Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Koud soep recepten (1.891) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Oranje Vissoep

Dit is een recept voor een hoofdgerecht maar heerlijk als amuse en de volgende dag nog genieten en het als voorgerecht opdienen.

INGREDIENTEN

 , , 800 gram gemengde vis bijvoorbeeld zalm, zeeduivel, kabeljauw, grote garnalen, 1 flinke winterwortel, 2 middelmatige preien, 3 tenen knoflook, 1 kleine venkelknol, 2 of 3 visbouillontabletten ( of 7 ½ dl zelfgemaakte visbouillon ), klein blikje tomatenpuree, 2 dl vers sinaasappelsap, blik tomatenblokjes, 250 ml witte wijn ( = klein flesje), 1 tl suiker, enkele saffraandraadjes, 3 el olijfolie, 1 el pastis ( te koop in flesjes van 10 cl! ), ,

  •  Amuse
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-06-2014
  • Spaans Amuse
  •  20-30 min.

Erwtensoep

Lekkere erwtensoep

INGREDIENTEN

1 pak spliterwten (500 g), 1 grote varkenspoot of 300 g hamlappen |+, 1 schouderkarbonade+ 1 speklapje, 250 gr. vleesbouillon, 2 grote kruimige aardappel geschild, 3 prei, fijngesneden, 1 kleine knolselderij in stukjes, 250 g winterpeen, in kleine blokjes, 2 laurierblaadjes (zakje 4 g), 2 uien, gesnipperd, 1 rookworst, bleekselderijblaadjes, zout en peper

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op15-12-2013
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Boeren Bjornsoep

INGREDIENTEN

? savooikool, ? knolselder, 1 ui, 2 rode bieten, 1 prei, 1 wortel, 100 gr mager spek, 500 gr vlees van rundsborst( runderlapjes of doorregen stooflappen), 1 lepel tomatenpuree, 1 dl azijn, 1 liter gevogelte bouillon, laurierblad, 2 kruidnagels, een koffielepel komijn, peterselie, 2 jeneverbessen, 3 eetlepels verse of zure room, 1 eetlepel fijn gehakte dille, zout en peper,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-05-1999
  •  
  •  30-60 min.

paprikasoep Met Croutons

INGREDIENTEN

2 rode paprika's, 2 groene paprika's, 1 pot gevogeltefond (380 ml), 1 dl slagroom, halve theelepel citroensap, 2 witte boterhammen zonder korst, kruidenboter, 1 eetlepel verse peterselie, gesneden, peper en zout,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-06-1999
  •  
  •  30-60 min.

De Pot Van Brompot

Een grote pan br bonensoep

INGREDIENTEN

1 pond verse br bonen , 1.5 kilo varken vlees krabbetjes 1 grote winterpeen 1 grote of 5 kl;eine preitjes 1 kilo knolseldery 1 flinke rookworst 1 pakje kruiden van br bonensoep peper, zout, sambal wit brood met zweeuwsspek of katenspek

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op10-01-1999
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Kerriesoep met krenten

INGREDIENTEN

100g krenten, 3 eetlepels droge witte vermouth, 3/4 dl tropische cocktail (Dubbel Drank), ca. 150g prei, 1 sjalotje, 25g boter of margarine, 1 1/2 eetlepel kerriepoeder, 30g bloem, 2 vleesbouillontabletten, 4 eetlepels slagroom, zout, peper,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-10-1999
  • Goedkoop en snel
  •  10-20 min.

Rode paprikasoep met kip

Hoofdgerecht

INGREDIENTEN

4 rode paprika's, 4 eetl olijfolie, 2 sjalotten/uien, 2 teentjes knoflook, 1 rode peper, 450 g tomaten, 2 kipfilets, 1 1/4 liter kippenbouillon (tabletten), peper en zout, 1 dl room culinair

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-12-2004
  • Internationaal
  •  30-60 min.

Doperwtensoepje met munt en gerookte forel.

Leuk voorgerecht !

