Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

388.179 recepten Alles wissen

  • Maak een keuze

Uitgebreid zoeken
Maak een keuze
Maak een keuze
  • Eigen recept

Wil je, zonder dat ze het doorhebben, je gezin een voedzame soep voorzetten die bomvol groente zit? Dan is deze puntpaprikasoep met courgette en tomaat voor jou. Snel, gezond en superlekker!

INGREDIENTEN

2 el zonnebloemolie, 1 ui, gesnipperd, 1 teen knoflook, fijngehakt, 2 puntpaprika, in grove stukken, 1 courgette, in blokjes, 2 tomaten, in blokjes, 1 el gedroogde tijm, 1 liter groentebouillon, zout en peper, citroenrasp, naar smaak

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-10-2017
  • Wereld
  •  20-30 min.

Uit het receptenboek van de voedselzandloper, dat ik kreeg van mijn lieve dochter en schoonzoon.

INGREDIENTEN

115 gram pecannoten, €250 gram dadels, €3 eetlepels gesmolten kokosvet, €3 friszure appels, €kaneel, €citroensap,

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op12-10-2017
  • Vegetarisch
  •  > 120 min.

Toen ik het receptenboek van de voedselzandloper kreeg van mijn lieve dochter en schoonzoon, heb ik dit snel uitgeprobeerd, en het is om je vingers bij af te likken!!

INGREDIENTEN

€" 100 gram cashewnoten (ongezouten), €" 150 gram dadels, €" 1 citroen, €" 250 gram ricotta, €" 250 gram mascarpone, €" 3 theelepels stevia, €" 3 gelatineblaadjes of 2 theelepels agar agar (voor de vegetariers)

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-10-2017
  • Internationaal
  •  60-120 min.

Altijd handig om in je koelkast te hebben: een hele gerookte makreel. Met wat groenten en brood,rijst of pasta erbij zet je snel een smaakvolle maaltijd op tafel. Trek met behulp van een mesje het vel eraf en snijd de vis voorzichtig open. Nu kunj vanaf de staart heel makkelijk de grote graat verwijderen. Check nog even op kleine graatjes en je vis is klaar om op te eten.

INGREDIENTEN

=400 gram Diepvriestuinbonen, =4 eetl. Arachide- of Olijfolie., =1 Courgette, in blokjes., =1 Aubergine, in blokjes., =1 (rode) UI, grof gesnipperd., =3 Paprika's ( rood,groen en geel) zonder zaadjes, in reepjes., =400 gram Zwarte Bonen (blik) uitgelekt., =1 potje Salsa- of Chilisaus., =500 graam gerookte Makreel, = Grof bruin Brood.

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-10-2017
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

De smalle rode puntpaprika's is net even zoeter dan zijn brede broertje Er zit ook minder zaad in en de paprika heeft een dunnere schil, waardoor hij gaart en je hem goed kunt vullen. In plaats van puntpaprika's kun je ook gele of oranje paprika's nemen,deze hebben ook wat zoetige smaak.

INGREDIENTEN

=4 Eetl. Arachide- of Olijfolie., =4 Uien, gesnipperd., =4 Puntpaprika's,zonder zaadjes in smalle reepjes., =1 Tl. (gerookt) Paprikapoeder., =1 Tl.. Chilipoeder., =500 gram Zuurkool,naturel en uitgelekt. =1 Kg Aardappelen, geschild en in stukken., =150 ml warme Melk., = 2 Grote Appels, geschild., = Nootmuskaat.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-10-2017
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Met dit recept hoef je nooit meer een pakje currypasta uit de supermarkt te kopen. Dit recept kan je altijd aanpassen naar eigen smaak. Zo is jouw curry altijd precies pittig genoeg!

INGREDIENTEN

Voor de currypasta:, - 5 tot 10 kleine groene pepers (afhankelijk van hoe spicy je de pasta wilt hebben), - 4 teentjes knoflook, - 1 rode ui, - Verse galangal (ook wel bekend als laos) ter grootte van 2 cm gember, - 2 stengels citroengras, waarvan je alleen de onderste helften gebruikt, - 1 handje korianderstengels, - Geraspte schil van 1 limoen en wat limoensap, - 1 tl zwarte peper, - 1 tl zout, - 1 tl gemalen komijn, - 2 tl gemalen koriander, , Voor de vulling:, - 300 gr kippendijen, - 400 gr sperziebonen, - 1 paprika, - 1 grote ui, - Rijst of naanbrood, - 200 ml kokosmelk,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-10-2017
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Bij toeval gevonden toen ik veganistische eters kreeg. Superlekker!

