Anders uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 1 el olie 250 gr rundergehakt 1 kleingesneden ui 1 uitgeperst teentje knoflook mexicaanse chilisaus 1 banaan 6 tortilla′s olie voor het bakken cr?me … Lees verder »

Soepen uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 1 ui 2 teentjes knoflook 3 eetl. olijfolie 4 vleestomaten 1,5 l visbouillon (van tablet) 1 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 4 Varkenslappen (a 100 gram) 1 ui 3 teentjes knoflook 1 rode paprika 350 g … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 600 g magere runderlappen (stooftijd 1 ? 1,5 uur) of riblappen (2 uur) of doorregen - of sucadelappen (2,5 uur) 1 flinke ui 1 teen knoflook 1 blik tomaten op sap 1 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 3-4 eetlepels olie 4 kippenbouten 1 ui, fijngesneden 1 zakje amandelschaafsel (55 g) 2 teentjes knoflook, fijngesneden 2 rode pepers, fijjngesneden 1 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 1.5 kg baars of andere magere witvis, in 6 steaks gesneden 1,2 dl maisolie 1 grote ui in … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 1 rode paprika 2 uien 150 gram prei 1 pot bruine bonen a 800 gram 4 tomaten 350 gram … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: ? 1 kip van 2 kg ? zeezout en zwarte peper uit de molen ? 1 handvol verse peterselie, … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 2 uien 4 tenen knoflook 4 tomaten 1 groot blik witte bonen 750 g gehakt (halfom) 1 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 1 rode, 1 gele en 1 groene paprika 3 eetlepels zonnebloemolie 1 schaaltje shoarmavlees (ca. 400 g) 1 blikje tomatenpuree (70 g) 1 doos Fajita dinner kit … Lees verder »

Salades uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 500 g kipfilet 200 g gele rijst 1,5 dl mayonaise 1,5 dl yoghurt 1 theel. chilipoeder 1 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 2 rode pepers 2 eetlepels sesamzaadjes 2 gedroogde chilipepertjes 4 tomaten 1 banaan … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: ? 300 g half-om-halfgehakt ? 150 g champignons (schoongeborsteld en in plakjes) ? 150 g … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: Snufje peper (versgemalen) snufje zout 1 vleestomaat (in blokjes) 1 blik mais (a 300 g) 1 eetlepel citroensap 1 rode ui (fijngesnipperd) 1 zak tacochips (a 150 … Lees verder »

BBQ/Fondue uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 4 tonijnmoten van ca. 175 gram takjes verse koriander als garnering partjes limoen voor bij het serverenVoor de saus: 2 el maisolie 2 sjalotjes, gesnipperd 1 teentje … Lees verder »