Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten

recepten (389.919) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Pittige komkommersalade

Een lekkere snelle salade voor bij de ...? waar eigenlijk niet bij!

INGREDIENTEN

2 komkommers, 1 rode ui, een paar eetlepels geroosterd sesamzaad, , voor de dressing:, 1 eetlepel sesamolie, 1 eetlepel sojasaus, 2 eetlepels rijstazijn, 1 eetlepel rijststroop (of agave, maple syrup of een ander zoetmiddel) ik heb gewoon honing gebruikt, 2 theelepel geraspte verse gember,mag natuurlijk ook meer, 1 (uitgeperste) knoflookteen, chilivlokken naar smaak, ,

  •  Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op12-04-2018
  • Aziatisch Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Bizar broodje met Thaise invloeden

Dit broodje met gek beleg noem ik een bizar broodje. Grasduinen in de koelkast en voorraad en hop; daar komt bizar broodje tot stand. Met wat Thaise invloeden links en rechts maakt dit een spannende combi. Wat heb jij in de kast liggen? 

INGREDIENTEN

2 naanbroodjes, 250g gehakt, 1 sjalot gehakt, 2 tenen knoflook gehakt, 1 stengel citroengras, gekneusd, 1 el vissaus, 1 el sojasaus, 1 el sesamolie, 50g tauge, 1 bosui, in ringen, 50g pecannoten, 6 blaadjes basilicum, in reepjes, 100g emmentaler, in plakjes, chilisaus en partjes limoen om te garneren

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-04-2018
  • Thais
  •  10-20 min.

Aubergine carpaccio

Wist je dat carpaccio letterlijk 'dun gesneden' betekend? Een carpaccio hoeft dus helemaal niet van vlees of vis gemaakt te worden, plakjes dun gesneden groente werken ook prima. Probeer deze carpaccio van aubergine eens, het is een verrassend en smaakvol vegetarisch voorgerechtje. De dressing met azijn van Tromp & Rueb maakt hem natuurlijk helemaal af!

INGREDIENTEN

1 aubergine, in plakjes gesneden, 2 el olijfolie, 1-2 teentjes knoflook, uitgeperst, 100 g gemengde sla, 1 el Tromp & Rueb Kruidenazijn, 1 el geroosterd sesamzaad, peper en zout,

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-04-2018
  • Wereld Voorgerecht
  •  30-60 min.

Linguini met krab

Makkelijk en super lekker

INGREDIENTEN

350 gr kerstomaten, 250 gr wit krabbenvlees, 350 gr linguini (gedroogd), 6 droge witte wijn, 1 handvol peterselie (grof gesneden), 1 teentje knoflook, 1 boter, peper en zout

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-04-2018
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Koekjes van scampi en krab met yoghurt-muntsaus

Deze krabkoekjes zijn erg eenvoudig te maken. Serveer ze als voorgerecht of als hapje! Gebruik scampi of reuzegarnalen.

INGREDIENTEN

1 limoen, , voor de saus :, , 200 g Griekse yoghurt, ½ bot munt, ½ bot koriander, 1 sjalot, peper, zout, , voor de koekjes :, 2 blikjes krabvlees (Chatka), 20 gepelde scampi, 2 eieren, 2 lente-uitjes, 1 el sesamolie, 1 el teriyaki saus, peper, zout, 8 el panko, zonnebloemolie, 1 teen look

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-04-2018
  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.

Noordzeekrab en gerookte paling, augurken, crème van verse geitenkaas

Feestelijk lekker culinair voorgerecht dat makkelijk zelf te bereiden is 

INGREDIENTEN

1 noordzeekrab van 800 g, 160 g filet van gerookte paling, 2 l goed gekruide groentebouillon, 1 eetlepel zure room, 1 theelepel sojasaus, 1 theelepel geroosterde sesamolie, 4 dunne toasten, 1 grote opgelegde augurk, 30 g verse geitenkaas, 1 koffielepel fijngesneden bieslook, 12 blaadjes pimpernel, diverse soorten cress voor de afwerking, peper en zout, , Voor de crème van avocado:, , 1/2 rijpe avocado, 1 theel limoensap, 1 eetl consommé van gevogelte, peper en zout, , Voor de picklesroom :, , 1 eetlepel picklesmosterd, 0,5 dl room, peper en zout,

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-04-2018
  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.