INGREDIENTEN

€ 3 el olijfolie, € 1 ui, grof gesnipperd, € 1 rode paprika, in stukjes, € 1 stengel bleekselderij, in stukjes, € ½ tl chilivlokken, of naar smaak, € ½ tl gerookt paprikapoeder (pikant), € 1 laurierblaadje, € blikje tomaatblokjes (à 400 g), € blikje kidneybonen in chilisaus (à 400 g ), € 800 ml hete groentebouillon, voor de Salsa, € handjevol kerstomaten, in stukjes, € wat takjes koriander, gehakt, € ¼ komkommer, zaadlijst verwijderd, vruchtvlees in stukjes, € 1 el extra vergine olijfolie

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-10-2017
  • Vegetarisch
  •  30-60 min.

Feestelijk voorgerechtje of feestelijk hapje, dat makkelijk te bereiden is en erg lekker .

INGREDIENTEN

Zalmfilet (in kleine blokjes) 100 g, bloemkool 500 g, sjalotten (fijn gesnipperd) 2, boter, room 1.5 dl, honing 3 el, sojalecithine (bij de apotheker) ½ tl, droge vermout 1 glas, teriyakisaus 3 el, gevogeltebouillon 5 dl, arachideolie, sesamzaadjes, saffraan (envelopje) 1, peper, zout

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-10-2017
  • Aziatisch Voorgerecht
  •  20-30 min.

Deze ovenschotel is niet alleen lekker, maar ook erg makkelijk om te bereiden, bovendien is het een goedkoop gerecht en dat is ook meegenomen.

INGREDIENTEN

200 g macaroni, 1 bloemkool, 1 broccoli, 50 g gekookte ham, 2 el kruidenkaas (type Boursin), 25 g gemalen gruyère, 4 dl groentebouillon, 1 dl lichte room, peper, zout

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-10-2017
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Lekker smeuïg gerecht waar we peterselieaardappelen of aardappelpuree bij serveren. 

INGREDIENTEN

200 g gepelde grijze garnalen, 1 bloemkool, 2 dl lichte room, 2 eieren, 1 tl parmezaan (gemalen), boter, foelie, peper, zout

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-10-2017
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Minstens 2 uur in de koelkast na bereiden en we hebben een TOP nagerechtje dat bij iedereen in de smaak zal vallen . makkelijke bereiding !

INGREDIENTEN

Bloemkool (+ extra roosjes) 300 g, witte chocolade 100 g, room 300 ml, suiker 20 g, gelatine 2 blaadjes, verse vijg 2, vloeibare honing 4 el, bloemkool (roosjes) 5

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-10-2017
  • Belgisch Nagerecht
  •  20-30 min.

Een klassieker van formaat, lekker mals vlees , vers gemaakte bearnaisesaus en warme groentjes . We serveren er frietjes of kroketjes bij , wie kan hier aan weerstaan ?

INGREDIENTEN

1 Chateaubriand in zijn geheel voor 4 personen of 4 steaks van de chateaubriand, 300 g broccoli, 300 g bloemkool, 1 bussel groene asperges, 1 bosje jonge wortelen, 4 el gesnipperde sjalot, 1 rode ui, 3 eidooiers, 250 g geklaarde boter, 2 dl droge witte wijn, 2 dl dragonazijn, 10 g kervel, tijm 1 takje, laurier (blaadjes) 2, dragon (gehakt) 1 el, peperbollen (geplet) 5, kervel (+ 1/2 el gehakte kervel) 10 g, dragon (blaadjes, gekneusd) 20 g, cayennepeper, boter, peper, zout

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-10-2017
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Lekkere salade

INGREDIENTEN

€ 200 g gekookte rode biet, € gehakte peterselie of dille, € olijfolie, € 100 g gekookte aardappeltjes, € 160 g gerookte makreel, € 50 g waterkers, € 1 el geknipt bieslook, € 1 tl mierikswortel, € 1 tl mosterd, € 1 el rode wijnazijn

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-10-2017
  • Europees
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

1 van de meest verkochte maar minst gemaakte vlees dingetjes , de cordon blue en kip , krokant of niet schnitzel worden nog meer gemaakt. dit spul is als je het koopt , kids favoriet , want gehakt met kaas , korstje. goedkoop en vaak slecht. gepureerde pulp , das dubbel op dat weet ik, dat kan dus anders.  

