Voorgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: - 200g gerookte palingfilet (liefst van goede visboer, evt. op markt) - 200g bloemkool - … Lees verder »

Soepen uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 500 gr rijpe tomaten 300 gr gehakt ( half om half ) 1 sjalotje 2 uien 1 ei paneermeel stukje knolselder beetje tijm verse peterselie beetje bloem handje rijst 2 … Lees verder »

Salades uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Garnalen (ik prefereer de hollandse, maar smaken verschillen) calve sla-fris (halfvolle slasaus) tomatenketchup cayennepeper Lees verder »

Ovenschotel uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 kleine winterpeen 1 rode paprika 3 tenen knoflook 3 Flinke plakken knolselderij 4 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Vlees: - 2 eendenborstfilets met vel* - zout en peper - olijfolie Portsaus: - … Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 4 Kabeljauwfilet, 5 eierdooiers, 100 gram kristalsuiker, 2 el citroensap, 50cl. marsala, 2dl. prosecco, gesnipperde bieslook, 2 el ketjap zoet en 3 el. sesamolie Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 4 grote vastkokende aardappels Kruidenroom: 125 ml zure room 1/2 theel. mosterd 1 … Lees verder »

Nagerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Lekker ijs (liefst verschillende smaken), blik perzikken, pak mini pepernootjes voor op de boterham (weet zo snel ff niet hoe het heet) en hagelslag (en evt slagroom om het … Lees verder »

Banket uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 200 gr. Margarine - 100 gr. witte basterdsuiker - 3 eierdooiers - 2 pakken lange vingers - créme de cacao - 4 zakjes Klop Klop - 220 ml melk - 9 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Aardappels, netje spruiten, 4 teentjes knoflook, 2 rundersaucijzen, pakje danish blue (smeltjus) Lees verder »

Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 15 plakjes bladerdeeg / 300 gr roomkaas / 1 ei / 100 gr geraspte parmezaanse kaas / 1 mespunt sambal oelek/50 gr rauwe ham / 1 tl. groene peper korrels ingemaakte of vers … Lees verder »

Ontbijt uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 90 gr boter of margarine, in kleine klontjes12 eierenzout en peper3 eetlepels kruiden (peterselie, bieslook, dragon) Lees verder »

Banket uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Kant en klare bitterkoekjes. petit kastanje fourtjes: kastanje puree, slagroom, zilverpilletjes. petit druiven fourtje: rode of witte druiven, poedersuiker, cognac of rum. … Lees verder »

Salades uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Voor 1 slaatje !! * 1 gekookte aardappel * 1 volle eetlepel sandwichspread (Er zijn … Lees verder »

Feestmaaltijd uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 4 teentjes knoflook, 5 el olijfolie, 400 g hazenrugfilet, zout, peper, 3 el balsamico-azijn, 100 g zwarte olijven met pit, 2 el basilicum (diepvries. Lees verder »