Noordzeekrab met appel en venkel

Een makkelijk en snel koud voorgerecht waar de smaken juist zitten ! We serveren dit voorgerecht in de schaal van de krab. 

INGREDIENTEN

2 Noordzeekrabben van elk 1 kg, 1 ui, 1 takje selder, tijm, laurier, 1 appel, 1/2 citroen, 1/2 venkelknol, 2 eetlepels verse mayonaise, peper en zout

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-04-2018
  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.

Super lekkere Indiase linzencurry

Ik vind het leuk om af en toe vegetarisch te koken en heb voor mijn gezin dit recept gemaakt. Iedereen vond het super lekker !!

INGREDIENTEN

700 gram broccoli ( op het pakje staat 1/2 bloemkool )., 200 gr wortel, 1 rode ui, 3 bosuitjes, 2 rode puntpaprika's, 1 zakje Maggi Dagje geen vlees ( Indiase linzencurry met wortel en bloemkool ), 2 blikjes linzen ( 2x 400 gr ), 1 blikje ( 270 ml ) kokosmelk, 225 gr basmatirijst, 1 limoen, Verse koriander, Scheutje olijfolie, , ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-04-2018
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Kipdijfilet Ajam betawi

Een heerlijk gekruid Indonesisch kipgerecht. Snel klaar en dan....smullen maar.

INGREDIENTEN

400 g kipdijfilet, Peper, zout, 1 el bloem, 3 eetlepels arachideolie, 3 sjalotten, gepeld en heel fijn gesnipperd, 3 tenen knoflook, gepeld en heel fijn gesnipperd, 1 tl sambal badjak, 2 tl ketoembar, 1 el bruine basterdsuiker, ½ dl ketjap, sap van een ½ citroen,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-04-2018
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Griekse linzensalade met feta en rucola

De zomerkomt eraan dus weer tijd voor een lekkere salade. Dit keer koos ik voor linzen (uit een blikje), lekker met o.a. tomaten, uien, knoflook en olijven. Lekker ook bij de bbq. Wij aten deze salade met donker stokbrood bij de lunch. Weer eens iets anders dan een boerham met kaas.

INGREDIENTEN

300 g linzen uit een blikje, afgespoeld en goed uitgelekt in een vergiet, 4 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels rode wijnazijn, 1 eetlepel honing, zwarte peper, plm. 12 kerstomaatjes, 1 rode ui, gepeld in dunne ringen gesneden, 1 teentje knoflook, gepeld en fijn gesnipperd, handvol rucola, plm. 12 Kalamata olijven (donkere), plmm. 150 gram feta kaas grof verkruimeld, 1/2 eetlepel gedroogde oregano, 2 lenteuitjes, schoongemaakt in smalle ringetjes, ,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-04-2018
  • Grieks
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Indonesische kookstudio Jakarta

De workshop Authentiek Indonesisch koken is een inleiding tot de Indonesische keuken. We bereiden zes gerechten, waarbij u kennismaakt met de specerijen/ingrediënten die zo belangrijk zijn in de Indonesische keuken. Iedere week staan er gevarieerde recepten op het menu. De duur van de sessie is ongeveer 2½ uur.  Reserveren of meer informatie stuur een bericht of bel 06-44032119. Kosten €39,50 per persoon.

INGREDIENTEN

De rechten:, -Ayam setan, -telur belado, -sajour godok, -atjar, -lombok Idjoe, -Halal

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op11-04-2018
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Bladerdeegpakketjes met zalm , prei en rode wilde bessen.

Ook lekker als lunchgerecht .

INGREDIENTEN

4 plakken bladerdeeg, 200gram gerookte noorse zalm., 1prei., 30 gram kappertjes., 100gram creme-fraiche., 50 vgram verse kruidenkaas., 2 eieren., 100 ml rode wilde bessen., Zout en peper.,

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-04-2018
  • Nederlands Voorgerecht
  •  30-60 min.

Parmaham met dadelcreme en onbijtkoekkrokant

Leuk recept vraagt wel wat tijd vanwegen het ontbijtkoekkrokantje.

INGREDIENTEN

100 gram ontbijtkoek ., 100 gram suiker, 400 gram dadels zonder pit in stukjes, 150 gram mascarpone ., 200 gram parmaham., 40 gram rucola ., 1/2 flesje saladedressing balsamico ( ongeveer 75 ml ).

