2 everzwijn goulash recepten

Lekker hoofdgerecht voor de feestdagen met als bijgerecht geglaceerde raapjes en brikdeegbakje gevuld met peer en cranberry en aardappelrotsjes

INGREDIENTEN

1 kg vlees naar keuze (ree hert of everzwijn); 100 g gerookt spek; 30, g vetstof; 30 g bloem; 1 kruidentuiltje (peterselie, tijm, 1 wortel, 1 stukje knolselder); 1 klein blikje tomatenpuree, 2,5 dl, vleesbouillon; 500 g champignons, 2 uien, MARINADE: 2 uien, 3 wortelen, 1 takje selderij; 2 takjes peterselie, 1 knoflookteentje, 1 takje tijm, 1 laurierblad, 2 kruidnagels, enkele, peperkorrels zout, 5 jeneverbessen, 5 dl rode of witte wijn (bij, witte wijn komt de wild smaak meer door), 2 tot 3 eetlepels olie, 1, dl azijn, scheutje cognac.

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-12-2001
  • Belgisch
  •  60-120 min.

Lekker bijgerecht bij wild

INGREDIENTEN

5OO g raapjes; 2 sjalotjes; olijfolie; tijm; 1 eetlepel honing; 1 dl groentebouillon

  •  Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op14-12-2001
  • Belgisch Bijgerecht
  •  10-20 min.
Meest bekeken

Wok je koelkast leeg wordt mogelijk gemaakt door Go-Tan

Wok je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Je leest het in Smult, het magazine voor hobbykoks van Smulweb. Met recepten van o.a. Ellemieke Vermolen en Paul Hollywood - The Great British Bake Off. Actie: 4x nu 17,95 > … Doe mee »

We gaan dit jaar lekker naar buiten! Met voorjaarsgerechten van Ramon Beuk en wijnadvies van sommelier Jan-Willem van der Hek. Kijk op www.lidl.nl voor het uitgebreide assortiment. … Doe mee »

Advertisement
Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies