1. Home
  2. Recepten
  3. Mosselen

Mosselen recepten (4.321) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Mosselen

INGREDIENTEN

1 pnd gekookte Mosselen, 50 gr.roomboter, 1/4 slagroom, peterselie, 2 uien middel groot, 2 teentjesknoflook, 1/2 zakjes Parmenzaanse kaas, 1/2 zakje Vette kaas 40, zout, peper, nootmuskaat

  • Multi-cultureel
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-04-2000
  • Multi-cultureel
  •  10-20 min.

mosselen

Mosselen met zoetzure chilisaus

INGREDIENTEN

2 el gesnipperde gemberwortel, 2 stengels sereh, 2 kg mosselen, 10 verse basilicumblaadjes, 2 rode paprika's, 2 knoflookteentjes, 3-4 tl sambal oelek, 2 el olie, 4 el bruine basterdsuiker, 6 el witte wijnazijn, 1 tl zout

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-07-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Mosselen

INGREDIENTEN

Middeleeuwse Mosselen, , , , --------------------------------------------------------------------------------, , Ingredienten:, , , , , , , , , , , 2 kg verse mosselen, paar schijfjes citroen, 150 ml witte wijn, 2 eetlepels olijfolie, 1 flinke ui, fijngehakt, 2 preien, dungesneden, 40 gram gemalen amandelen, 2 theelepels gemberpoeder, 1/2 theelepel saffraanpoeder, 1/2 theelepel kruidnagelpoeder, 1/2 theelepel zout, 1/2 theelepel zwarte peper, 450 ml melk, 2 eetlepels witte wijnazijn, ,

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-11-2003
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gekookte Mosselen

Wie aan Zeeland denkt, denkt natuurlijk ook aan gekookte mosselen. Zeeland is een van de grootste mossel producenten van de wereld. Vooral het dorp Yerseke, op het eiland Zuid-Beveland staat bekend om zijn mosselputten. En wat is er lekkerder dan een restje gekookte mosselen de volgende dag te bakken.

INGREDIENTEN

4 kilo mosselen - 1 dl. droge witte wijn - 2 grote uien - 1 kleine winterwortel - 1 prei -? bosje peterselie - ? bosje selderij -1 el. azijn - mespuntje tijm - out en peper,

  • Regionaal Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op22-04-2000
  • Regionaal Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Mosselen

Mosselen in olijfolie

INGREDIENTEN

Mosselen,goede olijfolie,knoflook

  • Grieks
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op15-10-1999
  • Grieks
  •  0-10 min.

Mosselen

Op Italiaanse wijze

INGREDIENTEN

Mosselen, Knoflook (een trosje), Peterselie (een grote bos), Witte wijn (liefst droge wijn), Citroen, Zout en peper

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-08-2000
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

mosselen

Lekker met brand imperator.

INGREDIENTEN

2 uien in grove stukken, 1 winterpeen geschild en in grove stukken, 1 prei in ringen en paar takje selderij.1 brand Imperator. (mag ook ander speciaal bier zijn)

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op17-05-1999
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Mosselen

INGREDIENTEN

2 kilo mosselen-mosselkruiden-boeren soepgroenten-3 ons spekdobbelsteentjes-3 ons ||(een dikke plak|)chorizoworst- witte wijn-stokbrood-kruidenboter

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op24-08-2000
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

mosselen

Mosselen

INGREDIENTEN

Sambal kappertjes ui broodkruim van wit brood en een grote blik tomaten puree

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-08-2009
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Mosselen

INGREDIENTEN

3 takjes selderij, 2 uien, 2 laurierblaadjes, 2 preien, 1 tl witte peper, 1 wortel, 4 kilo mosselen, droge witte wijn

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-10-1999
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Mosselen

INGREDIENTEN

250 GR. GEKOOKTE MOSSELEN, BOTER, 1 KNOFLOOKTEENTJE, 1 VLEESTOMAAT, 1 UI, MOSSELKOOKNAT, 50 GR. GERASPTE KAAS, 1,25 DL. ZURE ROOM, CITROENSAP, HALF ZAKJE PARMEZAANSE KAAS, PETERSELIE

  • Nederlands Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-07-2002
  • Nederlands Voorgerecht
  •  20-30 min.

mosselen

Internationaal recept+ Mosselen op mediteranne wujze

INGREDIENTEN

2 kg mosselen,5dl droge witte wijn, 1 kg rijpe tomaten, 1 kopke vrse blaadjes basilicum 1 kopje verse platte peterselie, 1kleine bos jonge uien, 7a8 cl extra vierge olijfolie, 1koffielepel geplette zwarte peper, 3 koffielepels komijnzaad(facultatief)

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-07-2003
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Mosselen

Gevulde, gestoomde, geroerbakken mosselen.