INGREDIENTEN

1 Prei niet al te groot fijn gesneden, 2 sjalotten fijn gesneden, 1 teentje knoflook gesnipperd, 1 liter kippen bouillon, 500 gram diepvries erwtjes, Pakje gerookte forel of paling, 5 takjes munt fijngesneden, 1 lente ui in ringen gesneden, 125 gr créme fraîche, Peper en zout uit de molen, roomboter of olijfolie,

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-11-2017
  • Frans Voorgerecht
  •  30-60 min.

TOM KHAO PLA

Seafood en Rijstsoep

INGREDIENTEN

* 8 mosselen, , * 8 schelpen, , * 125 g kleine verse garnalen, , * 125 gr blanke visfilet, , * 1 knoflookteentje, , * 15 mm verse gember aan een stuk, , * 1 sjalot, , * 1 tl gehakte korianderwortel, , * 50 ml (? kop) plantaardige olie, , * 2 liter heldere visbouillon, , * zout naar smaak, , * versgemalen zwarte peper, , * 200 g langkorrelige rijst, , * 2 tl vissaus, , * versgehakte korianderbladeren

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-01-2004
  • Thais
  •  20-30 min.

Tom Khao Pla

INGREDIENTEN

8 mosselen 8 schelpen 125 gr kleine verse garnalen 125 gr blanke visfilet 1 teentje knoflook 1 1/2 cm verse gember aan een stuk 1 sjalot 1 theelepel gehakte korianderwortel 50 ml (1/4 kop) plantaardige olie 2 liter heldere visbouillon zout en versgemalen zwarte peper 200 gr langkorrelige rijst 2 theelepels vissaus versgehakte korianderbladeren

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op30-01-2002
  • Thais
  •  0-10 min.

Hollandse gazpacho

De koude Spaanse gazpacho is terecht wereldberoemd. De Hollandse variant met ham en creme fraiche smaakt er daarom niet minder om.

INGREDIENTEN

1 kg zongerijpte tomaten;, - 1 ui, grof gesnipperd, - 4 teentjes knoflook, ragfijn gehakt, - 100 gram aardappelen, grof geraspt, - 1 laurierblad, - 1 takje bonenkruid, - 4 dl gevogeltefond, uit potje, - zout, - witte peper uit de molen, - 300 gram gekookte ham, dunne plakken, in smalle reepjes (ca. 3 cm.) gesneden, - 3 eetl. fijngehakte peterselie, - 1 komkommer, schoongeboend, grof geraspt (bij voorkeur met de schil), - 1.25 dl creme fraiche,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-08-2000
  • Nederlands
  •  30-60 min.

VELOUTÉ VAN HOEVEKIP MET CHAMPIGNONS EN BLADERDEEGDAKJE

Feestelijke soep die bovendien super lekker is

INGREDIENTEN

1 hoevekip, ongeveer 3 l water, 3 ongepelde uien enkel de losse schilletjes verwijderd, 2 wortelen geschild, 2 takken bleekselder, 1 wit van prei gewassen, 1 kruidentuiltje (tijm, laurier,peterselie), 3 teentjes knoflook geplet, 1tl witte peperbolletjes, 120 g bloem, 80 g Solo (boter), enkele druppels citroensap, 120 g gerookt spek in reepjes, 250 g Parijse champignons, 8 lente-uitjes, 2 eigelen, 1 el water, 4 cirkels bladerdeeg (diameter ongeveer 15 cm groter dan deze van de soepkom)

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-06-2017
  • Frans
  •  60-120 min.

Pompoen-sinaasappelsoep

Onbeschrijflijk lekker deze soep; die we volledig op voorhand prepareren, en afwerken als de gasten er zijn !

INGREDIENTEN

-30 g bakboter, , -2 uien, , -1/2 el kerriepoeder, , -750 g pompoen, , -2 potjes gevogeltefond, , -3 niet- behandelde sinaasappelen, , -zout en peper, , -24 peultjes, , -4 worteltjes, , -4 th lepels peterselie, , -20 cl dikke room, , -1 el sinaasappellikeur (vb Grand Marnier), , , , , ,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-08-2006
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Kipgerecht

De perfecte leraar is als een gastheer die op zijn tafel alle soorten voedsel presenteert. Geen gast zal hongerig zijn; iedereen zal de nodige voeding voor zich kunnen vinden. Zo'n leraar is de Qur'an, wiens zevenvoudige betekenis, voedsel voor zijn gasten zowel fijnzinnig als grof aanbiedt. (Mevlana)

