Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten

recepten (390.097) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Cheeseburger deluxe met kip gebakken sla en truffel

Dit is een luxe en dure hamburger. Wil jij het toch goedkoper maken? Laat dan de truffel weg. De hamburger met kip kun je altijd vervangen door een rundsburger. Je kan ook een miniversie maken (ongeveer 60g vlees) en de burger als hapje serveren!

INGREDIENTEN

8 sneetjes Comté kaas, 2 sucrines, 1 kleine truffel, 100 g zure room, peper, zout, 400 g kippengehakt, ½ bot bieslook, arachideolie, 1 sjalot, 4 hamburgerbroodjes, 8 sneetjes gezouten spek

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-04-2018
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Italiaanse hamburger met kippengehakt en krokante pancetta

Italiaanse hamburger met kippengehakt, zongedroogde tomaten en krokante pancetta, daar zeggen we geen neen tegen. Op de barbecue, tijdens een avondje voetbal of door de week, altijd goed.

INGREDIENTEN

4 focaccia broodjes, 1 krop Romeinse sla, 2 tomaten, 8 sneetjes pancetta, voor de pesto, , 2 el pijnboompitten (geroosterd), 4 cm Parmezaanse kaas, 1 bot basilicum, 1 citroen, 5 el olijfolie, peper, zout, 2 tenen look, voor de hamburgers, , 1 sjalot, 5 zongedroogde tomaten, 1 handvol basilicum, 2 el zwarte olijven (ontpit), 2 el Parmezaanse kaas, peper, zout, eventueel paneermeel, extra Parmezaanse kaas, olijfolie, 400 g kippengehakt

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-04-2018
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

'Surf en turf' hamburger met inktvisringen, rundsvlees en cheddar

een surf 'n turf burger ; ofwel een combinatie van vis en vlees. Zeker de moeite om te proberen!

INGREDIENTEN

Voor de hamburgers :, , 300 g gemalen rundsvlees, 200 g gemengd gehakt, muskaatnoot, peper, zout, 1 el mosterd, neutrale olie bv. arachideolie, , voor de confituur :, , 1 zoete ui, 2 el olijfolie, 2 el wittewijnazijn, 1 el bruine suiker, , voor de inktvisringen :, , 4 kleine pijlinktvissen (5 à 6cm diameter), 100 g bloem, peper, zout, , voor de afwerking :, , 4 zachte burgerbroodjes met sesamzaadjes, 2 tomaten, 250 g cheddar kaas (gemalen), 2 grote zoetzure augurken, ½ krop Romeinse sla, 8 sneetjes gezouten spek (3 à 4 mm), 1 rode chilipeper, enkele druppels sesamolie

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-04-2018
  • Australisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Mokka creme brule KHA

Heerlijk smeuïg, rijke smaak. 

INGREDIENTEN

500 ml slagroom of kokosmelk, 6 eierdooiers, 50 gram sukrin (2 el apart houden), 100 gram pure chocolade, 1 tl oploskoffie, 2 tl suikervrij vanille

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-04-2018
  • Fusion Nagerecht
  •  20-30 min.

Waterzooi met parelhoen, asperges en erwtjes

Een lekkere waterzooi van parelhoen, asperges en erwtjes

INGREDIENTEN

½ bot bieslook, , voor de roux :, , 1 el boter, 1½ el bloem, 150 ml room, muskaatnoot, bouillon, , voor de groenten :, , 700 g witte asperges, 200 g erwtjes (diepvries), olijfolie, peper, zout, , Voor de bouillon en het gevogelte :, , 2 dikke wortelen, 2 uien, ½ bot groene selder, 8 billen parelhoen, 2 blaadjes laurier, 1 takje tijm, peper, zout, 3 kruidnagels

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-04-2018
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Asperges in de stoomoven

Erg lekker en perfect als voor-of hoofdgerecht ! 

