Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

recepten (389.114) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Dat is nog eens smullen: aardbeien in combinatie met een Red Velvet cake! Deze Red Velvet pops hebben we niet op een stokje gemaakt, maar presenteren we een keer op een andere manier, namelijk op een vorkje! Alles wat je nodig hebt om deze prachtige cake pops te maken, vind je bij de Leukste Taartenshop!

INGREDIENTEN

180 gram FunCakes Mix voor Red Velvet Cake, 1 ei, 35 ml plantaardige olie, 70 ml water, 250 ml slagroom, 1 eetlepel suikerbakkerspoeder, Aardbeien

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-12-2017
  • Wereld
  •  30-60 min.

Lekkere soep met een Aziatisch tintje.

INGREDIENTEN

, 3 dl Visfumet voor soepen, 2 Aardappel, 12 Scampi, 1,5 dl Kokosmelk, 1 wit van Prei, 1 scheut Witte droge wijn, 1 el Boter, 1 Wortel, Peper, Zout

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-12-2017
  • Aziatisch
  •  30-60 min.

Makkelijk en lekker als bijgerecht bij wildschotels

INGREDIENTEN

50 gram Boter, 4 appels, Bruine suiker, Aalbessengelei

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-12-2017
  • Belgisch Bijgerecht
  •  20-30 min.

Feestelijk lekker ! 

INGREDIENTEN

Hertengebraad :, 25 gram Boter, 1 kg gebraad Hert, 1 el Arachide olie, Peper, Zout, witloof :, Witloof, Boter, Citroen, Gevogeltefond, Peper, Zout, Nootmuskaat, POMME DUCHESSE :, 500 gram Aardappel, 50 gram Boter, 4 Eieren, Peper, Zout, Nootmuskaat, POIVRADESAUS :, 3 dl Room, 2 el groene Peper, 1,5 dl Witte droge wijn, 1 tl suiker, 1 el Frambozenazijn, 0,5 dl Wildfond, 0,5 dl Cognac, 0,5 dl Porto, Peper, Zout, KOOL :, 25 gram Boter, 1 Savooikool ( Groene kool ), Melk, Paneermeel, Peper - Zout - nootmuskaat, COULLIS POMPOEN :, 1 kleine Pompoen, Arachide olie, Peper, Zout

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op08-12-2017
  • Frans
  •  60-120 min.

Gezien op dagelijkse kost

INGREDIENTEN

40 g malse boter, 2 kofãelepels truffelpasta (tapenade) - naar, smaak, 6 çinterdunne plakjes pancetta (gerold, Italiaans buikspek), ½ wit stokbroden, een klontje boter, 1 takjes rozemarijn, 4 takjes tijm, 4 blaadjes laurier, 2 teentjes look, 1 grote aardappel (loskokend), 3 uien, 500 g witte of bruine Parijse champignons, 50 g gedroogd eekhoorntjesbrood (droge, paddestoelen), 2 l groentebouillon, scheutjes room, peper, zout

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-12-2017
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Deze lekkere pavlova is een meringue-dessert dat de naam draagt van de Russische ballerina Anna Pavlova. Makkelijk vooraf klaar !  U kan de meringues makkelijk de dag vooraf klaarmaken. Op het moment zelf hoeft u ze alleen nog af te werken.

INGREDIENTEN

0.5 mango's, 4 eetl. blauwe bessen, 2 eiwitten, 2 dl room (min. 30 % V.G.), 50 g purechocoladecallets, 125 g suiker, 1 eetl. bloemsuiker, 1 koffiel. maïzena, 0.5 koffiel. azijn, 0.25 buisje vanillearoma

  •  Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op08-12-2017
  • Russisch Nagerecht
  •  60-120 min.

Feestelijk vegetarisch hoofdgerecht dat op voorhand kan worden gemaakt.

