Brood uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 250 gr bloem 1 eetl suiker 1 theel zout 2 theel gist 1 eetl olie sesamzaadjes/grof … Lees verder »

Nagerecht uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 3 eieren, dooiers en eiwitten gescheiden 50 gr. suiker 2 dl warme melk 15 gr. gelatine 50 gr. fijn gemalen amandelen 1 tl amandelessence 1/8 l slagroom 350 gr … Lees verder »

Salades uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 2 tomaten 2 kleine komkommers 6 olijven 1 grote wortel 2 geschilde avocado`s 2 grote gekookte aardappels 1 grote ui 1 paprika 2 hard gekookte eieren Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 350 gram gehakt 4 rode paprika`s 500 gr. rijpe tomaten rijst voor 4 personen salade (naar keus) peterselie 1 ei peper zout beetje suiker of zoetstof twee uien Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 1 grote ui in halve ringen 1 klein groen chilipepertje, in ringetjes plantaardige olie 2 grote vleestomaten, ontveld, gehalveerd en in plakken gesneden zout en peper sap … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 4 tenen knoflook, uitgeperst of fijngehakt 3 eetl. neutrale plantaardige olie 2 tl komijn 2 eetl. tomatenpuree 200 gr. langkorrelige rijst (bijvoorbeeld basmati) 200 gr. … Lees verder »

Voorgerecht uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 750 gr. Kabeljauwfilet 2-3 aardappels 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 ei 3 eetl. bladpeterselie, fijngehakt 2 tl. nootmuskaat zout en vers gemalen … Lees verder »

Banket uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 250 gram roomboter 250 gram suiker 250 gram cakemeel 5 eieren Vanillesuiker Eventueel wat geraspte Sinaasappel of Citroenschil Lees verder »

BBQ/Fondue uit de Joodse keuken, Ingrediënten: Ong. 1 kilo lamsvlees in stukjes verse tijm rozemarijn peterselie 4 knoflooktenen 1 eetl.m… Lees verder »

Bijgerecht uit de Joodse keuken, Ingrediënten: Voor de Hummus: 1 blik kikkererwten (uitlekgewicht 240 g) 1 citroen (sap) 5 eetl. tahin (sesampasta) 3 tenen knoflook theel. zwarte peper theel. komijn poeder theelepel … Lees verder »

Nagerecht uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 8 zoete appeltjes 1/2 liter water 2 kaneelstokjes 2 zakjes vanillesuiker 4 eetlepels suiker citroensap van een halve citroen een glas zoete port een scheut rode … Lees verder »

Banket uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 7 matzes 2 eetlepels boter of olie 3 eieren 150 gram suiker 75 gram gepelde amandelen 100 gram rozijnen 1 theelepel kaneel 50 gram stemgember 1 geraspte citroenschil … Lees verder »

Bijgerecht uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 500 gram meel (hetzij tarwemeel of gerstemeel of een mengsel daarvan) 200 ml water Lees verder »

Banket uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 250 gr. boter, 325 gr. bloem, 250 gr donker bruine basterd, 6 eetlepels gembersnippers met aanhangend vocht. snufje zout Lees verder »

Banket uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 325 gr. bloem, 275 gr witte basterdsuiker, 250 gr zachte boter 1 ei, gesplitst pakje vanillesuiker snuifje zout voor de bovenkant: maanzaad of amandelsnippers Lees verder »