INGREDIENTEN

24 grote mosselen, water om te stomen, 1 eetl. droge sherry, 1 lente-ui, diagonaal in drieen gesneden, 1 stuk gemberwortel, Voor de vulling:, 375 gr. gemalen varkensvlees, 1 eetl., sherry, 1 eetl. lichte sojasaus, zout naar smaak, 1 eetl. maizena, , maizenapasta van 1 eetl. maizena en 2 eetl. water, Voor de, saus:, 2 eetl. lichte sojasaus, 2 dl. kippenbouillon, 1 theel., suiker, plantaardige olie, ,

  • Chinees
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-01-2002
  • Chinees
  •  20-30 min.

Mosselen

In tomaten saus

INGREDIENTEN

1 pond mosselen,20g boter,1 ui,1 knooflook teentje,2 eetl tomatenpuree,3 verse tomaten,wat citroen sap,mespuntje kerrie,mespunt tijm, mespunt rozemarijn,peper zout,bouillon,2 eetl bloem.

  • Nederlands Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-08-2000
  • Nederlands Bijgerecht
  •  20-30 min.

Mosselen

Gekookte mossels in witte wijn, met stokbrood en sausjes

INGREDIENTEN

Prei ui wortel, mosselkruiden, creme fraiche, witte wijn (doog)

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-11-2000
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Mosselen

INGREDIENTEN

1 kg mosselen, zakje mosselgroente, 250 ml witte wijn

  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op24-02-2005
  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

mosselen

Met wat roomboter

INGREDIENTEN

3 kg.mossselen,1 kg ui,bosje peterselie,bosje groene selder,3 prei,wat roomboter en mosselkruiden

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-01-2005
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Mosselen

INGREDIENTEN

2 kilo mosselen, een ui gesnipperd, tijm, knoflook u.d.kn., een eenvoudige droge witte wijn, wat peper, laurier, wat zout

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op20-01-2009
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Mosselen van Herman de Blijker

Als je mosselen eenmaal op deze manier hebt klaargemaakt, wil je ze eigenlijk niet meer anders. Althans... wij niet!

INGREDIENTEN

* ongeveer een kilo mosselen per persoon * verse tijm en rozemarijn * knoflook * boter * olijfolie

  • Frans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-04-2001
  • Frans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

thaise mosselen

Heerlijk, pikant en romig door de kokosmelk.

INGREDIENTEN

1 el zonnebloemolie, 6 teentje knoflook grof gehakt, 2 spaanse pepers zonder zaadjes in dunne ringen, 8 lente-uitjes in ringen, 4 dl kokosmelk, 3 el lichte sojasaus, geraspte schil en sap van 2 limoenen, 1 tl basterdsuiker, 2 kg mosselen, handje gehakte koriander.

  • Thais Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op19-05-2005
  • Thais Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

De allerlekkerste mosselen uit de pan ooit gegeten

Dit is eigenlijk een oud recept van Gorden Ramsey waar hij goed mee heeft gescoord, maar heb het wat aangepast. Dit recept is wel één van mijn allerlekkerste mosselpannetjes ooit en scoor je goed mee als je lekkere eters over de vloer hebt.

INGREDIENTEN

1 kilo verse, schone mosselen per persoon Neem die van Adri & Zn., 1 grote ui, 1 grote wortel, 1 kleine venkelknol (of een flinke scheut Pernod, anijslikeur), 4 lente uitjes, 2 teentjes knoflook, Bos peterselie, 1 el verse tijm, 1 tl five spices poeder, 100 ml olijfolie, 3 el creme fraîche, 150 ml droge witte wijn (Riesling)

  • Frans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-08-2012
  • Frans
  •  20-30 min.

mosselen met trappist

INGREDIENTEN

4 kg mosselen, 1 wortel, 1 stengel witte selder, 1 kleine prei, 1 donkerbruine Trappist, 2 dl room, boter, tijm, laurier, zout, peper

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-08-2001
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Mosselen - bretonse mosselen met knoflook en spek

Jaren geleden bestelde ik in west Fankrijk in een restaurant mosselen. Die waren zo lekker dat ik dit recept wilde hebben. Na veel zoeken uiteindelijk gevonden. Ik vind dit het lekkerste mosselrecept.