INGREDIENTEN

200 g erwten (diepvries), 4 portobello's, 1 butternutpompoen, 100 g verse spinazie, 4 takjes verse tijm, 1 rode ui, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 150 g feta (blok), 1 eetl. margarine, 0.5 dl plantaardig alternatief voor room (bv. Alpro Cuisine), 240 g risottorijst, 1 dl droge witte wijn, 7.5 dl groentebouillon (1,5 blokjes opgelost in 7,5 dl heet water), 5 eetl. olijfolie, zwarte peper, zout

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-12-2017
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Feestelijk en vegetarisch voorgerecht 

INGREDIENTEN

4 stronken witloof uit volle grond, 75 g veldsla, 2 appelen (pink lady), 20 g radijsscheuten, 1 eetl. citroensap, 10 sprietjes bieslook, 200 g Saint-Albray (zachte kaas), 6 brickdeegvellen (versmarkt), 1 eetl. hazelnoot, 1 eetl. zachte veenbes, 2 eetl. vloeibare honing, 6 eetl. olijfolie extra vierge, zwarte peper (molen), zout

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-12-2017
  • Vegetarisch Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Heel erg simpel voorgerecht maar erg lekker

INGREDIENTEN

Galia meloen, serranoham

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op07-12-2017
  • Europees Voorgerecht
  •  0-10 min.

Gua Bao is een gestoomd Taiwanees broodje. Het smaakt heerlijk met allerlei verschillende vullingen. Deze vulling met varkensspek moet je een keer proberen! 

INGREDIENTEN

10 stuks Gua bao's, 1 kg varkensspek, 2 kaneelstokjes, 3 hele stukjes steranijs, 8 - 10 teentjes knoflook, 4 plakken gember, 3 lente-uien (grofgesneden), 10 slablaadjes, Olie, SAUSMIX, 1,5 el lichte sojasaus, 1,5 tl donkere sojasaus, 1,5 el oestersaus, 1,5 el Shaoxing rijstwijn, 3 kleine blokjes kandijsuiker, een halve tl zout, 1,5 tl maïzena, INGELEGDE GROENTEN, een halve wortel, een halve komkommer, een halve rettich, 1 rode ui, 400 ml rijstazijn, 160 ml water, 12 el suiker, 2 tl zout

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-12-2017
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Ma po tofu is misschien wel het bekendste gerecht uit de Sichuan keuken. Het bestaat uit zachte tofu en gehakt in een rode pittige saus van Sichuan peperkorrels en chilibonenpasta. Alle ingrediënten met een * zijn te koop bij een van de vestigingen van Amazing Oriental of in hun webshop!

INGREDIENTEN

500 gr silken tofu*, 250 gr runder- of varkensgehakt, 250 ml water +1 tl kippenbouillonpoeder*, 2 el lichte sojasaus*, 1½ el Shaohsing rijstwijn*, 1 tl sesamolie*, 2 teentjes knoflook* (fijngesneden), 2 tl gember* (fijngesneden), 1 ui*, 2 lente-uien* (fijngesneden), 1 tl Szechuan peperkorrels*, 1 el chili-bonenpasta*, ¼ tl suiker*, 1½ tl maïzena*, 1 el water

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-12-2017
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Leuk  als voorgerecht of amusse

INGREDIENTEN

1 flespompoen, 1 ui gesnipperd, 1 teen knoflook gesnipperd, 70 gram tomatenpuree, 1scheutje witte wijn, 750 ml. Groenten of kippebouillon., Takje salie, 200 gram roomkaas, 150 gram zachte geitenkaas.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-12-2017
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Makkelijk en super lekker warm feestelijk voorgerecht 

INGREDIENTEN

2 gekookte kreeften (diepvries) (450 g), 4 wortelen, 1 bosje lente-uitjes, 50 g verse spinazie, 10 g preischeuten, 2 dl room, 4 dl visfond (bokaal), 0.5 dl pastis of Ricard, 2 eetl. olijfolie, peper en zout

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-12-2017
  • Frans Voorgerecht
  •  20-30 min.

Een makkelijke en snelle maaltijdsoep  die zeer lekker en  feestelijk is

INGREDIENTEN

400 g staartvisfilet (diepvries), 1 kleine kreeft (diepvries), 125 g noordzeegarnalen (versmarkt), 2 wortelen, 2 stengels groene selder, 4 takjes peterselie (vers), 1 ui, 1.5 dl lichte room, 1 eetl. boter, 70 g tomatenpuree, 1.5 dl droge witte wijn, 4 cl cognac, 8 dl visfond (bokaal), 1 blaadje laurier, 1 takje tijm (gedroogd), 1 mespuntje saffraan, peper en zout

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-12-2017
  • Frans
  •  20-30 min.

