Soepen uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 2 kalfshaksen of 4 lamspootjes (in vieren gesneden), zout, 1 ei (desgewenst), 150 ml witte wijnazijn of citroensap, 7 tenen knoflook (fijngehakt) Lees verder »

Soepen uit de Joodse keuken, Ingrediënten: -1 kleine kool (in reepjes gesneden en de harde kern verwijdert) -1 1/2 l bouillon -1 1/2 dl tomatensap -3 geschilde appels en geraspt -1 ui (geraspt) -zout en peper -2 … Lees verder »

Soepen uit de Joodse keuken, Ingrediënten: -500 g spinazieblaadjes of zuring (gewassen en grof gehakt) -1 bosje waterkers (fijngehakt) -1 genipperde ui -1 stengel bleekselder (fijngehakt) -2 l groentenbouillon -sap van … Lees verder »

Soepen uit de Joodse keuken, Ingrediënten: Voor een grote pan soep gebruik je 4 Matzes 2 a 3 eieren zout, peper Matzemeel voor de samenhang, maar als je dat niet hebt en de ballen niet voor Pesach maakt kun je ook … Lees verder »

Soepen uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 1 fijngesneden grote ui, 2 wortelen in plakjes, 3 el plantaardige olie, 500 g gele spliterwten (een nacht laten weken!), 3 l kippen- of runderbouillon (eventueel van tabletten), een … Lees verder »

Anders uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 3 witte boterhammen zonder korst, 1 lepel paneermeel, 1 lepel bloem, 1 ui, 30 g plantaardige boter of vet, 1 ei, mespunt zout, mespunt peper, mespunt foelie of gemalen nootmuskaat Lees verder »

Anders uit de Joodse keuken, Ingrediënten: Een gans of een kip (alleen het vel en het vet worden gebruikt), 1 in stukjes gesneden ui, peper, zout Lees verder »

Soepen uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 25-40 g gedroogd eekhoorntjesbrood, 3 l (of meer) water of bouillon, 2 kleine wortelen, 2 kleine raapjes, 2 kleine uien, 2 middelgrote aardappelen, 2 stengels bleekselderij en … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 1 grote ui,1 middelgrote aubergine,1 grote courgette(pompoen,zucchini),4 tomaten,1 groene paprika,1 rode paprika,1 gele paprika(naar keuze),1 kleine in stukjes gesneden … Lees verder »

Soepen uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 1 pond ossenstaart of runderschenkel,2 preien 175 gram a200 gram gepeldegerst,1 runder kookworstje zout peper beetje nootmuskaat. Lees verder »

Soepen uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 1 pond ossenstaart of runderschenkel,2 preien 175 gram a200 gram gepeldegerst,1 runder kookworstje zout peper beetje nootmuskaat. Lees verder »

Soepen uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 1,5 kopje gewassen linzen 7 kopjes water 2 geperste teentjes knoflook 1.5 theelepel zout 0,75 kopje fijngehakte ui 0,5 kopje olijfolie fijngehakte spinazie (8 bladeren enkele … Lees verder »

Soepen uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 200 gram matsemeel-100 tot 120 cc.water-4 eieren-4 eetl. zachte boter of margarine-2 lepeltjes soeppoeder-2 lepeltjes gehakte peterselie-zout-peper. Lees verder »