Banket uit de Montignac keuken, Ingrediënten: Voor de bodem: 50 gram tarwe volkorenmeel, 1 dl. magere melk, 3 ml. vloeibare zoetstof, 5 gram bakpoeder, Voor het kwarkmengsel: 1000 gram magere kwark, 250 gr. rood … Lees verder »
Soepen uit de Montignac keuken, Ingrediënten: 250 gram zachte witte vis (kabeljauw) 200 gram fruit de mers, (dit is mosselen, garnalen, inktvis, etc.), 2 visbouillionblokjes, 2 uien, 2 preien, 1 paprika, 2 teentjes … Lees verder »
Nagerecht uit de Montignac keuken, Ingrediënten: 750gram fruit (aardbeien,bessen.abrikozen,druiven,kersen,perziken)5 blaadjes gelantine,10 ml.vloeibare zoetstof,4 glazen rode of witte wijn. Lees verder »
Nagerecht uit de Montignac keuken, Ingrediënten: 75 gr. zilvervliesrijst, 1 citroen, 1 vanillestokje, opengesneden, 2 ml. vloeibare zoetstof, 150 gr. verse frambozen, 150 gr. verse bramen, Lees verder »
Nagerecht uit de Montignac keuken, Ingrediënten: 75 gr zilvervliesrijst 1 citroen 1 vanillestokje, opengesneden 2 ml vloeibare zoetstof of 18 gr fructose 150 gr verse frambozen 150 gr verse bramen U kunt ipv verse … Lees verder »
Hoofdgerecht uit de Montignac keuken, Ingrediënten: 500 gr nangka(uit blik)/5 sjalotjes/3teentjes knoflook/5 rode lomboks/5 rawits/1 stukje gember van ca 3 cm/1 stukje koenjit van ca 3 cm/1 stengel sereh/5 kemirinootjes/1 tl … Lees verder »
Voorgerecht uit de Montignac keuken, Ingrediënten: 200 gram verse zalm in kleine blokjes,grapefruitsap,zout,cayennepeper,2el. fijngesneden bieslook,1el.fijngesneden basilicum,1el.olijfolie,100gram veldsla of rucola. Lees verder »