Voorgerecht uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 4 hele knoflookbollen (bij voorkeur verse jonge) 4 takjes tijm 1 gedroogd chilipepertje 4 el olijfolie zout Lees verder »

Anders uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 2 courgettes 2 eetlepels olijfolie 1 blikje tonijn op water (185 g), uitgelekt 2 eetlepels mayonaise 1/2 zakje verse dille (a 15 g) 2 eetlepels kappertjes (potje), … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 250 g reuzengarnalen (diepvries, zak a 500 g) 1 kg verse mosselen 200 g zeewolffilet 1 1/2 citroen 250 g cherry trostomaten 5 eetlepels olijfolie … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 500 gram gehakt 1 vleestomaat 1 rode ui, zeer fijngehakt 1 knoflookteentje oregano peterselie zwarte peper paprikapoeder 1/2 ei, geklutst paneermeel of … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: ca. 400 gram kleine aardappeltjes in de schil 1 bakje champignons 1 courgette 1 rode paprika 1 grote rode ui 1/2 bosje lente-uitjes 2 knoflookteentjes 1/2 el … Lees verder »

Anders uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 100 gram zachte roomboter 3 knoflookteentjes flinke scheut knoflookolie met chillies (van de AH) 1 a 2 el gedroogde pesto rosso (van Silvo) 1 tl oregano Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 6 plakjes bladerdeeg, ontdooid 2 el groene pesto 125 ml creme fraiche 1 courgette, in schuine plakken 3 tomaten in plakken 1 gele paprika, in ringen 100 gram … Lees verder »

Nagerecht uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 3 eiwitten 3 eidooiers 4 el. basterdsuiker 300 gram mascarpone 100 gram noga van goede kwaliteit Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 1 blik kikkererwten (400 gram) afgespoeld 1-3 teentjes knoflook,gepeld 3-4 el citroensap 1/2 tl paprikapoeder 3 el sesampasta (tahini) 2 el olijfolie, extra … Lees verder »

BBQ/Fondue uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: vers stokbrood 100 gram zachte roomboter 3 knoflookteentjes, geperst 1 el verse peterselie Lees verder »

BBQ/Fondue uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 600 gram biefstuk, in blokjes van 2,5 cm olijfolie 3 a 4 teentjes knoflook, geperst kein rood pepertje, flinterdun gesneden oregano klein beetje dille versgemalen … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 1 kipfilet 2 plakjes kaas 4 plakjes ontbijtspek oregano pikant paprikapoeder Lees verder »

BBQ/Fondue uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 1 courgette, in schuine halve plakjes van 2 cm 1 aubergine, in schuine halve plakken van 2 cm 4 kleine rode uien, in 4 parten 12 dikke korte worteltjes 2 rode … Lees verder »

Vegetarisch uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 1 zakje gemengde ijsbergsla (200 gram) 2 fijngesneden sjalotjes 2 el tomatentapenade 1 tl basilicum 4 plakken verse geitenkaas van ca. 60 gram 1 losgeklopt ei 1/2 … Lees verder »

Borrelhapjes uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 300 gram panklare spinazie (ingevroren bladspinazie de avond ervoor laten ontdooien in de koelkast 150 gram brie 3 el koffieroom of een geklutst eitje 10 plakjes … Lees verder »