INGREDIENTEN

600 gram half om half gehakt, 1 ei, 2 plakken raclette kaas, 3 el. gedroogde peterselie, 1 el. panko, bakje gekruid paneermeel ( origineel is dat natuurlijk oranje, maar das alleen in de groothandel te krijgen, het wordt gekleurd met paprika extract, alleen kleur geen smaak dus, je kunt het mengen met paprika poeder maar dan gaat de smaak ook gelijk veranderen ), peper, olie,

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-10-2017
  • Europees Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Dezelfde reden dat je je eigen mayo moet maken , geldt ook voor mosterd , eenmaal gemaakt en geproefd wil je niks anders meer. tuurlijk zijn er nu honderden soorten mosterd, van zeer goedkoop , tot redelijk duur met exotische ingredienten. mosterd maken is niet moeilijk , het is meer wachten , en de goede ingredienten zoeken . en let wel , echt niet alles past bij elkaar. omdat ik met kerst naar engeland vertrek , maak ik dit gelijk als kadootjes ( mosterd moet rijpen ! , dus ruim op tijd ) , dus de batch is redelijk groot , verdeel dus alles in kleine porties, of geef het net als ik gewoon weg

INGREDIENTEN

175 gr witte mosterd zaadjes, 175 gr gele mosterd zaadjes ( beiden in toko of Turkse super ), 500 ml. bock/bok bier naar keuze, let op, commerciele merken zoals amstel, heineken brand en grolsch zijn zoet, gebruik dan minder honing . persoonlijk heb ik texels bok gebruikt., 1 el. zeezout, 1/2e tl chilli vlokken gemalen, 1/2 tl kruidnagel gemalen, 1/2e el. nootmuskaat, 175 ml. appelazijn ( ook hier kun je fantastisch mee spelen, van frambozen, tot balsamico ), 5 el. vloeibare honing ( nogmaals, bloemen, klaver etc, elke honing geeft net weer ander smaakje ),

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op11-10-2017
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Erg snel klaar!  Superlekker recept

INGREDIENTEN

0,5 l gezeefde tomaten, 95g Conimex Boemboe rode curry, 100 ml kokosmelk, 2 el fijngesneden basilicum, 100 g kipfilet in dunne reepjes, Koriander, Lenteui, Tauge

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-10-2017
  • Aziatisch
  •  10-20 min.

Overh(eerlijk)e varkenswangentjes met buikspek in een machtige saus, puur Vlaamse kost !

INGREDIENTEN

1,2 kg varkenswangen, 200 g buikspek, 1 bussel witte raapjes, 1 busselgele raapjes, 500 g vastkokende aardappelen, 750 ml donker trappistenbier (bv. westmalle), 2 uien, 1 bol knoflook (+ 1 teentje), 8 stengels bladpeterselie, 8 tijm takjes, 3 blaadjes laurier, steranijs 3 stukjes, kruidnagels 2, jeneverbessen 4, mosterd 2 el, bloem 2 el, boter, olijfolie, peper en zout

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-10-2017
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Machtig lekkere stoofpot van hert met veel wintergroentjes ! Eenvoudig te bereiden .

INGREDIENTEN

1 kg hertenvlees (hertenstoofvlees), 1 kg vastkokende aardappel (in blokjes), 1/2 kg pastinaak (in blokjes), 1 bussel raapjes (in blokjes), 1 ui (gesnipperd), 2 teentjes knoflook (geperst), 1 kruidentuiltje (laurier, tijm en peterselie), 3 el bladpeterselie (gesnipperd), 20cl pils, 2 el mosterd, 1 tl kruidnagel, 50 g boter, 2 el olie, peper en zout

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-10-2017
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Heerlijke stoofpot van ree , waarbij we de dag ervoor het vlees marineren.

INGREDIENTEN

Reefilet (in grote blokjes gesneden) 800 g, kastanjes 250 g, champignons (mousseron) 250 g, Parijse champignons 250 g, ui (grof gesnipperd) 1, wortel (geschild en in plakjes) 1, kruidentuiltje 1, kervel 3 takjes, rode wijn 1 l, groentebouillon 10 cl, boter 50 g, olijfolie 2 el, peper, zout

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-10-2017
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Winterse krachtvoer ! 

