - Atjar Tjampoer, - Rijsttafelmix, - Kroepoek naturel of cassave, - Seizoenspeper, kerriepoeder, paprikapoeder en evt. knoflook.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-01-2018
  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Lekker in wokgerechten en heerlijk als marinade voor kip of vis.

INGREDIENTEN

, 200 ml water, 200 ml donkere sojasaus, 50 g bruine basterdsuiker, 3 knoflooktenen, gepeld en gehalveerd, 2 tl sesamolie, 1 el maizena,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op02-01-2018
  • Aziatisch
  •  0-10 min.

Wie een Chicken Tikka Massala én zeker een Vindaloo niet overslaat zal van dit gerecht zeker geen spijt hebben ! Wie zegt dat chicken of lamb Madras persé mild is ? Deze Madras is naar mijn mening allesbehalve flauw doch niet zo heet als een vindaloo , eerder in de richting van een massala met dat tikkeltje extra spicy ! En het belangrijkste detail ? Dit is een authentiek restaurant-recept dat ik kreeg na een avondje eten bij een buitenlands koppel ( in hun restaurant uiteraard en ze zijn afkomstig van ? jawel Indiaas recept blijkt overal ter wereld zo populair dat men haast vergeten is hoe weinig centjes het nu eigenlijk ECHT zou kosten om het klaar te maken ! Dit recept is zo ie zo authentiek doch goedkoper dan hoe anderen het klaarmaken ! En , in tegenstelling tot de milde curry is deze rode curry een toppertje !

INGREDIENTEN

3 grote EL olie, +- 300 gr. kip en indien lams = halve kg lamsbout in zijn geheel of in blokjes gehakt, 1 grote ui ( Spaanse ui ) zeer fijn gesneden en vooral belangrijk is dat alles even groot is, 5 teentjes knoflook fijngehakt, 1 stuk gember van ongeveer 5 cm dikte even fijn als de knoflook, 1 blik tomaten ' gezeefd en gepeld ' ( of wat je in de kast staan hebt ), Tomaten zo rood mogelijk 2 grote, (griekse) Yoghurt 200 ml of mogelijks 300 naargelang smaak en hoeveelheid blik tomatenpassata of pellée, ), kokosnoot 1 st te vermalen tot een pasta, 1 glas water ( coca cola glas gewoon ), fenegriek 2 TL, currypoeder gemengd ( controleer de achterkant van het potje ! 2 TL), korianderzaad ( gulle hand = +- 10 -12 ELwant dit is de basis van de Madrascurry ), kurkuma vers of uit een potje : 2 TL, chillipeper of Spaanse rode peper 2 stuks, verdroogd of vers, 1/2e TL chillipoeder, 1 groene chillipeper ( niet indien de saus milder gewenst is ), Koriander om te garneren, 1 TL zout ( en extra / naar smaak )

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-01-2018
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Een heerlijk recept, makkelijk te maken. Gegeten bij hertenhaas.

INGREDIENTEN

1 ui, 1 jeneverbes, 2 eetlepels suiker, 1 eetlepel water, 2 eetlepels balsamicoazijn, 200 ml rode wijn, 200 ml water, 1 takje rozemarijn, 2 takjes tijm, 1 runderbouillonblokje, 1 plakje ontbijtkoek, zout peper

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-01-2018
  • Europees
  •  20-30 min.

Leek me lekker voor de kerst

INGREDIENTEN

Ingrediënten, 10 velletjes bladerdeeg, 3 appels, 1 theel kaneel, 3 eetl rozijnen, 3 eetl pecan of walnoten, 1 eetl suiker, 2 eetl paneermeel, Boter om in te vetten, Poedersuiker om te bestrooien, , Vanillesaus:, 100 ml slagroom, 100 ml melk, 40 gr suiker, 2 eidooiers, 1 vanillestokje

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-01-2018
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Een leuk recept van leuke recepten

INGREDIENTEN

Ingrediënten, 270 gr ananas uit blik (8 schijven), 8 vellen bladerdeeg (diepvries), 4 eetlepels Abrikozenjam, 1 ei, 8 bollen ijs, geraspte kokos

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-01-2018
  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.

Mijn mobieltje is ontbetaalbaar als het om gerechten gaat

INGREDIENTEN

Men neme (voor 1 broodpudding):, €" 6 oliebollen, €" 3 eieren, €" 250 ml melk, €" 100 gram suiker, €" 150 ml slagroom, €" 1 theelepel kaneel

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op01-01-2018
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Kreeg het recept gratis via mijn mobiel

INGREDIENTEN

Men neme:, , 6 oliebollen, 2 eieren, 180 ml halfvolle melk, 70 g kristalsuiker, 100 ml slagroom, 1 tl kaneel, poedersuiker (ter garnering)

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-01-2018
  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Heerlijke en makkelijke paprikasoep

INGREDIENTEN

1 paprikamix (rood, geel, groen), 1 ui, 1 winterpeen, 2 tn knoflook, 1 liter bouillon (kip of rund), 125 gram crème fraîche, olijfolie, kerriepoeder, paprikapoeder, peterselie, zout, peper,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-01-2018
  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Wat je al niet kunt doen met boontjes.

