Hoofdgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 200 gr rundergehakt. Bakje champignons (in plakjes gesneden) 2 uien (gesnipperd) 1 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: Marinade voor de kip chicken: 3 eetlepels vers geperst lime juice; 2 theelepels olijf olie; 1 eetlepel gehakte verse koriander; 1 teen knoflook, geperst 1 theelepel … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 1 konijn ca. 2 kg. in stukkenzoutversgemalen peper85 gr. gedroogde pasillapepers10 teentjes knoflook1 grote vleestomaat30 gr. snijpeterselie4 el. olie1 el. azijn1 tl. … Lees verder »

Bijgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 1 kg. zoete aardappelen of 1 kg. krielaardappeltjes, vastkokend125 gr.boter2 tl. suiker1 el. limoensap2 el. tequilazoutversgemalen zwarte peper2 limoenen Lees verder »

Borrelhapjes uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: < - 1 kleine ui - 250 gr. krabsticks - 250 gr. zachte verse kaas (mon chou) - 125 ml. creme fraiche - 2 tl.paprikapoeder - 1 el.fijngehakte bieslook - 3 el. witte wijn - > Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 120 gr rundergehakt potje bruine bonen/witte bonen in tomaten saus 1 prei 1 uit bakje champignons klein blikje tomaten puree bouillonblokje 1 paprika chili kruiden Lees verder »

Bijgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 1 ui 2 teentjes knoflook 1 rode paprika 1 groene paprika 1 rode peper 1 eetlepel olijfolie 1 theelepel chilipoeder 1 eetlepel bloem 2 deciliters … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 1 ui, fijn gesneden 2 teentjes knoflook 2 worteltjes in dunne plakjes 2 tomaten in stukjes 1 gele paprika in kleine stukjes 250 gram (uitlekgewicht) kidneybonen 1 … Lees verder »

Tussendoortje uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: Ingrediënten: 2 tomaten in blokjes 1 tl. jalapeñopepers, fijngesneden (potje) 1 lente-uitje in ringetjes 4 takjes verse koriander, fijngesneden 1 teentje … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: Soft taco′s van tex-mex bv(1=2,5 punt), 4 kipfilets(=2 hele), tex-mex kruiden(of mexicaanse),1 ui, kleine paprika,blik bruine bonen,blik mais, beetje olijfolie, … Lees verder »

Ovenschotel uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 400 g kalkoenfilet, mexicaanse kruidenmix, 1 grote courgette, 1 rijpe avocado, 1 rode ui, olijfolie, 1 blikje tomatenpuree, 1 dl slankroom/slagroom, 1 pakje … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 1 potje bruine bonen * 1 blik kidneybonen * 1pakje chili con carne mix van t 1 of andere merk * 1 blikje ananas * 1 paprika in stukjes * 1 ui gesnipperd * 1 zakje … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 8 tortilla′s evt. rulgebakken gehakt 1 blikje kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld 1 blikje mais, uitgelekt 4 grote tomaten 1 rode paprika 8 eetlepels … Lees verder »

Lunch/Brunch uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 1 vleesvervanger (bijv. Quorn of Tivall) 2 el ketjap 1 tl sambal 2 el olijfolie 1 uitje dunne stengel prei klein bakje tauge 1 el mais 1 tl tacokruiden 2 wraps Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 1 flinke ui 2 el olijfolie 150 g mager rundergehakt 1 blik witte bonen in tomatensaus (netto 350 g) 1 blikje mais (netto 300 g) 1 appel 1/2 zakje tacokruiden 1/2 tl … Lees verder »