INGREDIENTEN

Als voorgerecht : 24 Belgische asperges, als hoofdgerecht : 40 Belgische asperges, , voor de vinaigrette :, , 1 eierdooier, 1 el mosterd, 2 el azijn, 3 el water, 2 dl arachideolie, peper en zout, 2 el kappertjes, 1 sjalot, 1 teentje look, vers gehakte peterselie

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-04-2018
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Duinasperges ‘à la flamande' met grijze garnalen

=13.333333015441895pxDe duinasperge gedijt perfect in zijn zanderige grond achter de duinen. Ze groeit mooi kaarsrecht en heeft een fluwelige smaak. Culinaire topper !

INGREDIENTEN

Peper, nootmuskaat, 200 gr geklaarde boter, 16 witte (duin) asperges, 200 gr gepelde garnalen, 1 bos fijngesnipperde bieslook, 4 eieren, zout

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-04-2018
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Mini-aspergetaartjes met garnaaltjes en dille

Deze lekkere taartjes kan iedereen bereiden ! Prima voorgerecht .

INGREDIENTEN

1 vel bladerdeeg, 6 groene asperges gaar gestoomd, 6 witte asperges gaar gestoomd, 3 eieren, 100 ml room, peper, zout, bieslook, Gruyère gemalen, 1 tas geraspte kaas, garnaaltjes

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-04-2018
  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.

Asperge ijs

Verrassend lekker! Aspergeijs met pistachenootjes.

INGREDIENTEN

½ l volle melk, 75 g aspergeschillen, 150 g suiker, 15 g vanillepuddingpoeder, 50 g pistachenootjes, 4 ijsroomkoekjes

  •  Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op15-04-2018
  • Belgisch Nagerecht
  •  60-120 min.

Plaatpizza met artisjok, champignons en parmaham

Simpel te maken

INGREDIENTEN

1 pak pizzadeeg (Tante Fanny), 75 gram rucola, 125 gram champignons, 100 gram Parmigiano Reggiano (verse Parmeezaanse kaas), 100 gram Casa Modena prosiutto di parma, 1 blik artisjokharten (Markant), Olijfolie, extra vierge

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-04-2018
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

***SPELT MET TUINBONEN<; ROOKVLEES EN EI***

OER HOLLANDSE GROENTEN MET OERGRANEN TOPCOMBI.

INGREDIENTEN

=300 gram Spelt.(farro), =4 Eieren., =100 gram Winterpeen., =1 UI., =3 eetl.{arachide] olie., =300 gram gesneden Boerenkool., =1 tl.gemalen Tijm., =250 gram fijne Tuinbonen [diepvries], =100 gram Rookvlees., =3 eetl. Olijfolie, frisse Citroen.[250 ml.]

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op13-04-2018
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

****EENPANSPASTA MET GEHAKT EN ITALIAANSE ROERBAKGROENTE****

Je dagelijkse portie inspiratie voor een snelle en makkelijke maaltijd !

INGREDIENTEN

=2 sneetjes Witbrood, =3 eetl.Melk., =2 tl.Italiaanse Gehaktkruiden. [potje 42 gr.euroma], =1 tl.Zout, =300 gram Rundergehakt., =2 eetl.Olijfolie., =600 gram Italiaanse Roerbakgroente., =300 gramVolkorenmacaroni., =690 gram Pasata di Pomodoro (fles)

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-04-2018
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Langzaam gegaard varkensvlees op z'n Vietnamees

Dit toprecept staat op de website van koksinfrankrijk.nl en wil ik graag delen met Smulweb gebruikers. (Je kan daar trouwens veel goede recepten vinden, een fijne aanvulling op wat Smulweb al biedt.) Doordat je het vlees langzaam gaar stooft, wordt het heerlijk mals en valt van het bot af. Je krijgt een soort draadjesvlees. Nadat het vlees gaar was, heb ik het in een voorradbakje laten afkoelen en in de koelkast gezet. Dit soort gerechten is de volgende dag altijd lekkerder! De volgende dag heb ik de botten, de stukken vet en de steranijs verwijderd. Daarna heb ik het opnieuw verwarmd. 

