1. Home
  2. Recepten
  3. Meatloaf

Meatloaf recepten (62) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Meatloaf met gepofte aardappels

INGREDIENTEN

Meatloaf ingredienten:, , 2 stuk(s) Uien, 2500 gram Rundergehakt, 1 snufje(s) Peper, 1 snufje(s) Zout, 2 stuk(s) Eieren, 2 teentje(s) Knoflook, , , Saus ingredienten:, , 1 eetlepel(s) Sweet chilli saus, 1 flesje(s) Ketchup, 150 gram Bruine suiker, , , Gepofte Aardappel Ingrediënten:, , 1 grote aardappel per persoon, Olie, Zout, Peper, Rozemarijn

  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-08-2011
  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Gehaktbrood (Meatloaf) met paddenstoelen

Paddenstoelen en gehakt is een combinatie waar je alle kanten mee op kunt. Toch wilde ik wel weer eens een keer iets anders maken dan een quiche, ovenschotel of een gewone gehaktbal. Toen ik op de radio een nummer van -Meatloaf- voorbij hoorde komen kreeg ik dus het idee van een gehaktbrood. Vergezelt door een lekker licht slastamppotje is het een heerlijk avondmaal. Heb je over dan is het ook koud erg lekker op de boterham. Ook op een buffet zal dit gerecht niet misstaan. Het voordeel is dat je dikke of dunne plakken kunt snijden al naar gelang je nodig hebt. Deze hoeveelheid is voor ongeveer 8 personen maar je kunt de hoeveelheid ook makkelijk halveren. Ik heb voor deze hoeveelheid 2 kleine bakblikken gebruikt omdat dit beter gaart dan 1 groot bakblik.

INGREDIENTEN

1 kilo rundergehakt, 500 gram verse paddenstoelen (ik heb kastanjechampignons en oesterzwammen gebruikt), handvol gedroogde paddenstoelen, 2 rode uien, 2 tenen knoflook, 1 flinke prei, 2 paddenstoelen bouillontabletten, tijm, salie, het vocht waarin de gedroogde paddenstoelen geweekt zijn, 1 el pittige mosterd (ik heb Amerikaanse mosterd gebruikt, zie foto), 2 eieren, 3 sneden volkorenbrood, zwarte peper en zeezout, oijfolie om de vorm mee in te vetten

  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op15-01-2015
  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

meatloaf/ gebraden gehakt

Een magere versie dan normaal.

INGREDIENTEN

300 g rundergehakt, 300 g kip of kalkoen gehakt, 300 ml vers paneer meel, 80 ml magere melk, 250 g champignons, gewassen en fijn gehakt, 1 grote ui fijn gesnipperd, 125 ml selderij fijn gehakt, 1/2 tl peper, 2x 1/2 tl zout, 2 el water, 1 tl olijf olie, 200 ml chili saus, 2 el verse basilicum fijn gehakt, 2 eiwitten

  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op09-09-1999
  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

red hot meatloaf

Pittig gehaktbrood; leuk voor een verjaardag maar ook lekker anders voor een doordeweekse dag

INGREDIENTEN

-2 rode uien, -1 rode paprika, -2 rode pepers ( met of zonder zaadjes ), -2 grote vleestomaten, -2 tl chilipoeder, -1 klein blikje mais, -100 gram mager gerookt spek, -500 gram rundergehakt, -1 ei, -zout en peper, -zoet zure salsa om erbij te serveren

  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-03-2004
  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Meatloaf met blokjes Kaas

Dit gehaktbrood vond ik in het Jamie Magazine en wilde het wel 'ns maken. Vandaag heb ik het gemaakt en het was echt heerlijk, zal zeker nog wel 'ns vaker op het menu staan. Met hier en daar 'n paar kleine aanpassinkjes heb ik niet veel veranderd. Want zoals bekend gebruikt Jamie ook meestal royaal de kruiden net wat wij wel lekkeer vinden. De eerste foto's zijn van mij en de laatste is van het recept zelf.