INGREDIENTEN

1 soepkip, 250 gram worteltjes in plakken van 2 cm, 125 gr pastinaak in grove stukken gesneden, 1 el. zout, 2 tl. peper, 2 el. boter, 250 gr grof gesneden uien, 200 gr fijngesneden peterselie, 50 gr sour cream, 2 el. melk, 500 gr. filo deeg, 250 gr gesmolten boter, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op04-07-2006
  • Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Koude paprikasoep met zeeduivel

INGREDIENTEN

4 grote rode paprika's, 1 rode peper, 1 middelgrote ui, 4 grote vleestomaten, 2 eetlepels olijfolie, 400 ml visfond, versgemalen peper en zout

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-11-2002
  • Internationaal
  •  20-30 min.

Tomaten-paprikasoep met basilicummoes en olijfolie

INGREDIENTEN

15 tomaten, 3 paprika's, rode, 7 el. olijfolie, extra vergine, 1 el. pepers, rode, verse, gehakte, 1 teentje knoflook, fijngehakte, 2 el. wijnazijn, rode, 5.5 dl. kippenbouillon, Basilicum, verse, Peper, zwarte, gemalen, 1 snufje zout,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-02-2002
  • Italiaans
  •  30-60 min.

Tomatensoep

Tomatensoep kun je diverse smaken geven door met ingredienten te varieren. Maar dat geldt natuurlijk voor alles!

INGREDIENTEN

 1 sjalotje,  1 eetlepel olijfolie,  4 takjes selderij,  750 gram tomaten,  3 vleesbouillontabletten,  175 gram rundergehakt,  zout en peper,  3 takjes peterselie,  5 blaadjes basilicum, fijngesneden,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-03-2001
  • Internationaal
  •  20-30 min.

Asperges

INGREDIENTEN

Zomaar wat tips.........

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op03-05-2000
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Gegratineerde mosselsoep

INGREDIENTEN

750 g mosselen* 1 ui* 2 worteltjes* 1 stengel bleekselderij* 15 g boter* 1 laurierblaadje* 1 flesje trappist, Belgisch bier* 2 eetl. ma?zena* 1/8 l slagroom* zout* peper* 4 beschuiten* 100 g geraspte jonge belegen Goudse kaas.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-03-2000
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Tamago To Kinusaya No Suimono

(Soep met eidraadjes en peultjes)

INGREDIENTEN

125 gr peultjes, 8,5 dl dashi, 1/2 theelepel lichte sojasaus, zout, 2 eieren,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-03-2000
  • Japans
  •  0-10 min.

Schuimige Aardappel Preisoep

INGREDIENTEN

500 g aardappels, 2 dikke preien, olijfolie, 100 g magere spekreepjes, 1 pakje edelprei-cremesoep (Knorr), 1/2 l melk, 1 dl koffieroom, 1 zakje 'Croutinos' (ui en knoflook, Knorr), ,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-01-2000
  • Amerikaans
  •  20-30 min.

kropslasoep

INGREDIENTEN

Kropslasoep, , , ½ rode peper, 1 ui, 1 kropsla, olijfolie, 1 l kippenbouillon, 100 ml room, 8 gebakken gamba`s, Gebakken gamba`s, , , 8 rauwe ongepelde gamba`s, 2 tenen knoflook, ½ bosje bieslook, scheut olijfolie, Pan Con Tomate, , , ½ boerenbrood, 1 teen knoflook, 1 tomaat, olijfolie, zout, , Kippenbouillon, , , 1½ kg kippenbouten, 3 l water, 250 g soepgroenten (wortel, prei, ui, selderij), stukje foelie, zout

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op08-03-2010
  •  
  •  10-20 min.

"Vruchtengruwel"

Een fris-zure, niet-zoete soep voor hen die wel eens wat anders willen eten.