INGREDIENTEN

1250 gram varkensschouder met bot (of varkenslappen) (ik gebruikte schouderkarbonade), 2 uien, 1 rode peper, 2 teentjes knoflook, 1 cm verse gember, 3 theelepels 5-kruiden poeder, 2 theelepels gemalen koriander, 2 steranijs, een half blokje goela djawa, klein scheutje vissaus, klein scheutje rijstwijnazijn, 4 eetlepels zoete ketjap, water (of bouillon), peper

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op13-04-2018
  • Vietnamees Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Lasagne gefarceerd met een vleesragout, taleggio en geroosterde hazelnoten

Super lekkere lasagne net iets anders 

INGREDIENTEN

1 kg kalfsgehakt, 700 ml tomatensaus, droge witte wijn, nootmuskaat, 400 gr Taleggio, in blokjes gesneden, 250 gr gemalen Parmigiano Reggiano of Grana Padano, 250 gr mozarella in blokjes gesneden, 2 pakken lasagnebladeren, 120 gr geroosterde hazelnoten

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op13-04-2018
  • Italiaans
  •  60-120 min.

Lasagne met osso bucco en gandaham

Dit is de luxeversie van lasagne (basisrecept). Echt iets voor de feestdagen of in het weekend. Het is niet moeilijk, maar best veel werk. Hier en daar kan je wat tijd besparen; lasagnevellen hoef je bijvoorbeeld niet zelf te maken. Kant en klaar  is tijdswinst .Tip: Maak extra veel osso bucco. Serveer het met pasta de ene dag en maak met de restjes de lasagne voor de volgende dag. Twee vliegen in één klap. 

INGREDIENTEN

1 kg kalfsschenkel, 400 g gehakt, 1 ui, 2 tenen look, 1 takje tijm, 1 blaadje laurier, 70 g tomatenconcentraat, ½ bot verse oregano, 1 glas rode wijn, 2 wortels, 4 tomaten, 400 g gepelde tomaten in blik, 200 g gemalen kaas, 1 scheut olijfolie, 1 klontje boter, 2 takken selder, 8 sneden opgelegde aubergines, 10 sneden gandaham, , voor de pasta :, , 400 g bloem (type '00'), 4 eieren, 1 kl olijfolie, 1 snuifje zout, , voor de bechamelsaus :, , 50 g boter, 60 g bloem, ¾ l melk, peper, zout, muskaatnoot

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op13-04-2018
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Oosterse oesters gerookt op kersen chunks

Tijdens een zomerse rooksessie op de kamado, deze "out of the box" bereidingswijze met oesters bedacht, een voltreffer! 

INGREDIENTEN

4 verse oesters, , voor de dressing:, Rasp + sap van een halve schoongeboende limoen, de andere helft in partjes voor erbij, Verse gember geraspt, 1 eetlepel, 1 theelepel vers geraspt citroengras, 4 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel vissaus, 1 eetlepel sesamolie, 1 eetlepel fijngehakte koriander steeltjes, 1 theelepel fijngehakte rode chili-peper, Bietencress als garnering

  •  Amuse
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-04-2018
  • Wereld Amuse
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

gerookte zeebaars met sinaasappel en thijm van de rookplank

Dit is mijn eigen recept voor op een zonnige dag als je vrienden langskomen en de BBQ aangaat

INGREDIENTEN

4 x schoongemaakte zeebaars, , Voor de vulling, 2 sinaasappels, 1 voor het sap + rasp, de ander in dunne schijfjes gesneden, 1 bosje fijngehakte tijm(blaadjes), olijfolie (6 eetlepels), versgemalen zwarte peper, Fleur de Sel of gemalen zeezout

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-04-2018
  • Europees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Pittige groente met bloemkoolrijst

Ik ben gewoon maar aan de slag gegaan. En dit was eruit gekomen

INGREDIENTEN

2 uien, 1 rode peper, 1 rode paprika, 2 tenen knoflook, 400 gram bloemkoolrijst, 1 courgette, 350 g kipfilet blokjes, 250 kastanje champignons, 4 snoepkomkommers, 6 zongedroogde tomaatjes, Paar druppels Tabasco, Oregano, Peper

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-04-2018
  • Arabisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Pittige komkommersalade

Een lekkere snelle salade voor bij de ...? waar eigenlijk niet bij!