Een makkelijk en feestelijk voorgerecht uit de oven dat we enkele uren op voorhand al klaar kunnen maken zodat het alleen maar 25 min in de oven moet 

INGREDIENTEN

-2 gekookte kreeften (± 400 g/stuk, diepvries), -250 g tagliatelle, -4 eetl. walnootpitten, -0.5 limoen (alleen het sap), -0.5 limoen, -2 dl room, - 80 g boter, - 1 eetl. olijfolie, -2 teentjes knoflook, - 5 takjes peterselie (vers), -1/3 plantje koriander (vers), -1/3 plantje dille (vers), -1/3 plantje bieslook (vers), peper en zout

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-12-2017
  • Frans Voorgerecht
  •  30-60 min.

Lekker feestelijk gerecht  

INGREDIENTEN

2 gekookte kreeften (± 400 g/stuk, diepvries), 4 sneetjes gerookte zalm, 1 aardappel, 1 ei, 4 eetl. room, 1 eetl. boter, 1 plantje dille (vers), 0.25 koffiel. paprikapoeder, 1 mespunt cayennepeper, peper en zout

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-12-2017
  • Frans
  •  30-60 min.

Wordt geserveerd in kleine glaasjes als amusse of klein voorgerecht

INGREDIENTEN

2 grootte peren geschild en in bolletjes ( met een parisienne of meloenlepel)., 4 dl. port, 2 dl. rode wijn., 1 stokje kaneel, 1 steranijs., 2 kardemonpeulen., 10 witte peperkorrels, 150 gram foie gras, 2 sneetjes kruidkoek in stukjes, Een vleugje zout en zwarte peper.,

  •  Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-12-2017
  • Belgisch Voorgerecht
  •  60-120 min.

Lekkere combinatie 

INGREDIENTEN

400 g tarbotfilet, 1 krop suikersla, 200 g groene linzen, teentje look, 1 sjalot, tijm, laurier, boter, citroensap, peper en zout, olijfolie

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-12-2017
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

een hip no-nonsense feestelijk voorgerechtje.

INGREDIENTEN

GEGRILDE TARBOT EN ASPERGES, , 500 g tarbotfilet zonder vel, 200 g groene asperges, olijfolie, peper en grof zeezout, , ANSJOVIS ROOMKAAS, , 6 gezouten ansjovisfilets uit blik, 1 kl venkelzaad, 2 teentjes knoflook, 200 g roomkaas, , VENKEL MARINADE, , 1 venkelknol, 1 limoen, 2 el olijfolie, peper en zout, , AFWERKING, , 4 sneetjes zuurdesembrood, dik gesneden, 2 lente-uitjes

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-12-2017
  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.

Ziet er leuk uit en lekker van smaak

INGREDIENTEN

Koolrabi, 100 ml witte wijn azijn, 42 gram suiker, 70 ml water, Snufje zout, 1 laurierblaadje, 1 kruidnagel, 1/2 theelepel korianderkorrels, 1 teen knoflook fijngesneden., Rucola, Olijfolie, , , , Rivierkreeftencocktail:, 150 a 200 gram rivierkreeftjes, 1/2 appel in kleine blokjes, 12 eetlepel kervel of seldery, 1/2 eetlepel fijngehakte bieslook, 3 eetlepels cocktailsaus, 1 eetlepel mayionaise

  •  Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-12-2017
  • Nederlands Voorgerecht
  •  60-120 min.

Overheerlijk en feestelijk gerecht.

INGREDIENTEN

4 stukken tarbotfilet van 100 g, 150 g kippenbouillon, 150 g truffelsap, 150 g room, boter, ¼ knolselder, 6 aardpeer, 100 g girollen, truffel, in plakjes gesneden, TRUFFELSAUS:, , 150 g kippenbouillon, 150 g truffelsap, 150 g room, boter

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-12-2017
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Overheerlijke tarbot met een Franse klassieke saus  die altijd even lekker is . Feestelijker als dit kan haast niet ondanks de eenvoud van het gerecht.