INGREDIENTEN

LET OP!!! De week tijd is ongeveer 4-6 uur.De ingredienten zijn voor 1 liter soep.50gr gedroogde abrikozen50 gr. pitloze rozijnene1 goed geboende sinaasappel100 gr panklare worteltjes of winterpeen1 dunne stengel bleekselderij2 kruiden of kippe-bouillontabletten2-3 kruidnagels1 blaadje foelie2 grote of 3 kleine niet-stukkokende appels30gr maïzena of aardappelmeelcitroensapworcesterdsaus of aromawitte peperzout3-4 eetl. gehakte peterselie

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-03-2007
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Pasta-bonensoep

INGREDIENTEN

250 g droge pasta, 2-3 worteltjes (100 g), 1 stengel bleekselderij, 2 tenen knoflook, 1 ui, 1 el olijfolie, 250 g gekruid gehakt, 2 blikjes tomatenpuree (elk 70 g), 2 el verse oregano, fijngesneden, 2 el peterselie, fijngesneden, 2 el basilicum, fijngesneden, 2 tl verse tijmblaadjes, vleesbouillonblokjes voor 1-1/2 l bouillon, 1 blik gepelde tomaten (netto 400 g), 1 groot blik bruine bonen (netto 850 g), ca. 1/2 tl peper en zout naar smaak, ca. 1/2 zakje geraspte Parmezaanse kaas,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-03-2005
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Pittige tomaten-mosselsoep

Geserveerd met stokbrood is deze soep goed voor een maaltijd.

INGREDIENTEN

2 kilo mosselen2 uien2 teentjes knoflook4 stengels bleekselderij50 gr., boterca. 800 gr. gepelde tomaten, blik5 eetl. gesnipperde peterselie2 laurier, blaadjes1 theel. gedroogde tijmzoutcayennepeper2 1/2 dl. droge witte wijn, 175 gr. chorizo, dik gesneden100 gr. rauwe ham1 1/4 dl. creme fraiche

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-01-2005
  •  
  •  30-60 min.

Kippensoep met paprika en sperziebonen

Een volledig, zelfgemaakte maaltijdsoep

INGREDIENTEN

2 uien2 knoflookteentjes1 rode paprika1 groene paprika1 gele paprika, 300 gr. sperziebonen400 gr. kipfilet2 eetl. bloem3 eetl. shoarmakruiden50 gr., boter1 blikje tomatenpuree1 l. kippenbouillon (zelfgemaakt of van tabletten)1, 1/4 dl. creme fraichezoutversgemalen peper3 eetl. fijngehakte peterselie,, Voor de kippenbouillon:, 1 kg. kippenvleugeltjes, nekjes, hartjes, en/of maagjes1 ui2 knoflookteentjes2 worteltjes2 stengels bleekselderij, 1 stukje prei van 15 cm.6 takjes peterselie1 laurierblaadje6 peperkorrels

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op04-07-2004
  •  
  •  > 120 min.

Heerlijke Spinazie/Gehakttaart,die heerlijk smaakt op de makkelijke Zaterdag...

INGREDIENTEN

1 Kilo Spinazie(verse) of twee pakjes van 450 gram heel goed uit laten lekken en voor het te gebruiken heel goed vocht uitknijpen., 1 Pond Rundergehakt, 3 uien, flink wat Cajun kruiden/verder geen zout gebruiken, want dit is zout genoeg., 3 teentjes knoflook, Scheut Ketjap Manis, Scheut Vissaus Nam pla, Scheut Worcestershiresaus, Scheut Oystersaus, 1 Theelepel Sambal oelek, 3 eieren, 150 ml melk, 1 pakje bladerdeeg, vloeibare/gewone magarine, Paar lepels Parneermeel.

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-10-2003
  • Goedkoop en snel Bijgerecht
  •  30-60 min.

Vissoep uit Canada (fish chowder)

INGREDIENTEN

, , , ca. 1 1/2 kg zeevis met kop (kabeljauw, schelvis, poon) - 2 eetlepels citroensap - 1 prei - 2 takjes selderij - 1 blaadje laurier - ca. 100 g winterwortel - 125 g mager rookspek - 4 sjalotjes of 2 uien - zout en versgemalen witte peper - 100 g snelkookrijst - 1 theelepel piment - 1 dl room - 1 dl witte wijn - basilicum of kervel, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-09-2003
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Bouillabaisse