INGREDIENTEN

Gehaktbrood, , Olijfolie, 500 gram Rundergehakt, 2 theelepels Gehaktkruiden, zelf gemaakt, 1 theelepel Harissa, zelfgemaakte, 2 teentjes Knoflook, in dunne plakjes, 2 Uien, fijn gesnipperd, 1/2 bosje Basilicum, klein gesneden, 40-50 gram Paneermeel of Broodkruim, 2 flinke theelepels Dijonmosterd, 200 gram (Bulgaarse) Schapenkaas, in dobbelsteentjes gesneden (zo kun je ook Westcomb-Cheddar of Stolwijkse kaas gebruiken), 1 groot Ei, , , Tomatensaus, , 2 rode Uien, in schijfjes gesneden, 1/2-1 rode Chili Peper, klein gesneden, 2 teentjes Knoflook, klein gesneden, 2 rode Paprika's, in reepjes (oranje is ook goed), 1 blikje Tomaten stukjes met kruiden à 400 gram, 1 theelepel Gemberpoeder, 1 à 2 theelepels gemalen Laurierblad of 3 hele Laurierblaadjes, 2 eetlepels Balsamicoazijn, 2 eetlepels Worcestersaus

  • Europees
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-06-2015
  • Europees
  •  30-60 min.

Meatloaf A La Ramona.

Net even anders maar niet meer werk!!

INGREDIENTEN

*750 gram gemengt gehakt.*2 eieren.*paneermeel.*1 ui.* twee zakjes mix voor gehakt van silvo(ik neem dan tuinkruiden en uien). *room.

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-12-2000
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Meatloaf Cupcakes Recipe

Eens een andere cupcake

INGREDIENTEN

Eatloaf:, , 1 teaspoon olive oil, , 1 cup onion (finely chopped), , 1/2 cup carrot (finely chopped), , 1 teaspoon dried oregano, , 2 whole garlic cloves (minced), , 1 cup ketchup, , 1 1/2 pound ground beef, , 1 cup bread crumbs, , 2 tablespoon prepared mustard, , 1 teaspoon Worcestershire sauce, , 1/4 teaspoon freshly ground black pepper, , 2 whole large eggs, , Mashed Potatoes:, , 4 cup Yukon gold potatoes (peeled and cubed), , 1/4 cup 2% reduced-fat milk, , 1/4 cup low-fat sour cream, , 3 tablespoon butter, , 1/2 teaspoon salt, , 1/4 teaspoon freshly ground black pepper, , Garnish:, , 3 tablespoon chopped chives, , 4 whole pieces of bacon (cooked and chopped)

  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-03-2013
  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Amerikaanse Meatloaf uit Lochem

Heerlijk gehaktbrood dat steeds lekkerder wordt.

INGREDIENTEN

1 kg rundergehakt, 2 eieren, 100 g paneermeel (kijk goed naar mengsel), 1-2 el Dijon mosterd, 1 el worcestershiresauce, Voldoende tijm (droog mag), Druppels tabasco-lime naar smaak, 2 fijn gesneden uien, 50 g fijn gedrukte maiskorrels, 3 tenen knoflook, Zout & peper (VOLDOENDE), 50 ml karnemelk, verse peterselie (8 el.), dun gesneden bacon (100 g), Blokjes oude kaas in stukjes, Beetje echte boter., , 4 el ketchup, 2 el basterd suiker, 2 el azijn, 2 el olie

  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op18-01-2012
  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Texan Cowboy Meatloaf

INGREDIENTEN

1 1/2 pond rundergehakt, 2 Eieren, 3/4 Cup verkruimelde cracker, 1/2 Ui fijn gehakt, 2 Theelepels zout, 1/2 Theelepel marjorein en thijm, Flinke snuf zwarte peper, 1/2 kopje tomatensap, Blikje tomaat 240 gram,

  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op28-03-2011
  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

meatloaf of "gebraden gehakt

Een vleesgerecht dat ook heerlijk is koud op de boterham

INGREDIENTEN

1 kop = 250 ml, 1 1/4 k. verse broodkruimels, 1 dl melk, 100 g champignons, heel fijn gehakt, 1 stengel selderij heel fijn gesneden, 1 grote ui, heel fijn gesneden, 1 tl zout, 1/2 tl vers gemalen peper, 2 el water, 1 tl olie, 200 g kip of kalkoen gehakt, 200 g mager gehakt, 2 el verse basilicum heel fijn gehakt, 1 groot ei, 1 el tomaten puree of chili saus,

