Hoofdgerecht uit de Marokkaanse keuken, Ingrediënten: 175-200 gram orecchiette of andere kleine Italiaanse pastasoort 150 gram doperwten, diepgevroren zout 200-250 gram verse kippenlevers 1 1/2 eetl. olijfolie, … Lees verder »

Voorgerecht uit de Marokkaanse keuken, Ingrediënten: 200 gram verse shii-take, of een andere verse stevige paddenstoelensoort * 2 grote sjalotjes * 30 gram boter * versgemalen peper * zout * 2 eetlepels madera * 2 dl … Lees verder »

Marokkaanse keuken, Ingrediënten: 1 kip van ± 1½ kg Voor de marinade: 2 el harissa (Marokkaanse kruidenpasta)of zelf maken ½ bosje koriander 1 bos bladpeterselie 1 eetlepel komijn rasp van 1 … Lees verder »

Marokkaanse keuken, Ingrediënten: Voor 4-6 personen 2-3 eI olijfolie 1 kleine ui, gehakt 1 teen knoflook, gehakt 1 tl geraspte gember 1 el Marokkaanse kruidenpasta of milde currypasta 300 g basmatirijst 6 mi … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Marokkaanse keuken, Ingrediënten: 4 lamsschenkels of 1,1 kg lamsvlees in blokjes; 1 eetlepel bloem, plus extra voor het … Lees verder »

Vegetarisch uit de Marokkaanse keuken, Ingrediënten: 100 gr couscous 200 ml kokend water 4 el olie 1 kleine aubergine, in stukjes van 2 cm gesneden 2 grote uien, grofgehakt 2 teentjes knoflook, geplet 1 grote … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Marokkaanse keuken, Ingrediënten: Voor de chermoula; 120 gr. verse koriander 1 teen knoflook 1/4 tl gemalen koriander 1/4 tl gemalen komijn 1 dl. olijfolie sap van 1/4 citroen voor de soep zout/ … Lees verder »

BBQ/Fondue uit de Marokkaanse keuken, Ingrediënten: *1 klein uitje, heel fijn gesnipperd*450 gr lamsvlees*2 el milde currypasta*6 zachte kant-en-klare bloemtortillas(smaakloos of met tomaten smaak)* INGR. VOOR YOGHURT … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Marokkaanse keuken, Ingrediënten: 12 kippenvleugels,2 uien in blokjes, 4 tenen knoflook fijngestampt, 2,5 dl tomatensaus, 1 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Marokkaanse keuken, Ingrediënten: 2 stukken kabeljauwfilet van circa 150 g per stuk (vers of diepvries) 2 eetl. citroensap … Lees verder »

Lunch/Brunch uit de Marokkaanse keuken, Ingrediënten: 2 rode puntpaprika`s; 250 gr kikkererwten uit blik (uitlekgewicht); sap van een halve citroen; 1 eetl olijfolie; 1 teentje geperste knoflook; 2 eetl sesampasta … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Marokkaanse keuken, Ingrediënten: Voor de spiesjes: 500 g lamsgehakt (of half om half) 1 kleine ui 2 teentjes knoflook 1 theel. korianderpoeder 0.5 theel. kerrie 0.25 theel. kaneel 0.5 theel. … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Marokkaanse keuken, Ingrediënten: Voor de spiesjes : 500 gram lamsgehakt - 1 kleine ui - 2 teentjes knoflook - 1 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Marokkaanse keuken, Ingrediënten: 2 stukken kabeljauwfilet a 150 gram - 2 eetlepels citroensap - 150 gram dikke yoghurt … Lees verder »