INGREDIENTEN

TARBOT:, 4 tarbotfilets van 180 g, boter, peper en zout, GARNITUUR GRIJZE GARNAAL EN TOMAAT :, 300 g ongepelde grijze garnalen, 2 tomaten, 4 takjes peterselie, GARNAALFOND :, 1 sjalot grof gesneden, 2 takjes groene selder in blokjes, schalen en koppen van de grijze garnalen, 50 ml witte wijn, 25 g ongezouten boter, SAUS DUGLÉRÉ :, 2 sjalotten fijngesneden, 200 g champignons in blokjes, sap van 1 citroen, 20 ml vermout (Noilly Prat), 200 ml witte wijn, 200 ml van de garnaalfond, 150 ml room, 50 g boter, peper en zout, AFWERKING :, gekookte krieltjes, veldsla

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-12-2017
  • Frans
  •  30-60 min.

Lekkere tarbot met een risotto van boschampignons, kaas en truffelolie , een feestelijk gerecht dat iedereen kan bereiden.

INGREDIENTEN

TARBOT :, , 4 tarbotmoten met vel van elk 150 à 180 g, boter en olijfolie om te bakken, peper en zout, , RISOTTO :, , 300 g risottorijst (arborio), 1 sjalot fijngesneden, 1 glas droge witte wijn, 1 l groentebouillon, olijfolie, , BOSCHAMPIGNONS KAAS TRUFFELOLIE :, , 500 g schoongemaakte boschampignons (mengeling), 2 teentjes knoflook fijngesneden, 2 el gehakte peterselie, 2 el olijfolie, 100 g gemalen parmezaan, truffelolie

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-12-2017
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Feestelijk lekkere  chocoladecrème, zoals U het nog nooit hebt geproefd 

INGREDIENTEN

Voor de karamel:, 100 gr witte suiker, 2 el koud water, 1 el warm water, , Voor de chocoladecrème:, 225 ml volle melk, 200 ml room, 1 zakje vanillesuiker, 2 el rietsuiker, 5 groene kardemompeulen, 90 gr donkere chocolade (70% cacao), 3 grote eieren, 50 gr geraspte donkere chocolade

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-12-2017
  • Belgisch Nagerecht
  •  30-60 min.

Feestelijke pannekoeken die super lekker zijn !

INGREDIENTEN

Voor het pannenkoekenbeslag:, 200 gr bloem, 2 eidooiers, 2 eieren, 8 gr suiker, 500 ml melk, 1 sinaasappel, de zeste, 150 gr gesmolten boter, , Voor de chocoaldesaus:, 100 gr donkere chocolade, in stukjes gehakt, 100 gr suiker, 50 gr water, 50 gr Cointreau, zeste van appelsien, , Voor de crème légère:, 200 ml room, 1 limoen, de zeste en het sap, 200 gr banketbakkersroom

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-12-2017
  • Frans Nagerecht
  •  30-60 min.

Feestelijke en lekkere pittige roomsoep 

INGREDIENTEN

600 gr kreeft ( mag reeds gekookt zijn), 1 grote ui, 2 stengels bleekselder, 1 groene paprika, 1 rode paprika, 4 teentjes knoflook, 4 blaadjes laurier, 1 tl cajunkruiden, 1 tl selderijzout, 1/2 tl gedroogde basilicum, 1 rode chilipeper, 3 el tomatenpuree, 1 l groentebouillon, 100 ml whiskey, 100 ml room, 200 ml tomatenpassata, enkele druppels worcestersaus, tabasco (optioneel), peper - zout, olijfolie

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-12-2017
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Feestelijk en lekker voorgerecht met een hemelse saus

INGREDIENTEN

80 gr geitenkaas, stevige met korst, 125 gr ricotta, 50 gr oude kaas (type Cantal), 2 kleine preien, 1 sjalot, 2 teentjes look, 200 gr erwten, uit de diepvries, 120 gr winterpostelein, 250 ml groentebouillon, 125 ml amandelmelk, 1/2 citroen, het sap, 1 scheutje champagne of witte wijn, 4 el hazelnootolie, 1 snuifje nootmuskaat, peper, zout

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-12-2017
  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.