INGREDIENTEN

Voor 4 personen, 4 kg mosselen, 1 prei, 1 klein bosje bladselderij, 4 teentjes knoflook, 2 eetlepels slaolie, 50 g ontbijtspekblokjes, 3 dl witte wijn, 2 dl crème fraîche of Room Fris, zout

  • Frans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op07-10-2010
  • Frans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

mosselen met knoflook en spek(frankrijk)

Een lekker mosselgerecht met een frans tintje

INGREDIENTEN

4 kg. goed gewassen mosselen., 1 stuk prei,gewassen., 1 bosje bladselderij., 4 teentjes knoflook., 2 el. olijfolie., 50 gr.gerookte spekblokjes., 3 dl. droge witte wijn (blanc de blancs), 2 dl. creme fraiche., (zee)zout., Vers gemalen zwarte peper., (EVENTUEEL: GEMENGDE SCHELPDIEREN EN PETERSELIE,ZIE VARIATIE BIJ SERVEERTIPS)

  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-07-2002
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gegratineerde mosselen

Dat de belangstelling voor het eten van mosselen in ons land dit jaar aanmerkelijk zal teruglopen behoeft niemand te verbazen. De aanvoer is beperkt, de prijzen daardoor (te) hoog en de mosselen zijn veel kleiner dan we eigenlijk wel gewend zijn. Die kleinere mosselen smaken echter bijzonder goed en dat is dan ook de reden om je een gerecht met mosselen voor te zetten dat je ook in een van de Zeeuwse restaurants die bekend staan om hun gerechten met mosselen en andere schelp- en schaaldieren kunt bestellen.

INGREDIENTEN

, , , , , , , , , , , 300 gram gekookte mosselen, , 1 dl visfond, uit potje, , 1 dl (kook)room, , 2 bosuitjes, met veel groen, fijn gesnipperd, , 1 teentje knoflook, ragfijn gehakt of uitgeperst, , zout, , witte peper uit de molen, , enkele druppels limoen- of citroensap, , 30 - 50 gram geraspte jong/belegen Goudse kaas, , , , , , , ,

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op08-11-2003
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Simpel mosselen koken (als je dat nog nooit gedaan hebt is d

Er zijn zoveel "moeilijke" mosselgerechten. Dit is de simpelste manier om mosselen te koken. Dit voor mensen die het graag een keer willen proberen maar nog nog gedaan of gedurfd hebben.

INGREDIENTEN

2 kilo mosselen (basis is ongeveer 1 kg per persoon), , 1 zakje mosselkruiden (te koop bij visboer of supermarkt), , 1 zakje mosselgroente (indien je dit niet kunt krijgen dan moet je toevoegen: 2 grote uien in ringen, 3 peentjes in schijfjes, 1 prei in ringetjes, een half bosje peterselie in stukjes gesneden)., , Als vocht kan je het volgende kiezen: 1 flesje bier, of 1 cm in de pan witte wijn. Houd je niet van alcohol (ondanks dat de alcohol verdampt), dan kies je voor 1 cm water onderin de pan.

  • Vis Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-08-2013
  • Vis Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Allerlekkerste mosselen

Lekker, gezellig uit een pan eten

INGREDIENTEN

*1 Kilo mosselen per persoon, *Gemengde, gesneden groenten (prei,wortel, selderij, champignons, laat je fantasie werken,etc.) hiervoor kan je ook soepgroenten gebruiken., *Eventueel witte wijn, *Stokbrood, *Sausjes (zie voorbereiding)

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-10-1998
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gefrituurde mosselen

Dit recept heb ik gegeten in het eetcafe van Harry en Ingrid in Breda. Er was een garnie bij van tomaat, meloen, druiven, salade en kiwi. Het was in een woord overheerlijk.

