Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

20 madeleine recepten Alles wissen

  • Maak een keuze

Uitgebreid zoeken
Maak een keuze
Maak een keuze
INGREDIENTEN

24 aspergepunten, 15 gr zout, casinobrood, 100 gr kippenlevers, madera, 50 gr boter, 2 sjalotjes, 1 takje tijm, 1 laurierblaadje, dragonblaadjes, witte peper uit de molen, zout

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op27-09-2002
  • Internationaal
  •  0-10 min.

Lekker zelfgemaakte madeleinekoekjes!

INGREDIENTEN

150gr boter 1 pakje vanillesuiker 150 gr bloemsuiker geraspte citroenschil(een beetje) 150 gr zelfrijzende bloem 3 eieren

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-01-2007
  • Belgisch
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

1/2 zakje peterselie(a 30 g), 2 eetlepels kappertjes, 1 citroen, 1 rode ui, 75 g zwarte olijven zonder pit, 2 blikjes sardines in olie(120 g Deepblue), 50 g zachte roomboter, zout, peper, 4 extra dikke sneden Pain de Madeleine, 1/2 zakje veldsla(a 75 g).

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-11-2002
  •  
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

1/2 zakje verse peterselie (a 30 g), ? 2 eetlepels kappertjes (potje), ? 1 citroen, ? 1 rode ui, ? 75 g zwarte olijven zonder pit, ? 2 blikjes sardines in olie (a 120 g), ? 50 g zachte roomboter, ? zout en versgemalen peper, ? 4 sneden Pain Madeleine (maisbrood extra dik), ? 1/2 zakje veldsla (a 75 g),

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-01-2003
  • Frans
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

1/2 zakje verse peterselie (a 30 g), ? 2 eetlepels kappertjes (potje), ? 1 citroen, ? 1 rode ui, ? 75 g zwarte olijven zonder pit, ? 2 blikjes sardines in olie (a 120 g), ? 50 g zachte roomboter, ? zout en versgemalen peper, ? 4 sneden Pain Madeleine (maisbrood extra dik), ? 1/2 zakje veldsla (a 75 g),

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-10-2002
  • Frans
  •  20-30 min.

Rode bonen in madeleine-cakejes. In het oorspronkelijke recept worden de rode bonen in hun geheel door het beslag gemengd. Zelf leek het me lekkerder de cakejes te vullen met zoete rode-bonenpuree. Vegetarisch, voor ongeveer 8 cakejes

INGREDIENTEN

2 eieren, 75 gr suiker, 75 gr zachte margarine, 175 gr tarwebloem, 1 theel bakpoeder, 3 eetl (soja)melk, plantaardige olie om in te vetten, 8 theel azukibonenpuree,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-11-1999
  • Aziatisch
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

75 gr suiker, 85 gr bloem, 2 eieren, vanillestokje, 85 gr boter, abrikozenmoes, vruchtenglazuur.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-07-2001
  • Frans
  •  30-60 min.

Een feestelijke amuse

INGREDIENTEN

* 4 sneetjes Pain Madeleine, * mayonaise, * eikenbladsla, * rauwe ham, * peer, * citroensap, * peper

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op28-10-2000
  •  
  •  0-10 min.

Lekker met geroosterd stokbrood

INGREDIENTEN

2 bosuitjes, 1 eetlepel kerriepoeder, olie, 1 1/2 eetlepel bloem, 2 dl groentebouillon (van tablet), 2 eetlepels gembersiroop, 2 eetlepels zure room, 1 eetlepel fijngehakte munt, 2 hardgekookte eieren, verse munt, Pain de Madeleine.,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op20-03-2002
  •  
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

120 gr bloem, 1 theelepel bakpoeder, 135 gr suiker, 4 eieren, geraspte schil van 1 citroen, 125 gr gesmolten boter, extra nodig: madeleine koekjesvorm, ingevet en met bloem, bestoven

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-12-2003
  • Nederlands Nagerecht
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

120 gr bloem, 1 theelepel bakpoeder, 135 gr suiker, 4 eieren, geraspte schil van 1 citroen, 125 gr gesmolten boter, extra nodig: madeleine koekjesvorm, ingevet en met bloem, bestoven,

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-02-2000
  • Nagerecht
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

Ontkorst en rooster 4 sneetjes Pain Madeleine en halveer ze., Besmeer ze dun met mayonaise en beleg ze met eikenbladsla, een plakje rauwe ham en een schijfje peer., Bedruppel met citroensap en bestrooi met wat peper.