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op09-02-1999
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

meatloaf met mango-chutney saus

Hartige taart met zoete saus

INGREDIENTEN

1kg rundergehakt, 1 groene paprika, 1 grote gesn.ui, 4 tenen knoflook, bosje verse tijm, laurierpoeder, 3 eieren, 2 beschuiten, ontbijtspek fijn gesneden, peper/zout, olie., saus: yogonaise, light koffieroom, tijm,1 teentje knoflook, gesnipperde uit, potje mango-chutney, peper/zout

  • Internationaal
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op20-07-2005
  • Internationaal
  •  60-120 min.

derde kerstdag meatloaf

Maarten is de hele week voor kerst bezig om de door Evert geschoten haas te bereiden. Kortom: veel moeite. Maar toen we derde kerstdag een doodgewoon gehaktbrood met de restjes zuurkool en rode kool aten schepte hij 2 x op. "Het is lekkerder dan de hazenpeper" hoorde ik hem echt zeggen! Onvoorstelbaar, maar wij was echt goed.

INGREDIENTEN

1 ui, 100 g Cheddar Tophat 48+, 1 rode paprika, 15 g salie, 500 g half-om-halfgehakt (bakje), 100 ml tomatenketchup, 1 ei, 2 el paneermeel, 150 g ambachtelijk gerookt ontbijtspek

  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-12-2016
  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

GEHAKTBROODJES

EEN PITTIGE MEATLOAF

INGREDIENTEN

, , , , , , 1 ui of 2 sjalotten, 2 teentjes knoflook, /2 rode chilipeper, 3 takjes rozemarijn, 1 ell groene kappertjes, 1 bakje champignons, 5 el gehakte peterselie, 250 gr rundgehakt, 750 gr lamsgehakt, 2 eieren, zout, peper, 1/2 el grof zout, 1 el boter, 1 el olijfolie, , , , , , verwarm de oven voor op 175 graden., pel de teentjes knoflook. maak de chilipeper schoon, verwijder de zaadjes en snijd de pepers in reepjes. snij rozemarijn en salie een beetje fijn., maak een kruidenmengeling in de vijzel van de rozemarijn, chilipeper,knoflook, salie, olijfolie en grof zout., snij de champignons in partjes en snipper de ui. stoof in boter de uien aan en bak de champignons. bestrooi ze met de peterselie., doe het gehakt in een kom en meng het kruidenmengsel, de champignons en de eieren er door. voeg zout en peper naar smaak toe. vet een cakevorm goed in en schep het gehakt erin., druk het gehakt goed aan., bak het gehaktbrood in de oven in ca. 50 - 60 minuten goudbruin en gaar. laat het gehaktbrood uit de oven nog ca. 15 minuten staan, neem het uit de vorm en snijd het in dikke plakken., ,

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-11-2005
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gehaktbrood met ei, ui en een omhulsel van spek

Een echte `meatloaf` is niet te versmaden. U kunt het koud of warm eten bij de broodmaaltijd of bij de warme maaltijd. En het is ook nog relatief eenvoudig te maken. En buiten het bestandsdeel gehakt, van een soort die u zelf wilt, staat het u geheel vrij om het gehaktbrood aan te vullen met de ingrediënten die u lekker lijken. Wij aten het gehaktbrood bij de warme maaltijd van hele gekookte worteltjes (met een stukje loof) en gebakken krielaardappeltjes. Maar laten we voortgaan en u de bereidingswijze laten zien.

INGREDIENTEN

1 pond half om half gehakt, 1 pond rundergehakt, italiaanse kruiden, drie uien, wit brood 150 gr, beetje melk, 5 hardgekookte eieren, 2 ons spek

  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-10-2013
  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Groene couscoustaart met gehakt en spinazie

Deze hartige groene couscoustaart ligt ergens tussen de Franse quiche en de Amerikaanse meatloaf. Hij is erg mooi, lekker en verbluffend makkelijk om te maken.