INGREDIENTEN

Worsten 4, lamsschouder 150 g, spruiten 750 g, aardappelen 800 g, winterwortelen 2, witte selder 1 stengel, rapen 2, uien 3, tijm 4 takjes, laurier 4 blaadjes, kruidnagels 2, nootmuskaat, peper, zout

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-10-2017
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Vlaamse klassieker in de winter .

INGREDIENTEN

Soepvlees (met mergpijp) 1 stuk, boerenworsten 4, ongezouten spek 4 stukken, aardappelen 600 g, uien (grote) 3, wortelen 200 g, raapje 1 bosje, prei 200 g, savooikool 250 g, tijm, laurier, boter 80 g, mosterd, peper, zout

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-10-2017
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Frittata is altijd weer een feest om te maken, elke keer weer anders. Gewoon de restjes groente gebruiken die je nog hebt liggen.

INGREDIENTEN

500 gr aardappelen in blokjes, 1 punt paprika of 1 gewone paprika, 1 tomaat, 4 eieren, zout en peper, bouillonblokje, olie.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-10-2017
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Machtige schotel die makkelijk te bereiden is, super lekker !  Oktober = pastinaak maand !      Serveer de boeuf bourguignon met gekookte aardappeltjes of gratin dauphinois.

INGREDIENTEN

750 g stoofvlees, 100 g spekblokjes (gerookte), 400 g zilveruien, 4 pastinaken (kleine), 4 wortelen, knoflook 2 teentjes, bruine fond (of bouillon), cognac 20 ml, rode wijn 500 ml, verse tijm, peper, zout

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-10-2017
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Lekkere en gezonde soep die makkelijk te bereiden is .

INGREDIENTEN

Broccoli 300 g, pastinaak 300 g, aardappel 250 g, ui 1, groentebouillon 750 ml, vetarme boter (ou de matière grasse végétale au choix) 1 el, knoflook 1 teentje, kokosmelk 200 ml, peper, bieslook

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-10-2017
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Pittige , maar lekkere soep die makkelijk te bereiden is 

INGREDIENTEN

Pastinaak 400 g, wortelen 400 g, uien 2, kippenbouillon 2 l, room 200 ml, boter, korianderpoeder 1 tl, chilipoeder 1 tl, kurkuma 1 tl, komijnpoeder 1 tl, peper, zout, verse koriander (voor de afwerking)

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-10-2017
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Oktober pastinaak maand - super lekker gerecht - smaakt naar meer ! 

INGREDIENTEN

8 kippenbouten (zonder vel), 500 g pastinaak, 2 uien, 2 el mosterd (grof), 2 el vloeibare honing, 3 dl kippenfond, olijfolie, bladpeterselie ½ bosje, tijm 4 takjes, zout, peper

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-10-2017
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Eenvoudige maar erg smakelijke ovenschotel die natuurlijk ook nog eens erg gezond is! De aardappelschijfjes voorkoken in bv groente- of kippenbouillon is altijd lekkerder dan in water....

INGREDIENTEN

4 zalmfilets van ca 150gr/st, 4 aardappelen in dunne plakjes, voorgekookt, 3 rijpe (Roma-) tomaten in dunne plakken, 250 gr mozzarella in plakjes, Bosje basilicum, Olijfolie, (Versgemalen) p&z

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-10-2017
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Als je vergeten bent stokbrood of toastjes te kopen.

INGREDIENTEN

350 gr zelfrijzend bakmeel, 300 gr Griekse yoghurt, snufje zout, 1 tl bakpoeder, scheutje zonnebloem- of arachideolie, evt. kruiden die je voorhanden hebt zoals koriander, rode peper, rozemarijn, oregano of geperste knoflook

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-10-2017
  • Indiaas Bijgerecht
  •  20-30 min.

Na één uur marineren, kan het bakken beginnen ! Lekker (voor) gerecht ,waarom geen reuze scampi fondue doen? Geef ieder zijn potje met beslag en laat ze zelf bakken.  Je kan er ook apart bijv. een cocktailsaus bij geven om te dippen .