INGREDIENTEN

2 komkommers, 1 rode ui, een paar eetlepels geroosterd sesamzaad, , voor de dressing:, 1 eetlepel sesamolie, 1 eetlepel sojasaus, 2 eetlepels rijstazijn, 1 eetlepel rijststroop (of agave, maple syrup of een ander zoetmiddel) ik heb gewoon honing gebruikt, 2 theelepel geraspte verse gember,mag natuurlijk ook meer, 1 (uitgeperste) knoflookteen, chilivlokken naar smaak, ,

  •  Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op12-04-2018
  • Aziatisch Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Bizar broodje met Thaise invloeden

Dit broodje met gek beleg noem ik een bizar broodje. Grasduinen in de koelkast en voorraad en hop; daar komt bizar broodje tot stand. Met wat Thaise invloeden links en rechts maakt dit een spannende combi. Wat heb jij in de kast liggen? 

INGREDIENTEN

2 naanbroodjes, 250g gehakt, 1 sjalot gehakt, 2 tenen knoflook gehakt, 1 stengel citroengras, gekneusd, 1 el vissaus, 1 el sojasaus, 1 el sesamolie, 50g tauge, 1 bosui, in ringen, 50g pecannoten, 6 blaadjes basilicum, in reepjes, 100g emmentaler, in plakjes, chilisaus en partjes limoen om te garneren

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-04-2018
  • Thais
  •  10-20 min.

Aubergine carpaccio

Wist je dat carpaccio letterlijk 'dun gesneden' betekend? Een carpaccio hoeft dus helemaal niet van vlees of vis gemaakt te worden, plakjes dun gesneden groente werken ook prima. Probeer deze carpaccio van aubergine eens, het is een verrassend en smaakvol vegetarisch voorgerechtje. De dressing met azijn van Tromp & Rueb maakt hem natuurlijk helemaal af!

INGREDIENTEN

1 aubergine, in plakjes gesneden, 2 el olijfolie, 1-2 teentjes knoflook, uitgeperst, 100 g gemengde sla, 1 el Tromp & Rueb Kruidenazijn, 1 el geroosterd sesamzaad, peper en zout,

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-04-2018
  • Wereld Voorgerecht
  •  30-60 min.

Linguini met krab

Makkelijk en super lekker

INGREDIENTEN

350 gr kerstomaten, 250 gr wit krabbenvlees, 350 gr linguini (gedroogd), 6 droge witte wijn, 1 handvol peterselie (grof gesneden), 1 teentje knoflook, 1 boter, peper en zout

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-04-2018
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Koekjes van scampi en krab met yoghurt-muntsaus

Deze krabkoekjes zijn erg eenvoudig te maken. Serveer ze als voorgerecht of als hapje! Gebruik scampi of reuzegarnalen.

INGREDIENTEN

1 limoen, , voor de saus :, , 200 g Griekse yoghurt, ½ bot munt, ½ bot koriander, 1 sjalot, peper, zout, , voor de koekjes :, 2 blikjes krabvlees (Chatka), 20 gepelde scampi, 2 eieren, 2 lente-uitjes, 1 el sesamolie, 1 el teriyaki saus, peper, zout, 8 el panko, zonnebloemolie, 1 teen look

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-04-2018
  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.