Huisgemaakte pistache bonbons voor bij de koffie zijn niet alleen lekker maar ook makkelijk om zelf te bereiden.

INGREDIENTEN

100 gr fondant chocolade, 100 gr gemalen, geroosterde hazelnoten, 130 gr pistachenoten, 150 gr poedersuiker, 2 el sherry, 1 eiwit

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-12-2017
  • Belgisch Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Snel klaar zijn vanavond? Maak deze ovenschotel met spruitjes en wortel, Ideaal voor een doordeweekse avond! Meer recept inspiratie van Vers van de Teler vind je op hun site of Facebookpagina.

INGREDIENTEN

750 gr kruimig kokende aardappelen, 500 gr spruitjes, 250 gr winterwortel, zout, 15 gr boter + extra om in te vetten, 1 dl halfvolle melk, 150 gr geraspte belegen komijnenkaas, 2 el paneermeel

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-12-2017
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Dit is 1 van onze lievelingsrecepten en het scoort bij iedereen goed. Heerlijk als hoofdmaaltijd, maar ook als bijgerecht bij de barbeque bijvoorbeeld. 

INGREDIENTEN

- 300 gram ongekookte zilvervliesrijst, - 400 gram rundergehakt/tartaargehakt, - 4 takjes dille (of gedroogd), - 4 takjes munt (of gedroogd), - 1 bosje bosui, - 1 klein blikje tomatenpuree, - 3 teentjes knoflook, - 200 gram feta, - 1 kg tomaten, - 1 krop botersla, - Snufje kaneel, - 1 bakje tzaziki (zelf maken kan ook), - Peper en zout

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-12-2017
  • Grieks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Spaghetti bolognese wordt in Italie iets anders gemaakt maar dit is de simpele en verrukkelijke manier die ik van mijn moeder geleerd heb. De keuken zal heerlijk smaken na het maken van deze saus! 

INGREDIENTEN

Een scheut olijfolie, 1 ui, gesnipperd, 1 knoflookteen, fijn gesneden, 2 wortels, fijn gesneden, 2 stengels bleekselderij, fijn gesneden, 500 g rundergehakt, 1 pot tomato blend, 2 laurierblaadjes, 1 tl gedroogde Italiaanse kruiden, 400 g gedroogde spaghetti

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-12-2017
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Risotto is hoe dan ook het Italiaanse comfort food bij uitstek. Het gloednieuwe kookboek 'Risotto herbekeken' (Frédéric Ravyts, 2017) werkt met risotto als hoofdingrediënt in zowel voor-, hoofd- als nagerechten. Dit mag dan wel de basis zijn, ieder recept biedt een unieke smaakcombinatie: zo bekom je 60 verrassende gerechten geïnspireerd op zowel de Belgische, Italiaanse en Spaanse keukens als meer exotische oorden als Centraal-Amerika en Zuid-Oost-Azië. Ideaal om een origineel gerecht te maken tijdens de aankomende feestdagen! Onderstaand heerlijk recept combineert risotto met konijn, pancetta, olijven en roze pompelmoes. Het is eenvoudig te maken en bijzonder lekker! De unieke smaakcombinatie van konijn en pompelmoes zorgt voor een vernieuwende toets.

INGREDIENTEN

4 konijnenbouten, 6 takken rozemarijn, 8 sneden pancetta, enkele takjes rozemarijn of salie, 2 el balsamicoazijn, 1 courgette, 1 roze pompelmoes, 750 ml groentebouillon, 1 ajuin (fijngesnipperd), 2 teentjes knoflook (fijngesneden), 240 g risottorijst, 1 dl fruitige witte wijn, 70 g ontpitte groene olijven (in schijfjes), 50 g geraspte Grana Padano, klontje boter, olijfolie, peper en zout

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-12-2017
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Kerst is natuurlijk bij uitstek de tijd om indruk te maken met een smaakvol kaasplateau! Kaas.nl heeft voor je de perfecte combinatie samengesteld. Lees onderstaand waarom je voor deze kazen zou kunnen kiezen. 

INGREDIENTEN

Besace du Berger, Brabants Blauw geit, Gruyère AOP, Manchego DOP, Taleggio DOP

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op06-12-2017
  • Wereld
  •  0-10 min.