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op08-12-1999
  • Nederlands
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

6 rode paprika's, ? 1 eetlepel knoflookpuree (potje), ? zout, ? (versgemalen) peper, ? 1 1/2 dl olijfolie (extra vierge), ? 4 sneetjes Pain Madeleine (maisbrood), ? 4 roodbaarsfilets (a ca. 125 g), ? 2 eetlepels bloem, ? 2 zakken panklare spinazie (a 300 g),

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-02-2003
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Dit is een recept van Karin Luiten ik heb de tekst wat aangepast. Deze leuke cakejes smaken echt verrukkelijk. Ik heb al heel lang een uitgesleten Madeleine vorm in huis. Die vorm is van mijn vader geweest maar gek genoeg ben ik er eigenlijk nooit toegekomen om zelf deze lekkere cakejes te bakken. In dit recept zitten 4 bolletjes stemgember verwerkt maar de gembersmaak is zo subtiel dat ik denk dat zelfs gember haters ze lekker zullen vinden. De gemberbolletjes worden door een knoflookpers geknepen dus ze werden super fijn geknepen. Heb je geen Madeleine vorm neem dan neem je gewoon een cupcakevorm (ook leuk) en vul hem dan tot ongeveer de helft. Ik had de (hartjes) vormpjes tot driekwart gevuld maar vond ze een beetje te dik. Madeleines komen uit Frankrijk maar dit vind ik niet een echt Frans recept, meer een gewone (lekkere) Nederlandse versie. Het is voor ongeveer 12- 14 stuks (hangt van je vormpjes af). Mijn vorm is voor 9 Madeleines, ik hield wat over dus de rest in enkele hartjes vormpjes gedaan dat stond nog leuk ook. Misschien een idee voor de volgende Valentijnsdag? Ik kan geen fotos plaatsen helaas, zodra dat weer mogelijk is zal ik ze plaatsen.

INGREDIENTEN

- 100 g cakemeel, - (Geen cakemeel? Neem dan 100 g zelfrijzend bakmeel plus 1 theelepel bakpoeder), - 100 g boter, - 100 g suiker, - 2 eieren, - 4 bolletjes stemgember (uit een pot), - Snufje zout

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-02-2014
  • Nederlands
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

2 sneetjes Pain Madeleine, maisbrood oudbakken -, 7 eetlepels olijfolie -, 125 gram pistachenoten -, 1 sjalot, gesnipperd -, 1 teentje knoflook, geperst -, 1 limoen, uitgeperst -, 1 theelepel Dijonmosterd -, 1 theelepel gedroogde tijm -, 1 zak friseesla a 200 gram -, 1 zak rucolasla a 75 gram, 1 bakje tuinkers, losgeknipt, ,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op14-04-2003
  • Vegetarisch
  •  10-20 min.
INGREDIENTEN

-

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op30-03-2002
  •  
  •  10-20 min.
INGREDIENTEN

100 gr.boter of margarine op kamer temperatuur., 100 gr.suiker., 2 eieren., 100 gr.bloem., 1/2 theel.bakpoeder., 2 eetl.abrikozenjam., 1 eetl.water., 50 gr.geraspte kokos.

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-07-2000
  • Nederlands
  •  10-20 min.

~~Om de snoeplust van hun meester te bevredigen, trachtten de patissiers van Stanislas elkaars verbeelding te overtreffen. Zo ontstonden enkele welgekende desserts zoals de Ali-baba, de voorganger van de Baba au rum, een cakeje dat sterk gearomatiseerd is met saffraan en gedompeld wordt in vino de Málaga. Het Midden Oosten was toen in de mode en de Madeleine leek daarbij aan te sluiten. Van de hertogelijke keukens verplaatste de madeleine zich naar de salons van Versailles. De dochter van Stanislas, koningin van Frankrijk, Marie Leszczynska, serveerde deze lekkernijen aan haar gasten.Na de dood van Stanislas in 1766, ging een van zijn patissiers, die de geheimen van de madeleines met zich meenam, voor zijn eigen rekening werken in Commercy. Volgens sommigen ging het om Pantaléon Colombé, de  stamvader van een herbergiers-, bakkers- en slagersfamilie die het geheime recept aan elkaar overdroegen. €De familie Colombé staat hoog gerangschikt in de lijst van de beste fabrikanten ooit en ze hebben al lang, en terecht, een goede reputatie.€ vertelt Dumont

INGREDIENTEN

200 gr. boter. 4eetlepels melk., 3 eieren. 100 gr kristalsuiker., 200 gr bloem  8 gr bakpoeder., zest van een onbespoten citroen of sinaasappel, of eetlepel citroenrasp (oetker),  

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op13-08-2014
  • Frans
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Lekkere madeleines. Niet moeilijk om te maken , zien er super uit als traktatie

INGREDIENTEN

, 200 g boter, 1 vanillestokje, 4/5 eieren eieren, 150 g suiker, 20 g bruine basterdsuiker, 5 g bakpoeder, 180 g bloem, 1 mespuntje zout, 1,5 eetlepel kaneel, 30 gr. blanke rozijnen, 30 gr. blauwe rozijnen, 30 gr. cranberrys, rum, Poedersuiker,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-01-2016
  • Frans
  •  30-60 min.
  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op04-11-2012
  •  
  •  0-10 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Top