INGREDIENTEN

16 reuze scampi, 2 citroenen (sap), 4 druppels worcestersaus, 2 el ketjap, 1 el cognac, 250 g tarwebloem, 2 eidooiers, 2 eiwitten, 25 cl pils, 5 g suiker, peper, zout

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-10-2017
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Super lekkere pompoenrisotto met grote scampi

INGREDIENTEN

180 gram risottorijst = arborio of carnaroli rijst, 300 g grote scampi, 200 g pompoen (geschild en in blokjes), 50 g geraspte kaas (Pasta-mix van Vache Bleue), 1 sjalot, 1 teentje knoflook, 80 ml droge witte wijn, 700 ml groentebouillon, 1 laurierblaadje, 1 stukje citroenschil, peterselie 1 el, boter 2 el, peper, zout

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-10-2017
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Paella met scampi, venusschelpen is super lekker 

INGREDIENTEN

500 g paellarijst, 500 g scampi's, 500 g venusschelpen, 1 vleestomaat (grote), 1/2 rode paprika, 1 ui (grote), 2 teentjes knoflook, 1 citroen, 100 g doperwten (diepvries), 200 ml droge witte wijn, 1,5 l kippenbouillon, 1 dopje saffraan, 1 el zoet paprikapoeder, kurkuma 1 tl, komijnpoeder 1 tl, 6 el olijfolie, peper, zout

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-10-2017
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Een bisque van scampi en pompoen , super lekker en feestelijke soep 

INGREDIENTEN

450 g scampi's, ui 1, 1 stengel witte selder, pompoen 300 g, gember (geraspt) 1 tl, peper, zout, tomatenpuree 1 tl, droge witte wijn 150 ml, visbouillon 750 ml, room 100 ml, boter, cayennepeper, dille, olijfolie 4 el

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-10-2017
  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

De combinatie van het zoete van de paprika met het zoute van de ham en halloumi maakt dit een heel verrassende hartige taart. Eet hem als lichte maaltijd met een kop soep, of als lunchgerecht. Mochten er al restjes overblijven, dan zijn die koud, de dag erna, ook super lekker!

INGREDIENTEN

4 plakjes roomboterbladerdeeg, ontdooid, 1 oranje paprika, in ringen en dan gehalveerd, 100g rauwe ham, zoals Schwarzwalder schinken (voor een vegetarische optie laat je dit weg), ½ verpakking halloumi, in plakjes (of gebruik bijvoorbeeld plakjes brie), 4 eieren, losgeklopt met klein scheutje room, zout (matig) en versgemalen zwarte peper

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-10-2017
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Deze lekkere chocoladecake wordt helemaal zonder vet gebakken. Dus geen boter en geen olie. De cake is toch lekker luchtig door de eieren en sappig door de mango die wordt meegebakken. De cake is de volgende dag en daarna nog lekker. Je kunt de cake gerust tevoren bakken, De cake in het originele recept is gebakken in een springvorm. Ik heb er 2 cakes van gemaakt. Eén om weg te geven en één om lekker zelf uit te delen.

INGREDIENTEN

Boter en bloem voor de cakevorm, 1 blikje mangoschijven (inhoud plm. 380 gram) (goed uitgelekt in een zeef), 150 gram walnoten (125 gram gemalen, restant grof gehakt), 5 eieren, 250 gram suiker, 2 theelepels geraspte sinaasappelschil of 1 eetlepel sinaasappeljam (marmelade), 250 gram zelfrijzend bakmeel, 3 eetlepels cacao, 2 theelepels kaneelpoeder, , Chocoladeglazuur en een paar walnoten om te garneren,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-10-2017
  • Internationaal
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Heerlijk pittige tosti, top om bij op te warmen!

INGREDIENTEN

2 naanbroodjes, afgebakken, gehalveerd en opengesneden als een pita, 0,5 gele paprika, 0,5 rode peper, 1 tl thaise currykruiden, 1 el sesamolie, 50g taugé, 1 teen knoflook, 0,5 bosui, 0,3 mm gember, 10 takjes koriander, 100 g geraspte harde geitenkaas, 20 ml hoi sinsaus, 20 m mayonaise

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-10-2017
  • Aziatisch
  •  10-20 min.

Ik was wat aan het surfen op internet toen ik een recept van Surinaamse nasi tegenkwam bij lekkerensimpel.nl. Dit recept was met kip, maar ik wilde een vegetarische versie, dus er een beetje mijn eigen versie van gemaakt. De nasi op de foto is bruin vanwege de 2 soorten ketjap die erdoor zijn gegaan. De smaak was heerlijk. Dit was een heerlijke nasi bij mijn http://www.smulweb.nl/recepten/1455825/Echte-indonesische-rendang-rundvlees-van-ciska-ook-uit-de-slowcooker..