Noordzeekrab en gerookte paling, augurken, crème van verse geitenkaas

Feestelijk lekker culinair voorgerecht dat makkelijk zelf te bereiden is 

INGREDIENTEN

1 noordzeekrab van 800 g, 160 g filet van gerookte paling, 2 l goed gekruide groentebouillon, 1 eetlepel zure room, 1 theelepel sojasaus, 1 theelepel geroosterde sesamolie, 4 dunne toasten, 1 grote opgelegde augurk, 30 g verse geitenkaas, 1 koffielepel fijngesneden bieslook, 12 blaadjes pimpernel, diverse soorten cress voor de afwerking, peper en zout, , Voor de crème van avocado:, , 1/2 rijpe avocado, 1 theel limoensap, 1 eetl consommé van gevogelte, peper en zout, , Voor de picklesroom :, , 1 eetlepel picklesmosterd, 0,5 dl room, peper en zout,

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-04-2018
  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.

Noordzeekrab met appel en venkel

Een makkelijk en snel koud voorgerecht waar de smaken juist zitten ! We serveren dit voorgerecht in de schaal van de krab. 

INGREDIENTEN

2 Noordzeekrabben van elk 1 kg, 1 ui, 1 takje selder, tijm, laurier, 1 appel, 1/2 citroen, 1/2 venkelknol, 2 eetlepels verse mayonaise, peper en zout

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-04-2018
  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.

Super lekkere Indiase linzencurry

Ik vind het leuk om af en toe vegetarisch te koken en heb voor mijn gezin dit recept gemaakt. Iedereen vond het super lekker !!

INGREDIENTEN

700 gram broccoli ( op het pakje staat 1/2 bloemkool )., 200 gr wortel, 1 rode ui, 3 bosuitjes, 2 rode puntpaprika's, 1 zakje Maggi Dagje geen vlees ( Indiase linzencurry met wortel en bloemkool ), 2 blikjes linzen ( 2x 400 gr ), 1 blikje ( 270 ml ) kokosmelk, 225 gr basmatirijst, 1 limoen, Verse koriander, Scheutje olijfolie, , ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-04-2018
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Kipdijfilet Ajam betawi

Een heerlijk gekruid Indonesisch kipgerecht. Snel klaar en dan....smullen maar.

INGREDIENTEN

400 g kipdijfilet, Peper, zout, 1 el bloem, 3 eetlepels arachideolie, 3 sjalotten, gepeld en heel fijn gesnipperd, 3 tenen knoflook, gepeld en heel fijn gesnipperd, 1 tl sambal badjak, 2 tl ketoembar, 1 el bruine basterdsuiker, ½ dl ketjap, sap van een ½ citroen,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-04-2018
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Griekse linzensalade met feta en rucola

De zomerkomt eraan dus weer tijd voor een lekkere salade. Dit keer koos ik voor linzen (uit een blikje), lekker met o.a. tomaten, uien, knoflook en olijven. Lekker ook bij de bbq. Wij aten deze salade met donker stokbrood bij de lunch. Weer eens iets anders dan een boerham met kaas.

INGREDIENTEN

300 g linzen uit een blikje, afgespoeld en goed uitgelekt in een vergiet, 4 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels rode wijnazijn, 1 eetlepel honing, zwarte peper, plm. 12 kerstomaatjes, 1 rode ui, gepeld in dunne ringen gesneden, 1 teentje knoflook, gepeld en fijn gesnipperd, handvol rucola, plm. 12 Kalamata olijven (donkere), plmm. 150 gram feta kaas grof verkruimeld, 1/2 eetlepel gedroogde oregano, 2 lenteuitjes, schoongemaakt in smalle ringetjes, ,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-04-2018
  • Grieks
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Indonesische kookstudio Jakarta

De workshop Authentiek Indonesisch koken is een inleiding tot de Indonesische keuken. We bereiden zes gerechten, waarbij u kennismaakt met de specerijen/ingrediënten die zo belangrijk zijn in de Indonesische keuken. Iedere week staan er gevarieerde recepten op het menu. De duur van de sessie is ongeveer 2½ uur.  Reserveren of meer informatie stuur een bericht of bel 06-44032119. Kosten €39,50 per persoon.