Vissoep uit de provence

INGREDIENTEN

1 envelopje saffraan, 2 grote tenen knoflook, 600 gr. kabeljauwfilet (diepvries), 1 dl. (olijf)olie, 4 tomaten, 1/2 zakje verse Provencaalse-kruidenmix, 1 ui, 1 dunne prei, 1 stengel bleekselderij, 3 visbouillontabletten, 1 stukje sinasappelschil van ca. 4 cm., 1 pakje fruit de mer (150 gr., AH), 1 el. tomatenpuree, 1 el. pastis of pernod, zout, (versgemalen) peper, 1 takje peterselie

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-02-2003
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Italiaanse mosselsoep

INGREDIENTEN

1 prei, -3 wortels, -1 venkelknol, -1 ui, -2 visbouillontabletten, -15 gr. boter, -1 dl. wijn, witte, droge, -5 dl. tomaten, gepelde, in blokjes, -1 el. kruiden, Italiaanse, -1 kg. mossel, -1 teentje knoflook, -Peterselie, verse, gehakte, -Zout, -Peper, -Maizena,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-09-2002
  • Italiaans
  •  30-60 min.

Hainankip met rijst

INGREDIENTEN

1 kip van 1,5 kg - 1 takje selderijblad - paar peperkorrels - 1 tl zout - 2 bosuitjes, grof gehakt - 3 el arachide-olie - 1 el sesamolie - 1 el geraspte gember - 2 tl knoflook, fijngesnipperd - 1 grote ui, in dunne ringen - 2 koppen kortkorrelige rijst, Dipsauzen :, 1 el geraspte gember - 2 el sojasaus - 1 rode chilipeper, fijngehakt, of 1 tl sambal oelek, Soep :, 1/2kop Chinese kool, fijngesneden - 2 el verse koriander, fijngehakt

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op11-09-2002
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Maaltijdsoep

Klassieke maaltijdsoep met asperges en kervel.

INGREDIENTEN

1kg verse asperges geschild, 13/4 liter kippenbouillon, eventueel van tabletten, 45 gram boter, 40 gram bloem,gezeefd, ca 300gram gaar kippenvlees, in stukjes gesneden, 2 eierdooiers, 1,25 dl slagroom, 11/2 eetl.fijngesneden kervel, 2 tometen ontveld, vruchtvlees in blokjes.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-04-2002
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Kerriesoep met mosselen

Een pittige maaltijdsoep waarin kerrie een belangrijke rol speelt. Ondanks het gebruik van een milde kerriesoort is het een bijzonder pittige soep met mosselen, tomaten en gefruite spekreepjes.

INGREDIENTEN

300 gram gekookte mosselen (kant en klaar), - 60 gram boter, - 100 gram gerookt spek, in smalle reepjes gesneden, - 2 grote uien, grof gesnipperd, - 2 teentjes knoflook, grof gehakt, - 2 eetl. milde kerriepoeder (kerrie djawa Conimex), - 2 theel. sambal oelek, - 1 eetl. fijngeraspte verse gemberwortel, - 50 gram bloem, gezeefd, - 1,75 liter vis, kippen of groentenbouillon, eventueel van tabletten, - 1,5 dl droge sherry, bij voorkeur fino, - 1,25 dl slag of kookroom, - 3 stevige tomaten, ontveld, vruchtvlees in minuscule blokjes of smalle reepjes gesneden, - 2 eetl. fijngehakte of gesneden verse koriander of (blad)peterselie

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-09-2001
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Vis-garnalensoep

INGREDIENTEN

Voor de visfond:, 1 kg visafval(kop,graten,vinnen enz.), 1 wortel,1 prei,2 uien gepeld, 2 teentjes knoflook, gepeld, zout,witte peper,1 l water,1/2 l droge wijn, 1 bouquet garni(3 takjes peterselie,2 takjes tijm,1 laurierblaadje), 500 gr verschillende visfilets,(roodbaars,kabeljauw),1/8 l droge witte wijn, voor de balletjes:, 200 gr gekookte ham,2 eieren, 2 eetl.fijngehakte peterselie, 75 gr paneermeel,zout,vers gemalen peper, 1 l water, 125 gr gekookte garnalen,100 gr verse room,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-08-2001
  • Internationaal
  •  30-60 min.