INGREDIENTEN

400 gr verse gebroken sperziebonen, bouillonblokjes, 3 el (arachide)olie, 2 grote uien, 3 tenen knoflook, stukje gember, , 1tl chilipeper (of meer/minder naar smaak), 2 tl garam masala, 2 tl kerriepoeder, 2 tl curcuma (geelwortel), , 2 (tros)tomaten, 150 gr rode linzen, gewassen, pakje (250 ml) kokosmelk, 3 bosuitjes in ringetjes gesneden, bosje koriander, fijngesneden

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-01-2018
  • Indiaas
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Heerlijk bij een bitterbal / mini-snack avond

INGREDIENTEN

1 bloemkool, 1 broccoli, 300 gram patent bloem, 50 gram maizena, 1 theelepel zout, 1 fles pils (koud) 0,33 ltr, 3 eieren

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-01-2018
  • Japans
  •  30-60 min.

Italië ontmoet Azië, lekkere combinatie ! 

INGREDIENTEN

200 g risottorijst (arborio of carnaroli), 1 zakje diepgevroren scampi's, 1 sjalot, 1 takje citroenmelisse, 1/2 rode thaise peper, 35 cl visbouillon (water + bouillonblokje), 25 cl kokosmelk, 2 koffielepels geraspte limoenschil, 2 eetlepels olijfolie, zout en zwarte peper van de molen

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-01-2018
  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.

Lekker smeuige pasta die pittig smaakt

INGREDIENTEN

2 stengels groene selder, 450 g spaghetti, 500 g passata, 25 cl lichte verse room, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 2 wortelen, 1 teentje knoflook, 1 afgestreken eetlepel gedroogde tijm, cayennepeper (facultatief), basilicum, 3 eetlepels olijfolie, geraspte parmezaan om erbij te serveren, peper

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-01-2018
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Ideaal gerecht wanneer je gekookte pasta over hebt; deze pasta omelet smaakt erg goed .

INGREDIENTEN

100 g kerstomaatjes, 3 eieren, 60 ml melk, zout & peper, 2 eetlepels kruiden (zoals basilicum, peterselie, tijm enz.), 250 g gekookte spaghetti, 40 g parmezaan, 50 g zwarte olijven zonder pit, 1 sjalot, 8 eetlepels olijfolie

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-01-2018
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Ik geloof dat we het allemaal eigenlijk wel kennen , dat zacht plat stuk brood dat je bv krijgt bij de bestelling van een chicken tikka massala ? ook altijd lekker als tussendoortje , simpelweg als toastjes , gewoon als bijgerechtje of een wat gezondere snack voor de televisie , bij deze het gewone receptje , eventuele kruiden , boter , olie , kaas of wat voor lekker je wil kan je zelf in het recept verwerken , enjoy !

INGREDIENTEN

100 gr. tarwebloem, water ( 5-6 el ), 1 TL olie, 1 TL boter ( of Ghee / GEEN MARGARINE !! ), enkele druppeltjes olie extra om de handen in te wrijven, beetje bloem om op de werkplank te strooien

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op01-01-2018
  • Aziatisch
  •  10-20 min.

Pastagerecht van Sardinië, pittig en lekker

INGREDIENTEN

400 g voltarwe spaghetti, 10 cl droge witte wijn, 3 eetlepels kappertjes in pekel, 4 romatomaten, 2 uien, 1 teentje knoflook, 1 blikje tonijn natuur, 30 ontpitte groene olijven, Zout, Peper van de molen, olijfolie, 1 takje oregano, 1 takje tijm, 2 takjes verse basilicum

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-01-2018
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Lekker spicy 

INGREDIENTEN

600 g Iberico-varken ( 4 stuks), 50 g zongedroogde tomaten in stukjes gesneden, 250 g melkerijboter op kamertemperatuur, 20 g gehakte basilicum, 20 g gehakte dragon, 2 teentjes knoflook, 50 g fijngesneden zwarte olijven, 1 fijngesnipperde sjalot, 25 g gehakte kappertjes, 4 takjes verse tijm

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-01-2018
  • Spaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen

Smult is het lekkerste kooktijdschrift voor de hobbykok. Ieder kwartaal verschijnt er een nieuw nummer boordevol kookinspiratie voor bij jou aan tafel. Alleen nu ontvang je voor €19,95 5 nummers Smult!… Lees verder »

Top