  •  Voorgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op11-04-2018
  • Italiaans Voorgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Rosbief op traditionele wijze

Ik houd van rosbief! Je kan het op vershillende manieren maken, maar ik vind die op traditionele wijze toch het lekkerst. Ik drink er altijd een lekker wijntje wij, want dan komt het gerecht mooi naar voren. Mijn voorkeur gaat vaak uit naar een Duitse wijn, bijvoorbeeld de SGJ Bimmerle Spätburgunder. 

INGREDIENTEN

750 gram rosbief, 1 sinaasappel, 1 citroen, Handje vol Rozemarijnblaadjes, 5 kruidnagels, 1 kaneekstokje, Nootmuskaat poeder, 2 laurierbladen, 1 theelepel mosterd, 1 eetlepel olijfolie, Zout en peper,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-04-2018
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Varkensspiering ‘tonkatsu'

Het is Japans comfort-food, met een bijzondere saus die perfect past bij het gepaneerde vlees. De saus geeft je €goesting' om te eten en enkele lappen varkensspiering zijn het beste stukje vlees om dit gerecht te bereiden. Zorg ook voor rijst en een fris slaatje en dan zet je een complete Oosterse maaltijd op de tafel die elke westerling het water in de mond geeft.

INGREDIENTEN

250 g basmatirijst (los of in builtjes), 4 lente-uien, ½ Chinese kool, 1 eetlepel suiker, 1 eetlepel scherpe mosterd (of Japanse mosterd), 2 eetlepels donkere sojasaus, 2 eetlepels, Engelse saus (Worchestershiresaus), 2 eetlepels mirin (Japanse kookwijn), 7.5 cl sake (Japanse rijstwijn), 1 teentje look, 40 g gember (knol), 125 g ketchup, 50 g panko, 3 eetlepels maïszetmeel (bv. Maizena), 6 eetlepels bloem, 2 eieren, 4 lappen varkensspiering, zonder bot (ong. 1 cm dik), enkele dl arachideolie, peper, zout, ijsblokjes

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-04-2018
  • Japans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Babi pangang

Super lekkere babi pangang

INGREDIENTEN

4 eetlepels ketchup, 3 eetlepels sojasaus, 4 eetlepels sweet chilisaus, 1 koffielepel vijfkruidenmengeling, 40 g tomatenpuree (concentraat), 40 g verse gember, 2 teentjes knoflook, 2 sjalotten, 6 dl water, 2 builtjes rijst, 5 wortelen, ¼ witte kolen, 3 eetlepels kristalsuiker, 3 blaadjes laurier, 2 steranijs, 3 dl witte wijnazijn, 1 liter water, 600 g varkensspiering, 1 eetlepel vijfkruidenmengeling, 1 citroen, 4 eetlepels sweet chilisaus, 4 eetlepels Ketjap Manis, 40 g verse gember, 2 tenen knoflook, 1sjalot, arachideolie, zout, peper

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-04-2018
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Flan van krab

Lekker voorgerect dat helemaal niet moeilij is om te bereiden 

INGREDIENTEN

300 gr krabvlees uit blik (uitgelekt), 1 dl volle room, 1 dl volle melk, 2 eieren, 3 eigelen, zout, peper, 1 snuifje currypoeder, 1 snuifje paprikapoeder, 2 el gehakte peterselie, 1 teentje look (gehakt)

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-04-2018
  • Frans Voorgerecht
  •  30-60 min.

Vlaams eenpansgerecht met boontjes, krieltjes en chipolata

Vlaamse lekkernij die super lekker smaakt . 

INGREDIENTEN

350 g krieltjes, 400 g chipolata, 1 rode ui, ⅛ witte kool, ½ bloemkool, 250 g fijne boontjes, ½ tl komijnzaad, 2 el arachideolie, peper, zeezout, platte peterselie, , voor de vinaigrette :, , 1 sjalot, ½ bieslook, 2 takken citroenmelisse, 4 el maïsolie, 2 el azijn, peper, zeezout

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-04-2018
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Varkensgebraad met mosterd en bloemkool in kaassaus en puree van knolselder en peterseliewortel

Lekker varkensgebraadje met zijn gevolg.