Kerriegroentesoep

Deze voedzame en pikante soep doet door de vulling wat exotisch aan en de smaak overtreft alle verwachtingen

INGREDIENTEN

400g poelet,2 kruidnagels,1 blad foelie,1 laurierblad,? ui,? bosje selderij,80g boter,1 grote gesnipperde ui,2 geperste teentjes knoflook,2 el kerrie,80g bloem,200g diepvriestuinbonen,2 in lange repen gesneden wortels,? in ringen gesneden prei,1 in repen gesneden rode paprika,75g ananasstukjes,3 bouillonblokjes,peper,zout,3 el madeira,aroma,vers geroosterde sneetjes brood.

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op04-04-2001
  •  
  •  > 120 min.

Toscaanse groentensoep

Maaltijdsoep voor 4 personen

INGREDIENTEN

75 g gedroogde witte bonen, 1 ui, 2 stengels bleekselderij, 1 wortel, 1 prei, 1/2 kleine courgette, 50 g ontbijtspek, 4 takjes peterselie, 2 el olijfolie, 1 teentje knoflook, 3 vleesbouillontabletten, 1 tl rozemarijn, 1 kruidnagel, 1 klein blikje tomatenpuree, 100 g gesneden witte kool, 30 g elleboogjesmacaroni, 1 el basilicum, peper, zout, 60 g gerapste Parmezaanse kaas,

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op16-10-2000
  • Italiaans
  •  > 120 min.

Hollandse bortsj

De soep met rode bieten is een koude Hollandse variant op de Russische bortsj. De soep kan op een zomerse avond als een complete maaltijdsoep worden opgediend. U doet de liefhebbers van rode bietjes, en dat zijn er meer dan u denkt, een groot plezier ermee.

INGREDIENTEN

400 gram runderborst (klapstuk), - 1 grote ui, grof gesnipperd, - 2 laurierblaadjes, - 8 zwarte peperkorrels, licht gekneusd, - 1 kruidenboeket (6 takjes bladpeterselie; 4 takjes bladselderij; 1 takje verse tijm), - zout, - witte peper uit de molen, Voorts: 500 gram gekookte bietjes,schoongemaakt, grof geraspt, - 2 grote uien, grof gesnipperd, - 2 knoflookteentjes, ragfijn gehakt, - 1.5 theel. kummelzaad, - 250 gram aardappelen (afkokers), grof geraspt, - eventueel 1 flinke mespunt suiker, - 4 eetl. fijngeneden bieslook, - 3 dl (Bulgaarse) yoghurt, - 1.5 eetl. fijngesneden dille

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op07-08-2000
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Chaudree

Voor de franse kust aan de Atlantische Oceaan maken ze deze eenvoudig te maken vissoep.

INGREDIENTEN

1,25kg filets en moten van verse zeevis bijvb: kabeljauw/poon en wijting, 1 kruidenboeket(6takjes peterselie,1 takje tijm,1 laurierblad)1ui,4teentjes knoflook,2eetl cognac of armagnac,4dl droge witte wijn, zoals Vin de Pays Charentais, ca 3dl visbouillon, eventueel van tablet, (zee)zout,witte peper uit de molen,150gr boter,40gr bloem(gezeefd) 1,25 dl creme fraiche.

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-07-2000
  • Frans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Kippensoep Met Avocadoballetjes

INGREDIENTEN

1 liter kippenbouillon (zelf getrokken of uit een pot), 1 glaasje droge sherry, 2 eetlepels citroensap of aceto balsamico (donkere Italiaanse azijn), 2 eetlepels sojasaus, ? 10 steeltjes bieslook, 1 klein rood Spaans pepertje, 1 rijpe avocado

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op20-03-2000
  • Frans
  •  > 120 min.

Italiaanse Mosselsoep

INGREDIENTEN

1 kg mosselen, 1 prei, 3 wortelen, naar smaak vers gehakte peterselie, 1 deciliter droge, witte wijn, 1 venkelknol, 1 ui, 1 teentje knoflook, 15 gram boter, 1 theelepel italiaanse kruiden, 5 deciliter gepelde, stukjes tomaten, 2 visbouillontabletten, naar smaak peper, zout, maizene,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-02-2000
  • Italiaans
  •  30-60 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top