Hoofdgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: ■2 aardappels ■rode paprika ■sambal ■2 blikken … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 1 Theelepel citroensap, 1 kleine ui, fijngesnipperd, 200 gr. gedroogd fruit (of gedroogde abrikozen) in klein stukjes gesneden, 20 gr. gesmoten boter, 1/2 kopje geschaafde … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 200 gr gehakt 1 teentje knoflook 1 el mexicaanse kruidenmix 1tl kaneel 1 blik tomaatstukjes 1 banaan 50 gram rozijnen 100 gr geraspte oude kaas 1 bekertje creme … Lees verder »

Nagerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 60 gr bruine suiker* 60 ml water* 1/4 tl kruidnagelpoeder* 1 el Triple Sec (likeur)* 80 ml citroensap* 1 kleine ananas, in driehoekjes gesneden* 2 middelgrote bananen, in … Lees verder »

Anders uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 2 liter water (gekoeld) 2 komkommers 3-4 limoenen Een aqua fresca hoort niet echt zoet te zijn! Dan is het ook niet meer verfrissend namelijk. Agave nectar* wordt … Lees verder »

Nagerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 2 blaadjes gelatine200 gr. kokosmelk300 gr. suikersiroop (1 deel gekookt water/ 1 deel suiker)1 verse ananas30 gr. boter2 eetl. suiker8 plakjes chocoladecake 1 dl. bruine … Lees verder »

Nagerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 2 mango?s4 schijven ananas (blikje)1/2 dl. rum25 gr. boter1 zakje vanillesuiker1/2 theel. gemberpoeder (djahe)125 gr. donkerbruine basterdsuiker 1/2 dl. kookroom1 theel. … Lees verder »

Anders uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: +/- 350 g kipfilet Aardappelen voor +/- 2 personen 2 uien knoflook 1 of 2 teentjes (niet noodzakelijk) 1 rode paprika 1 groene paprika fruit in blix (mix) middelgroot … Lees verder »

Borrelhapjes uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 1 sjalot 1 teentje knoflook 1/2 avocado 1/2 rode peper 1 blik bruine bonen zout,peper 1 eetlepel olijfolie 1 zak nacho chips 50 gr cheddar kaas Lees verder »

Ovenschotel uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 750 gr. rundergehakt 750 gr. aardappels 4 schijven ananas 3 plakjes ham in reepjes 3 paprika′s 2 eetl. Mexicaanse wereldkruiden 4 uien 1 banaan 1 zakje mix … Lees verder »

Lunch/Brunch uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 8 plakjes ontbijtspek4 rijpe bananen3 vleestomaten1 prei1 blik, ca. 250 gr., pittige kidneybeans2 eetl. olie8 bloemtortilla?s2 dl zure room2 eetl. fijngehakte … Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 4 eetlepels verse limoensap - 2 eetlepel vloeibare honing - 2 theelepeltjes fijngeraspte limoenschil - 1 theelepel fijngesnipperde ( liefst jonge ) knoflook - iets … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 1 paprika, 1 prei, 1 grote banaan, 1 1 blikje annanas blokjes, 2 blikjes tomaten puree, 1 flesje chilisaus, 3 ons gehakt 1 grote ui, 1 blik bruine bonen. Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 500 gram rundergehakt. 1 a 2 teentjes knoflook. verse champinons. 2 uien. paprika′s (verschillende kleuren). 1 glas chilibonen (kidneybonen). 1 glas bruine … Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: TACOSAUS Ingredieenten: 1 el plantaardige olie 1/2 tl koriander 1 ui, in blokjes 1/2 teentje knoflook, geperst 1 groene paprika, fijngesneden snufje … Lees verder »