INGREDIENTEN

1 middelgrote ui, gepeld en gesnipperd, 2 tenen knoflook, gepeld en gesnipperd, 2 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie, 1 rode paprika, schoongemaakt, in kleine stukjes gesneden, 1 flinke prei, schoongemaakt, in kleine stukjes gesneden, 1 rode Spaanse peper, pitjes en zaadlijsten verwijderd, in kleine stukjes, 1 theelepel kurkuma (geelwortel), 1 theelepel kerriepoeder, 2 groentebouillontabletten, 1/2 tl trassi (te koop in supermarkt of toko) (vegetariërs laten dit ingrediënt weg), 1 tl gemberpoeder (djahé), 3 el ketjap manis (zoete ketjap), 2 el ketjap asin (zoute ketjap), peper en zout, 3 lente-uitjes, schoongemaakt in smalle ringetjes., , 3 eieren, losgeklopt met peper en zout, 1 eetlepel zonnebloemolie

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-10-2017
  • Surinaams Bijgerecht
  •  20-30 min.

Het wordt weer tijd voor zuurkool! Dit is een heerlijke zuurkoolschotel van onze Zuiderburen.

INGREDIENTEN

Geplaatst door Marianne Valkenburg op 2 juli 2017, , Ingrediënten:, Gedroogde witte bonen ongeveer een mok, geweekt & gekookt, Zuurkool 500 gram, naturel, spekreepjes 300 gram, Ui, 1 grote, in ringen, Jeneverbessen, 5 gekneusd, Karwijzaadjes, 1 eetlepel, Appel, 1 in schijven, Groene paprika, 1, in ringen, Rode peper, 1, in ringen, Verse tijm, een paar takjes, blaadjes gerist, Bier, ½ flesje, €La Trappe' Quadrupel, Geraspte (geiten)kaas, 200 gram, Zwarte peper & zeezout naar smaak,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op10-10-2017
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Een smaakvol kipgerecht.

INGREDIENTEN

Ingrediënten Marinade :, Neem een ziplocker zakje (ik neem ikea kleur geel), voeg toe in de zak 250 ml yoghurt, 2 theelepels gemalen komijn, 1 theelepel cayenne, gemalen zwarte peper, 1 theelepel gemalen gember, lepel vers citroensap, zout en 3 à 4 kipfilets in blokjes. Sluit de ziplocker zak goed af en meng de kip goed met de kruiden. Laat dit in de ijskast een nachtje marineren., , Ingrediënten saus:, 1 Flinke lepel boter, verse knoflook, 2 teentjes of naar smaak, fijn geraspt (krachtige look, geen Chinese smakeloze look), 1 fijngehakte jalapeno peper of iets anders vers van pepers, 2 theelepels gemalen komijn, 2 theelepels zoete paprikapoeder, 1 theelepel zout, 300 ml tomaten, zonder vel of pitten, bijv. een blikje tomatenblokjes, of zelf tomaten ontvellen en ontpitten., 250ml room (geen light want dat schift) of kokosmelk, Beetje limoen of citroen in schijfjes apart houden en wat koriander.

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op10-10-2017
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Heerlijke curry, je eet je vingers erbij op.

INGREDIENTEN

8 ontvelde drumsticks, 1 gesnipperde ui, 1 tomaat in stukjes, 2 tn knoflook gehakt, 1 of 2 tl sambal, 1 flinke et Masala poeder, Peper & zout, 1 tl gerookte paprika poeder, 2 bouillon blokjes opgelost in 200 ml water, 2 laurierblaadjes., 100 ml kokosmelk

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op10-10-2017
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Het is weer tijd aan het worden voor stevige kost, lekker! Dat wil natuurlijk niet zeggen dat je daar niet iets specialers van kunt kunt maken.. Zoals deze zuurkoolkroketjes, op basis van zuurkoolstamp met stukjes hartige rookworst. Een lekkere Hollandse hachee, pittige runderstoof of gestoofd konijn/wild erbij en je Smult hoor!

INGREDIENTEN

750 gr kruimige aardappels, geschild en in stukken, 500 gr zuurkool, 2 laurierblaadjes, 2 kruidnagels, Melk & boter, P&z, 1 slagersrookworst, voorgeweld (ik ben tegen, maar goed... we dwalen af) en in kleine blokjes, 2 losgeklopte eieren, Paneermeel

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-10-2017
  • Nederlands Bijgerecht
  •  30-60 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Top