INGREDIENTEN

Voor het varkensgebraad :, , een stuk varkensgebraad, 1 teentje knoflook, 2 wortelen, 2 sjalotten, versgemalen peper, zeezout, boter, bloem, bier, verse tijm, verse laurier, verse rozemarijn, mosterd, , voor de bloemkool in kaassaus :, , 1 bloemkool, 75 g boter, 75 g bloem, 3/4 l melk, versgemalen peper, zeezout, nootmuskaat, geraspte kaas, , voor de puree :, , 500 g aardappelen, 1/2 knolselder, 1 peterseliewortel, 2 l melk, 2 blokjes kippenbouillon, laurier, een klontje boter, versgemalen peper, zout, nootmuskaat

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-04-2018
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Zuurkoolschotel

Makkelijk om van te voren te maken, daarna hoeft het alleen nog een uurtje in de oven.

INGREDIENTEN

1000 gr zuurkool (inclusief vocht, dus 2 zakjes), 1 kilo kruimige aardappelen, 1 bekertje slagroom, 2 grote uien, 4 tenen knoflook, klein potje witte bonen, 2 pakjes ontbijtspek, 1 dubbelpakje gerookte spekblokjes, 350 gr rundergehakt, 300 gram (jong) belegen kaas, peper, zout, boter, olijfolie,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-04-2018
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Mirror glace (taart spiegel)

Het is een taart decoratie, heb het al vaker gemaakt, maak het eigenlijk altijd op verjaardagen enz...

INGREDIENTEN

350 gram chocola, 150 gram water, 300 gram suiker, 200 gram gecondenseerde melk, 19 gram bladgelatine, , Eventueel kleurstof

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-04-2018
  • Internationaal Nagerecht
  •  10-20 min.

***HARTIGE VLEESTOMAAT MET TAPENADE UIT DE OVEN***

Tomaten uit de oven kan eigenlijk altijd; Met wat brood als lunch,op een borrelplankje met rauwe ham en olijven....

INGREDIENTEN

=4 Vleestomaten, gfehalveerd., =8 eetl.Tapenade Formaggio., =2 sneetjes wit Casinobrood, zonder, korsten en grof gemalen., =1/2 bakje Parmigiano Reggiano kaasvlokken, (80 gram), =2 eetl. Peterselie, grof geplukt., ,

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-04-2018
  • Europees Bijgerecht
  •  30-60 min.

***KAISERBROODJE MET WAPENAERKAAS EN RADIJSLOOFPESTO***

Wapenaer Roem Kaas is zo lekker,dat 'ie is uitgeroepen tot Beste Product Van Het Jaar.

INGREDIENTEN

=125 gram Wapenaerkaas Roem., =loof van 1 bos Radijsjes (gewassen), =1 teentje Knoflook., =1/2 zakje geroosterde Pijnboompitten a 35 gram., =8 eetl. Olijfolie,extra vierge., =4 Kaiserbroodjes., =4 Radijsjes.

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-04-2018
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Gerookte zalmbonbon

Lekker en ziet er goed uit.

INGREDIENTEN

25 gram bieslook gesnipperd, 1/2 friszoete appel ( b.v elstar), 150 gram rauwkostmix radijs, 2 eetlepels griekse yoghurt, 2 eetlepels mayonaise, 200 gram gerookte zalm, 40 gram rucola, 1 eetlepel olijfolie frisse citroen ., ,

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-04-2018
  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.

Gevulde kastanje champions

Lekker en erg gemakkelijk te maken

INGREDIENTEN

8 grote kastanje champignons., 1 kleine rode ui, 2 eetlepels kruiden roomkaas, 2 eetlepels geraspte kaas., Boter om in te bakken., Zout en peper.,

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-04-2018
  • Nederlands Voorgerecht
  •  30-60 min.

Een feestelijk torentje

Leuk gerecht. Makkelijk aan te passen voor een weekend lunch

INGREDIENTEN

100 gram zwarte rijst, 1 pastinaak, 18 grote grijze garnalen, 6 Eetlepels japanse mayonaise, 100gram zeekraal

  •  Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op10-04-2018
  • Japans Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Gehaktbrood gevuld met kruidenmonchou

Gewoon een lekker en simpel gerecht!!!!