INGREDIENTEN

De rechten:, -Ayam setan, -telur belado, -sajour godok, -atjar, -lombok Idjoe, -Halal

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op11-04-2018
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Bladerdeegpakketjes met zalm , prei en rode wilde bessen.

Ook lekker als lunchgerecht .

INGREDIENTEN

4 plakken bladerdeeg, 200gram gerookte noorse zalm., 1prei., 30 gram kappertjes., 100gram creme-fraiche., 50 vgram verse kruidenkaas., 2 eieren., 100 ml rode wilde bessen., Zout en peper.,

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-04-2018
  • Nederlands Voorgerecht
  •  30-60 min.

Parmaham met dadelcreme en onbijtkoekkrokant

Leuk recept vraagt wel wat tijd vanwegen het ontbijtkoekkrokantje.

INGREDIENTEN

100 gram ontbijtkoek ., 100 gram suiker, 400 gram dadels zonder pit in stukjes, 150 gram mascarpone ., 200 gram parmaham., 40 gram rucola ., 1/2 flesje saladedressing balsamico ( ongeveer 75 ml ).

  •  Voorgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op11-04-2018
  • Italiaans Voorgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Rosbief op traditionele wijze

Ik houd van rosbief! Je kan het op vershillende manieren maken, maar ik vind die op traditionele wijze toch het lekkerst. Ik drink er altijd een lekker wijntje wij, want dan komt het gerecht mooi naar voren. Mijn voorkeur gaat vaak uit naar een Duitse wijn, bijvoorbeeld de SGJ Bimmerle Spätburgunder. 

INGREDIENTEN

750 gram rosbief, 1 sinaasappel, 1 citroen, Handje vol Rozemarijnblaadjes, 5 kruidnagels, 1 kaneekstokje, Nootmuskaat poeder, 2 laurierbladen, 1 theelepel mosterd, 1 eetlepel olijfolie, Zout en peper,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-04-2018
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Varkensspiering ‘tonkatsu'

Het is Japans comfort-food, met een bijzondere saus die perfect past bij het gepaneerde vlees. De saus geeft je €goesting' om te eten en enkele lappen varkensspiering zijn het beste stukje vlees om dit gerecht te bereiden. Zorg ook voor rijst en een fris slaatje en dan zet je een complete Oosterse maaltijd op de tafel die elke westerling het water in de mond geeft.

INGREDIENTEN

250 g basmatirijst (los of in builtjes), 4 lente-uien, ½ Chinese kool, 1 eetlepel suiker, 1 eetlepel scherpe mosterd (of Japanse mosterd), 2 eetlepels donkere sojasaus, 2 eetlepels, Engelse saus (Worchestershiresaus), 2 eetlepels mirin (Japanse kookwijn), 7.5 cl sake (Japanse rijstwijn), 1 teentje look, 40 g gember (knol), 125 g ketchup, 50 g panko, 3 eetlepels maïszetmeel (bv. Maizena), 6 eetlepels bloem, 2 eieren, 4 lappen varkensspiering, zonder bot (ong. 1 cm dik), enkele dl arachideolie, peper, zout, ijsblokjes

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-04-2018
  • Japans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Babi pangang

Super lekkere babi pangang

INGREDIENTEN

4 eetlepels ketchup, 3 eetlepels sojasaus, 4 eetlepels sweet chilisaus, 1 koffielepel vijfkruidenmengeling, 40 g tomatenpuree (concentraat), 40 g verse gember, 2 teentjes knoflook, 2 sjalotten, 6 dl water, 2 builtjes rijst, 5 wortelen, ¼ witte kolen, 3 eetlepels kristalsuiker, 3 blaadjes laurier, 2 steranijs, 3 dl witte wijnazijn, 1 liter water, 600 g varkensspiering, 1 eetlepel vijfkruidenmengeling, 1 citroen, 4 eetlepels sweet chilisaus, 4 eetlepels Ketjap Manis, 40 g verse gember, 2 tenen knoflook, 1sjalot, arachideolie, zout, peper