.

INGREDIENTEN

500 g runderriblappen, 2 potten vleesfond (a 380 ml), 150 g boter, 150 g bloem, 140 g tomatenpuree, 3 eetlepels paprikapoeder, Pot geroosterde paprika (165 gram uitlekgewicht), in stukjes snijden, 125 ml slagroom

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op06-12-2017
  • Filippijns Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Een heerlijk gerecht uit de slowcooker. Kan ook in de braadpan in de oven op 175 graden. Dan ca. 3 uur lateren sudderen.

INGREDIENTEN

Voor de crepes:, 225 g bloem, Snuf zout, 3 eieren, 450 ml melk, , Boter en olie, 750 g doorregen riblap, in stukken, 50 ml zonnebloemolie, 4 tenen knoflook fijngehakt, 2 eetlepels suiker, 2 uien, fijngesneden, 1,5 cm verse gember, geschild en in plakjes, 2 eetlepels verse geraspte gember, 1 bosje koriander, blaadjes en stelen gescheiden, Steranijs (4 stuks), 2 gedroogde Spaanse pepertjes, 750 ml water, 200 ml sherry, 100 ml sojasaus, 2 bosuitjes, in ringetjes gesneden

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op06-12-2017
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Ben jij de vlees- en garnalenkroketten ook zo zat? Nou, dan heb ik hier een verschrikkelijk lekker alternatief: zalmkroketjes. Lekker met een glas wijn, zoals een boterachtige Chardonnay!

INGREDIENTEN

300 gram gerookte zalm, 300 milliliter visbouillon, 1 ui, peper en zout, 75 gram bloem, paneermeel, boter en 1 ei.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-12-2017
  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Met dit warme weer is een stevige soep heerlijk. Ik heb het recept voor een pompoensoep. Niet zomaar een pompoensoep, maar een pittige pompoensoep volgens Thais recept. Deze soep is heerlijk met wijn. Denk aan een rosé wijn, gewürztraminer, Pinot Blanc of Riesling!

INGREDIENTEN

1 flespompoen van ongeveer 850 gram, 250 gram winterpeen, 1 sinaasappel, 1 ui, 3 tenen knoflook, 400 milliliter kokosmelk, 500 milliliter bouillon, 40 gram gele curry pasta en zonnebloemolie.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-12-2017
  • Aziatisch
  •  20-30 min.

Deze bijzondere kalfswangentjes lenen zich perfect voor slow cooking. Met tijd en liefde gemaakt. Bijzonder lekker

INGREDIENTEN

700 g kalfswangen (op kamertemperatuur), 2 tl anijszaad, 2 tl gerookte paprikapoeder, 2 el olijfolie, 3 tenen knoflook, 600 g geschilde bospenen, 4 takjes oregano, 2 friszoete appels, 340 g Amsterdamse uien, 100 ml witte port, 400 ml gevogeltefond, 55 g amandelschaafsel, 10 g platte peterselie, 1 ambachtelijk stokbrood,

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op06-12-2017
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Perfect duo: hertenbiefstuk en zachte gratin van knolselderij en kaas.

INGREDIENTEN

500 g vastkokende aardappelen, 1 knolselderij, 2 tenen knoflook, 125 ml slagroom, 100 g gruyère, 4 hertenbiefstukken, 380 ml gevogeltefond, 3 takjes tijm, 150 ml tawny port, 250 g kersen (diepvries, ontdooid of *bokaal), 20 g boter

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op06-12-2017
  • Frans
  •  60-120 min.

Het heerlijk avondje vráágt om kaasfondue. Eigenlijk vraagt elke winteravond om kaasfondue.

INGREDIENTEN

1 teen knoflook, 150 ml troebel appelsap, 150 ml water, 300 g kaasfondue (Zaanlander kaas voor fondue), 1 tl nootmuskaat

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-12-2017
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen

Smult is het lekkerste kooktijdschrift voor de hobbykok. Ieder kwartaal verschijnt er een nieuw nummer boordevol kookinspiratie voor bij jou aan tafel. Alleen nu ontvang je voor €19,95 5 nummers Smult!… Lees verder »

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Top