Vegetarisch uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 1 prei 1 ui 1 kuipje verse roomkaas met kruiden (type boursin) 125 ml creme fraiche gerookte zalm scheutje witte wijn champignons knoflook Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 150g pasta 2 tomaten 1 el olijfolie 200g deelblokjes diepvries spinazie 1 theelepel tijm 150g feta 3 el koffieroom Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: Spagetti voor 3 personen 1 pak koksroom (koeling) 200 g Danish Blue 200 g gekookte ham 2 dunne preitjes peper & zout Lees verder »

Mediterrane keuken, Ingrediënten: 1 blik kikkererwten, gespoeld en uitgelekt 1 teentjes knoflook 2 el sesampasta (tahini) 2 tl komijn 1/4 tl … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 500 gr. pasta (penne bijv.) 500gr cherrytomaatjes, halve pot witte kaas in olie met kruiden (van Arla bijvoorbeeld), 100 gram groene pesto (neem de duurste, het liefst … Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 1 kop extra virgin olijfolie, 1 kop fijngesneden basilicum, 1/2 kop fijngehakte munt, 1/2 kop walnoten, 2 eetlepels geraspte sinaasappelschil, 2 … Lees verder »

Bijgerecht uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: Handje pijnboompitten (2 eetl. 75 gr. rucola sla handje verse basilicum ( ongeveer 15 g) … Lees verder »

Borrelhapjes uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 2 rode pepertjes - 3 teentjes knoflook - 250 gr groene olijven - 2 theelepels cognac - wat … Lees verder »

BBQ/Fondue uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: VOOR 2DL IS NODIG: WRIJF10GR VERSE BASILICUM BLAADJES==40GR. PIJNBOOM PITTEN==1TEEN KNOFLOOK== IN DE VIJZEL TOT EEN GLADDE PASTA( KAN OOK IN DE KEUKEN MACHINE) EN ROER ER … Lees verder »

Anders uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 200 gr zwarte olijven 2 teentjes knoflook 200 gr kappertjes 100 gr ansjovis 2 theel mosterd 1 eetl olijfolie Lees verder »

Salades uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 8 Tomaten, 1 ui, 100 tot 150 gram feta, 5 el olijfolie, 2 a 3 el balsamicoazijn, tl mosterd, wat fijnghaktepeterselie, peper en zout. Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 1 blikje tonijn op zonnebloemolie (uitlekgewicht 150 gr.) 1 blikje ansjovis (uitlekgewicht 30 gr.) 1 blikje tomatenpuree 1 gesnipperde rode ui 1 teentje knoflook 50 … Lees verder »

Lunch/Brunch uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 1 kg penne,1 rode en 1 groene paprika,4 tomaten,3 pakken gerookte zalm,olijven,p+z,basilicum,italiaansekruiden,olijfolie,mayonaise,peterselie, zachte geitenkaas. Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 1 blik kikkererwten (400 gram) afgespoeld 1-3 teentjes knoflook,gepeld 3-4 el citroensap 1/2 tl paprikapoeder 3 el sesampasta (tahini) 2 el olijfolie, extra … Lees verder »

Salades uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 2 grote uien 14 ontpitte zwarte olijven 2 eetlepels wijnazijn 4 eetlepels olijfolie 3 theelepels ansjovispasta vers gemalen peper Lees verder »