INGREDIENTEN

* 900 g runder- of lamsgehakt, * 4 sjalotjes of 2 uien, fijngesneden, * 2 teentjes knoflook, geperst, * 1 theelepel piment of paprikapoeder, * 300 g verse spinazie, * 50 g Parmezaanse kaas, geraspt, * basilicum, * 500 g snelkook couscous, * 4 eieren, * crème fraîche, * 150 g belegen kaas of cheddar, geraspt, ,

  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-08-2009
  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gevuld gehaktbrood

'Meatloaf' met een champignon-kaasvulling.

INGREDIENTEN

750 gr. varkensgehakt50 gr. paneermeel1 ei4 eetl. vers gehakte tuinkruiden, 250 gr. champignons2 bolletjes mozzarellakaas3 zongedroogde tomaatjes200 gr., rookspek in dunne plakjes100 gr. botervers gemalen peperzoutprovencaalse, kruiden

  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op28-12-2003
  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Cheeseburger gehaktbrood

Lekker amerikaans "meatloaf"

INGREDIENTEN

Kilo rundergehakt50 gr.broodkruimels1 grote ui gesnipperd2 geklopte eierenzout en peper350-400 gr.geraspte cheddar kaas

  • Amerikaans
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op22-02-2005
  • Amerikaans
  •  60-120 min.

MEDITERRAAN GEHAKTBROOD

Wie in Nederland kent niet die brave gehaktbal. In Amerika doen ze het anders. Geen bal, al dan niet rond, maar een meatloaf, een gehaktbrood.

INGREDIENTEN

750 gr. rundergehakt., driekwart kopje havervlokken (ongekookt en die van Quaker oats zijn het best)., half kopje gesnipperde ui., half kopje water., 1 theel. gedroogde oregano., wat verse tijm, zout en peper., VOOR DE AFWERKING:, Zon gedroogde tomaten,kwart kopje ontpitte groene olijven, 100 gr. fetakaas., en nog wat oregano.

  • Internationaal Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-08-2006
  • Internationaal Bijgerecht
  •  30-60 min.

Potato Ghosts

Lekker makkelijk en snel

INGREDIENTEN

Mashed Potatoes, Vegetable Oil, Butter,

  • Amerikaans Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-10-2004
  • Amerikaans Bijgerecht
  •  10-20 min.

gehaktbrood met pistachenootjes

Vleesgerecht; gehaktbrood ook wel meatloaf genoemd, met pistachenootjes en sperziebonen

INGREDIENTEN

500 gram sperziebonen, 2 sneetjes witbrood, 1/2 dl melk, 1 ui, 75 gram pistachenootjes, 400 gram rundgehakt, 1 ei, 1 1/2 theel. oregano, 2 theel. basilicum, 1 teentje knoflook, 1 eetl. olijfolie, 50 gram bruine suiker, 1 1/2 theel. mosterd, 150 gram tomatenketchup

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-03-2002
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Marokkaans Kipgehakt brood

Meatloaf maar dan anders

INGREDIENTEN

1 ui, 3 witte boterhammen, 1 ei, 12 olijven, met piment, 500 gram kippengehakt, 2 el rozijnen, 5 el melk, 1 teentje knoflook, 2 tl kerriepoeder, 1 tl gemberwortel, 1/2 tl gedroogde koriander (te vervangen door peterselie), 1/2 tl koenjit, 3 schijfjes citroen, 5 takjes verse koriander (te vervangen door peterselie), zout en peper

  • Marokkaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-09-2008
  • Marokkaans
  •  30-60 min.
Meatloaf

Meatloaf

Meatloaf kennen we natuurlijk niet alleen van de muziek, maar het is ook een ontzettend lekker gerecht. Het staat ook wel bekend als gehaktbrood, of vleesbrood. Hierbij bak je gehakt in de vorm van een brood. Je kunt hierbij een heleboel ingrediënten toevoegen, zoals bijvoorbeeld groenten. Denk hierbij aan wortels, paprika of peterselie. Ook wordt er wel eens een gekookt ei aan toegevoegd. Meatloaf is bijvoorbeeld lekker om te bereiden bij een maaltijd voor meerdere personen, zodat iedereen kan genieten van een stukje meatloaf. Ben je op zoek naar lekkere gerechten met meatloaf? Kijk dan hieronder eens voor de beste inspiratie voor in de keuken!

Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top