Hoofdgerecht uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 2 el olijfolie 100 g magere spekblokjes 2 teentjes knoflook,uitgeperst 400 g ratatouille-groentemix 1 zakje verse Italiaanse kruidenmix (20 g), fijngehakt 5 dl … Lees verder »

Soepen uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: - 1 courgette, in blokjes - 300 gram spinazie (bijvoorbeeld diepvries) - 250 gram gekookte linzen van goede kwaliteit (bijvoorbeeld Le Puy) - 2 teentjes knoflook, geplet - … Lees verder »

Bijgerecht uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 700 gram bloem 420 ml water ( niet ijskoud) 2 eetlepel olijfolie 1 theelepel zout 2 … Lees verder »

Soepen uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 4 pomodoretomaten, gehalveerd 2 rode puntpaprika`s in de lengte gehalveerd 1 rode ui, … Lees verder »

Ovenschotel uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: Kippenbouten Artisjok (blik) Sinaasappel Soepgroenten Bouillonblokje … Lees verder »

Soepen uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 1 pangasiusfilet in repen gesneden 1 zalmmoot in repen gesneden 300 gr gepelde gamba`s schalen bewaren 1,5 ltr groentebouillon van tabletten 1 ui fijngesneden 2 teentjes … Lees verder »

Bijgerecht uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 2 kroppen botersla 80 g boter 1 sjalotje fijngesneden 3 dl kalfsfond 2 dl room handje basilicumblaadjes 1 dl olijfolie 1 doos gamba s (16/20) (= ca. 18 stuks) peper … Lees verder »

Voorgerecht uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 1 kg verse rijpe tomaten***1 grote ui***1 teentje knoflook***5 dl kippeboullion***1 el … Lees verder »

Soepen uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 1 liter (groente) bouillon kwart liter droge witte wijn 4 middelgrote uien bloem boter olijfolie 1 kruidnagel 1 blaadje laurier fijngehakte blaadjes van 1 takje … Lees verder »

Soepen uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 2 rode en 2 gele geroosterde paprika,s uit een potje of 4 rode paprikas 2 sjalotjes, … Lees verder »

Soepen uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: - 1 Aubergine - 1 Komkommer - 2 Stukjes witloof - 150gr paprika`s groen-geel-rood - 250gr wortelen - 2 kleine groene pepertjes zonder zaadjes - 200ml tomaten (bric ) - 6 … Lees verder »

Voorgerecht uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 3/4 l melk 1 kippenbouillonblokje 2 sneetjes witbrood zonder korst 1 komkommer, geschild … Lees verder »

Soepen uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 30 gram tomaten 1 courgette in blokjes gesneden 1 courgette in julienne (kleine reepjes) 4 teentjes knoflook 1 el olijfolie 1 liter groentebouillon 100 ml … Lees verder »

Anders uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 2 knolselderij 1000 ml Gevogeltebouillon 1000 ml room 4 eetlepels Zwarte truffel tapenade 4 … Lees verder »

Borrelhapjes uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 300 g gehakt, half-om-half 1 ei 2 tenen knoflook, geperst 2 eetlepels verse basilicum, … Lees verder »