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-04-2018
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Flan van krab

Lekker voorgerect dat helemaal niet moeilij is om te bereiden 

INGREDIENTEN

300 gr krabvlees uit blik (uitgelekt), 1 dl volle room, 1 dl volle melk, 2 eieren, 3 eigelen, zout, peper, 1 snuifje currypoeder, 1 snuifje paprikapoeder, 2 el gehakte peterselie, 1 teentje look (gehakt)

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-04-2018
  • Frans Voorgerecht
  •  30-60 min.

Vlaams eenpansgerecht met boontjes, krieltjes en chipolata

Vlaamse lekkernij die super lekker smaakt . 

INGREDIENTEN

350 g krieltjes, 400 g chipolata, 1 rode ui, ⅛ witte kool, ½ bloemkool, 250 g fijne boontjes, ½ tl komijnzaad, 2 el arachideolie, peper, zeezout, platte peterselie, , voor de vinaigrette :, , 1 sjalot, ½ bieslook, 2 takken citroenmelisse, 4 el maïsolie, 2 el azijn, peper, zeezout

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-04-2018
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Varkensgebraad met mosterd en bloemkool in kaassaus en puree van knolselder en peterseliewortel

Lekker varkensgebraadje met zijn gevolg.

INGREDIENTEN

Voor het varkensgebraad :, , een stuk varkensgebraad, 1 teentje knoflook, 2 wortelen, 2 sjalotten, versgemalen peper, zeezout, boter, bloem, bier, verse tijm, verse laurier, verse rozemarijn, mosterd, , voor de bloemkool in kaassaus :, , 1 bloemkool, 75 g boter, 75 g bloem, 3/4 l melk, versgemalen peper, zeezout, nootmuskaat, geraspte kaas, , voor de puree :, , 500 g aardappelen, 1/2 knolselder, 1 peterseliewortel, 2 l melk, 2 blokjes kippenbouillon, laurier, een klontje boter, versgemalen peper, zout, nootmuskaat

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-04-2018
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Zuurkoolschotel

Makkelijk om van te voren te maken, daarna hoeft het alleen nog een uurtje in de oven.

INGREDIENTEN

1000 gr zuurkool (inclusief vocht, dus 2 zakjes), 1 kilo kruimige aardappelen, 1 bekertje slagroom, 2 grote uien, 4 tenen knoflook, klein potje witte bonen, 2 pakjes ontbijtspek, 1 dubbelpakje gerookte spekblokjes, 350 gr rundergehakt, 300 gram (jong) belegen kaas, peper, zout, boter, olijfolie,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-04-2018
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Mirror glace (taart spiegel)

Het is een taart decoratie, heb het al vaker gemaakt, maak het eigenlijk altijd op verjaardagen enz...

INGREDIENTEN

350 gram chocola, 150 gram water, 300 gram suiker, 200 gram gecondenseerde melk, 19 gram bladgelatine, , Eventueel kleurstof

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-04-2018
  • Internationaal Nagerecht
  •  10-20 min.

***HARTIGE VLEESTOMAAT MET TAPENADE UIT DE OVEN***

Tomaten uit de oven kan eigenlijk altijd; Met wat brood als lunch,op een borrelplankje met rauwe ham en olijven....

INGREDIENTEN

=4 Vleestomaten, gfehalveerd., =8 eetl.Tapenade Formaggio., =2 sneetjes wit Casinobrood, zonder, korsten en grof gemalen., =1/2 bakje Parmigiano Reggiano kaasvlokken, (80 gram), =2 eetl. Peterselie, grof geplukt., ,

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-04-2018
  • Europees Bijgerecht
  •  30-60 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top