afrikaanse keuken recepten

Soepen uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: -350 gr gedroogde bonen -500 gr pompoen -500 gr snijbiet -1 zoete aardappel -10 teentjes knoflook -500 gr runderschenkel -2 mergpijpen -3 l water -100 ml olijfolie -sap … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: -250 gr pompoen -250 gr courgettes -125 gr aubergines -250 gr wortels -250 gr knolraap -2 takjes peterselie -2 takjes verse koriander -2 uien -750 gr … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 500 Gr. magere runderlappen, 100 gr. boter, peper en zout, 1 flinke ui, enkel takjes selderij en enkele takjes peterselie, 1 grote wortel, 2 grote tomaten, 2 sneden … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: Kip drumsticks/gehaktballetjes ui courgette paprika winterwortel kikkererwten ras … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 250 gr. Rijst, 200 gr gekookte ham, 2 uien, 1 eetlepel mangochutney, 1/2l blik stukjes ananas, zout en peper, 1/2 eetlepel boter, bouillon 2 eieren, soja Lees verder »

Bijgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 3 - 4 kg netvet (net-achtige vet om een schapen maag en is verkrijgbaar bij goede slagers) 1 kg lams of rundelever 2 lamsniertjes 150 g enige wildsvlees biefstuk … Lees verder »

Bijgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 600 gram snijbonen 4 teentjes knoflook 3 el olijfolie 1 blik gepelde tomaten 2 el fijngehakte basilicum 1 el fijngehakte dille peper en zout Lees verder »

Soepen uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: Ingrediënten (4 pers.): 1 ui 3 volle el pindakaas 2 el tomatenpuree 2 kippen- of kruidenbouillontabletten 1 tl gemberpoeder 1 tl chilipoeder 1 tl tijm 2 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 4 ons kipfilet in blokjes 2 blikje tomatenpuree thaise hete rode saus naar behoefte 1 eetlepel kaneel zout en peper naar smaak 3 teentjes knoflook, fijn gesneden 2 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: Benodigdheden voor 4 personen: 1 kg zalmfilet of zalmpoulet, in grote blokken van 3x3x3cm … Lees verder »

Dranken uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 1 liter donkere rum van goede kwaliteit, 4 grote,mooie,sappige,onbespoten mandarijnen, 300 gr … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 1 ui gesnipperd 1½ el zonnebloemolie 1 el paprikapoeder 1 tl scherp … Lees verder »

Ovenschotel uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 450 g bladerdeeg 1 aubergine 250 g wortels 2 courgettes 1 venkelknol 1 gele en 1 rode paprika 2 uien 300 g spinazie 4 teentjes look 1/2 thl venkelzaad zout,peper … Lees verder »

Bijgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 250 gram groene linzen, 1 nacht geweekt. 2 ontvelde gesneden tomaten, 1 fijngesnipperde … Lees verder »

Soepen uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 200 gram paprika 1 ui 1 knoflookteentje 800 gram gepelde tomaten 450 ml. rooibosthee ( bijv. uit 1 eetlepel rooibos en 3 min. laten trekken) 12 ml. zonnebloem-olie 10 ml. … Lees verder »