INGREDIENTEN

500 gram gemengd gehakt(rundergehakt wordt te droog in de oven), ½ ui of 1 sjalot, 1 eidooier, 1 flinke theelepel paprikapoeder (mag pikant of gerookt zijn), 1 eetlepel worchestersaus, Zwarte peper uit de molen, Zout naar smaak, Paneermeel, 1 pakje monchou, 6 takjes tijm, 10 takjes bieslook, Swarzwalderham(of een andere lekkere rauwe ham), Olijfolie,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-04-2018
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

IJslandse hutsepot

Een maaltijdsoep uit het verre Ijsland

INGREDIENTEN

1½ kg bouillie met been, 4 dunne worsten, 4 dikke worsten, 2 l water, 1 prei, ½ savooi, 1 koolrabi, 250 gr wortels, ½ kop rijst of havermout, 1 el droge kruiden (marjolijn, tijm, ...), 5 el bladpeterselie, 2 aardappelen (vastkokend), 1 blokje rundsbouillon, zout en peper

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op10-04-2018
  • Scandinavisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Vissoep met witte wijn en pastis

Lekkere en makkelijke (maaltijd) vissoep uit Frankrijk. 

INGREDIENTEN

100 gr kabeljauw, 1 l visfumet, ½ fles droge witte wijn, 1 prei, 3 stengels selder, ½ venkel, 1 ui, 2 teentjes look, 3 wortels, tijm en laurier, 2 el tomatenpuree, saffraandraadjes, 100 gr zalm, 12 scampi, 100 gr gepelde garnalen, olijfolie, 1 glas Pastis, 2 el gehakte dille

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op10-04-2018
  • Frans
  •  60-120 min.

Knolseldersoepje met witbier, kreeft en Ganda Ham

Lekkere combinatie waardoor een erg lekkere soep ontstaat die feestelijk oogt .

INGREDIENTEN

4 sneetjes Gandaham, 1 ui, ½ knolselder, 1 lookteentje, 1 flesje witbier, 1 kreeft (+/- 550 gr), 4 dl kippenbouillon, visfumet, tijm, laurier, 1 dl room, kervelpluksel, nootmuskaat

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-04-2018
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Vissoep met kerrie en munt

Makkelijke vissoep uit Azië die super lekker smaakt 

INGREDIENTEN

½ kg witte vis, 1 ui, 2 wit van prei, 50 gr boter, 2 el bloem, 1 l visbouillon, 2 th lepels kerriepoeder, 1 el gedroogde munt, zout

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-04-2018
  • Aziatisch
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Biefstuk reepjes in zwarte bonensaus

Een erg gezond en smaakvol wokgerecht wat binnen no-time op tafel staat.

INGREDIENTEN

- 2 biefstukken, - 1 struik paksoi, - 1 grote ui, - 2 rode puntpaprika's, - 1 potje/blikje bamboereepjes, - 2 el zwarte bonensaus (toko), - 4 teentjes knoflook, - 2 cm verse gember, - 1 rode peper, - 1 el rijstwijn, - 1 el sesamolie, - rijst of noedels, - Arachide olie (of zonnebloemolie),

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-04-2018
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Avocado-Tomatensalade

Ik heb een vriendin die vegan bezig is. Opzoek gegaan naar een lekkere salade voor bij de barbecue. Deze is het geworden. Ook de niet vegan's waren enthousiast. 

INGREDIENTEN

2 el pijnboompitten - 1 el citroensap - 2 avocado's, geschild, ontpit en in plakken - 3 rijpe vleestomaten, grof gehakt - 1 kleine rode ui, in dunne ringen - 8 radijsjes, bijgesneden en in plakjes - 2 el verse basilicum, blaadjes gescheurd - zeezout - zwarte peper., voor de dressing: 3 el olijfolie - 1 el basilicum, - 1 klein teentje knoflook, gehakt

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-04-2018
  • Wereld
  •  20-30 min.

supersimpele Filosoof

Al jaren een favoriet gerecht. Vooral bij kinderen. Ooit geleerd van mijn oma. Ideaal om je restjes vlees ter verwerken tot een heerlijke en simpele ovenschotel. Succes verzekerd.

INGREDIENTEN

Restjes vlees. Maakt niet uit wat, kip, gehakt, hamburgers, stoofvlees, schnitsels etc., eventueel restjes gekookte groenten zoals bloemkool, boontjes of worteltjes., 2 of 3 grote uien, bouillonblokje (kip of rund), 1 kg aardappelen, klontje boter of scheutje olie, Paneermeel

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-04-2018
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Aperitiefbrood met ananas, kaas en look

Dit aperitiefbrood groeide uit tot een klassieker. Probeer zeker deze versie met ananas en kaas. Zalig lekker op de barbecue of uit de oven, als aperitiefhapje ; lunch ; tussendoortje of als start voor een uitgebreide BBQ. Extra tip: een leuke variant is met stukjes ananas, grofgehakte olijven, zongedroogde tomaten en reepjes salami in het brood.

INGREDIENTEN

1 stevig wit brood, 1 blik ananas (Del Monte), 2 bollen mozzarella, 6 el olijfolie, 3 tenen look, 2 el verse kruiden bv. basilicum en rozemarijn, 25 g Parmezaanse kaas

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-04-2018
  • Amerikaans
  •  20-30 min.

Romige linzen

Deze basis linzenbereiding kan je doorheen de seizoenen perfect aanpassen. Pompoen of paddenstoelen in de herfst, jonge worteltjes in het voorjaar, bietjes of kerstomaatjes in de zomer en pastinaak in de winter. Voor elk wat wils. 

INGREDIENTEN

1 ui, fijngehakt, 2 wortelen, fijngehakt, 2 stengels selderij, fijngehakt, 6 stengels snijbiet, in repen, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 2 aardappelen, in stukken, 1 tomaat, in stukken, 400 g groene linzen, scheutje droge witte wijn, 1 l groentebouillon, 1 laurierblad, 1 el tijm, gehakt, enkele takjes peterselie, gehakt, 125 ml room, 1 el rode wijnazijn

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-04-2018
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Appenzeller Classic-uientaart

Deze Zwitserse klassieker is een volwaardig hoofdgerecht ! Zeker eens bereiden want het is super lekker . Het grissonvlees is licht gepekeld en gedroogd rundsvlees. Het komt traditioneel uit de Alpen en is niet goedkoop gelet de lange duurtijd van de rijping.

INGREDIENTEN

1 rol bladerdeeg, 1 tl boter, 1 el olijfolie, 2 uien in partjes, 100 g geraspte Gruyère AOP, 2 losgeklopte eieren, 1 el zure room, 2 el room, 1 fjingehakt teentje knoflook, 1 mespunt nootmuskaat, 100 g geraspte Appenzeller, 150 g gekookte ham in blokjes, zout, versgemalen peper, 50 g grisonvlees, platte peterselie

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-04-2018
  • Zwitsers Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Romige uiensoep met emulsie van geroosterde knoflook en peterselie

Super lekker en snel klaar en cholesterol arm !

INGREDIENTEN

150 g ui, 2 tenen look, ½ tl olijfolie, 1 tl tijm, ½ l magere melk, 1 blokje runderbouillon, 6 takjes peterselie, ½ el mosterd, 4 tl vetstof bv Becel pro.activ délice, zwarte peper

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-04-2018
  • Frans
  •  20-30 min.

Krabkoekjes met gepofte knoflook-mayonaise

Krabkoekjes zijn allemans favoriet. Zet de picknickmand al maar klaar, we gaan 'en route'! Uiteraard ook een (h)eerlijke borrelhap !

INGREDIENTEN

Voor de krabkoekjes :, , 200 g gaar krabvlees, 1 ei, 3 el grof broodkruim, 2 tl pittige mosterd, 2 tl groene Tabasco, 1 handvol bladpeterselie, fijngesneden, 2 el fijngesneden bieslook, olijfolie, , voor de gepofte knofloook-mayonaise :, , 8 el mayonaise, 3 fijngeprakte teentjes gepofte knoflook, snuifje zout, scheutje citroensap

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-04-2018
  • Belgisch
  •  20-30 min.

*****BOERENJONGENS****

Advocaatje of Boerenjongens op zijn tijd ? Zelf gemaakt het allerlekkerst !

INGREDIENTEN

=500 gram Rozijnen, =250 ml Water., =250 gram bruine Basterdsuiker., =2 zakjes Vanillezakjes, =1 Kaneelstokje., =2 Steranijs., =2 Kruidnagels., =700 ml neutrale Wodka of Brandewijn.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-04-2018
  • Nederlands
  •  30-60 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen

Ontvang nu 5 nummers van Smult voor maar 19,95! Elk seizoen komt een nieuwe Smult en aan het eind van het jaar een extra kerstspecial! Klik hier voor meer!… Lees verder »

Top