Hoofdgerecht uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 800 gram gehakt (rund of lam), 1 ei, 1 bosje peterselie, 5 tenen knoflook, 3 uien, 1 grote winterwortel, 4 tomaten, 4 eetl. paneermeel, 4-5 eetl. tomatenketchup Lees verder »

Bijgerecht uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 3 grote harde tomaten zonder vruchtvlees in blokjes,2 kl. komkommers zonder vruchtvlees in blokjes,1 grote rode paprika,5 uien gesnipperd,6 eetl. verse peterselie,4 eetl.w… Lees verder »

Tussengerecht uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 750 gram zelfr. bakmeel 150 gram basterdsuiker 1 zakje vanillesuiker 125 gram boter 1 theel. kaneel snuifje zout 1/2 potje gesneden gember 125 gram gewelde … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Joodse keuken, Ingrediënten: -2,5 kg rundsvlees van de borst of schouder (ontbeend) -1 eetlepel bloem -4 eetlepels plantaardige olie -6 uien in ringen gesneden -6 tenen knoflook (gepeld en … Lees verder »

Nagerecht uit de Joodse keuken, Ingrediënten: -200 g aardbeien (ontdaan van kroontjes) -200 g druiven (ontdaan van de steeltjes) -1 kleine suikermeloen (circa 400 g)in kleine blokjes van 3 cm gesneden -200 g perziken … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Joodse keuken, Ingrediënten: -1 kip van circa 1,5 kg(gesneden in stukken) -2 eetlepels citroensap;suiker -snuifje zout -2 eetlepels plantaardige olie -1 th lepel kerriepoeder -350 g sjalotjes … Lees verder »

Nagerecht uit de Joodse keuken, Ingrediënten: -3 eierdooiers -2 eetlepels heet water -75 g suiker -75 g honing -4 eetlepels olie -4 th lepels poederkoffie -1 eetlepel heet water -geraspte schil van 1 citroen -350 g … Lees verder »

Banket uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 2sinaasappels 6eieren 250gr.suiker 1th.l.bakpoeder 250gr.gemalen amandelen Lees verder »

Bijgerecht uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 500 gram gekookte biet, 1 eetlepel boter, 1 eetlepel meel, 1 eetlepel suiker, 1 eetlepel azijn, iets zout, 75 gram zure room of kwark Lees verder »

Nagerecht uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 100gr. bloem 50gr witte basterd snuf zout 75gr koude boter in blokjes 2eierdooiers sap van halve citroen rasp van de citroen 5oogr. kwark zakje van.suiker 150gr … Lees verder »

Bijgerecht uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 1 kilo aardappelen in blokken gesneden en zo goed als gaar gekookt.(niet te zacht) 5-6 eetlepels zonnebloemolie 1 eetlepel kerrie 1/2 theelepel komijn 1/2 theelepel … Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 2 pakjes of blikjes gepureerde tomaten 8 eetlepels tomatenketchup 1 blikje geconcentreerde tomatenpuree 30 gram boter zwarte peper zout 2 uien in kleine stukjes 75 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 1,5 kilo dobbelstenen lamsvlees (of geit, hert, rund) 3 eetlepels olijfolie 3 teentjes knoflook 500 ml. rode wijn 300 ml. water 2 theelepels mosterdpoeder 2 theelepels … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Joodse keuken, Ingrediënten: Een hele kip, liefs zonder huid (dat het wat minder vettig is)1 grote aubergine-1 grote ui - knoflook (zoveel als je lekker vindt) rijpe tomaten (geraspt) of tomatenpuree - … Lees verder »