INGREDIENTEN

48 gekookte mosselen * 2 eieren * 4 eetlepels paneermeel * zout * peper

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-07-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gegratineerde mosselen met verse mosselen

INGREDIENTEN

1 kg mosselen, 1 glas witte wijn, 2 tenen knoflook, fijngehakt, 2 eetlepels gehakte peterselie, 4 eetlepels olijfolie, 100 gram geraspte kaas

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op23-10-2004
  •  
  •  0-10 min.

Barbecue, mosselen

Mosselen op de barbecue met schelp en al voorzien van rooksmaak van mesquite- en appelhout.

INGREDIENTEN

1 kg mosselen

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op01-08-1999
  •  
  •  0-10 min.

mosselen naturel

Mosselen gekookt zonder verdere toevoeging

INGREDIENTEN

Mosselen

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op01-05-1999
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Gebakken mosselen

Verse mosselen die meteen na het koken gebakken worden

INGREDIENTEN

Zak mosselen van 2 kilo, mosselkruiden, boter, 1 ui, 60 gram ontbijtspek, 1 prei, 2 tenen knoflook, peterselie, peper en zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-08-2004
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gebakken Mosselen

Lekker aperitiefhapje met remouldesaus

INGREDIENTEN

Mosselen naar behoefte, Paneermeel, 1 ei, peper en zout

  • Nederlands Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-03-2010
  • Nederlands Bijgerecht
  •  20-30 min.

Belgische Mosselen

Mosselen in 'n roomsausje SMULLEN

INGREDIENTEN

2 kilo mosselen - 1 ui - 1 dl droge witte wijn - peterselie - 1 dl slagroom - selderijblaadjes - 30 gram boter

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op28-08-1999
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Mosselen Met Chorizo

Een pittig mosselrecept

INGREDIENTEN

2 kg verse mosselen, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 100 gr chorizo (stukje), 2 el olijfolie, 1 dl droge witte wijn, tabasco, 1 takje peterselie,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-03-1999
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

gefriteerde mosselen

INGREDIENTEN

Gekookte mosselen

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op02-03-2000
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Gekookte Mosselen

Mosselen op de zeeuwse boere wijze

INGREDIENTEN

1 1/2 Kg Mosselen per persoon, Zout/Peper, Soepgroenten, Laulierblad(4), Ui

  • Regionaal Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op30-09-1999
  • Regionaal Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

mosselen saganaki

Mosselen saganaki

INGREDIENTEN

2 kg. mosselen, 1 fles droge witte wijn, 1 klein blikje tomatenpuree, 2 laurierblaadjes, koriander, dille, 6 takjes tijm, 2 grote uien, 2 tenen knoflook, 1 kg tomaten, 1 el suiker, 2 el rode wijnazijn, 150 gr. feta kaas

  • Grieks Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op28-09-2008
  • Grieks Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Gebakken mosselen

Gebakken zeeuwse mosselen

INGREDIENTEN

Gekookte mosselen en ui

  • Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op13-04-2006
  • Bijgerecht
  •  10-20 min.

Gebakken Mosselen

Gebakken mosselen zijn vaak bij straatverkopers te koop , vooral in Istamboel. Er woden 3 of 4 mosselen op een prikker geprikt; zo worden ze verkocht. Ze zijn het lekkerst met taratorsaus.

INGREDIENTEN

40 mosselen2 eiereneen snufje zout100 g bloem2 dl olijfolietaratorsaus (zie mijn recepten)slabladerenschijfjes citroen

  • Turks
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-10-2000
  • Turks
  •  20-30 min.
Mosselen

Mosselen

Iedereen is natuurlijk bekend met de Hollandse mosselpan, maar probeer voor de verandering eens mosselen bereid op Italiaanse wijze. De mosselen worden dan gekruid met onder andere knoflook, en krijgen een heel andere smaak dan wanneer ze op de Hollandse wijze bereid worden. De moeite waard om een keer uit te proberen dus! Bij sommige recepten wordt voor een pittige smaak ook nog ansjovisfilet toegevoegd. Kijk bij de recepten hieronder voor verschillende manieren om Italiaanse mosselen te bereiden. Kies het recept dat je het lekkerste lijkt uit en ga aan de slag. Verras je vrienden met mosselen op een heel andere manier bereid.

Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top