Ovenschotel uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 1 spitskool 400 gr rundergehakt 1 middelgroot gesnipperde ui 100 gr. champignons, … Lees verder »

Anders uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 4 grote kippenpoten 2 1/2 lt. water vermicelli of matseballetjesz zout kippenbouillonblokjes klein takje foelie stukje citroenschil zonder wit 2 uitjes 4 winterwortels 2 … Lees verder »

Feestmaaltijd uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 2 x 7 gram gedroogde gist 1 1/4 dl warm water 6 koppen bloem 1 theelepel zout 1 eetlepel basterdsuiker 60 gram gesmolten boter 2 eieren 2 1/2 dl extra warm water 1 … Lees verder »

Anders uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 2 kg verse augurken, middelgroot bos dille met bloemen eraan,verse knoflook, 1 kg grof zeezout, peperkorrels, laurierblaadjes. Lees verder »

Feestmaaltijd uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 4 el (arachide) olie1 grote ui, fijngesneden2 teentjes knoflook, fijngesneden1 kilo ontbeende lamsschouder of lamsnek, in blokjeszout en zwarte peperhalve tl … Lees verder »

Tussengerecht uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 750 gram zelfr. bakmeel 150 gram basterdsuiker 1 zakje vanillesuiker 125 gram boter 1 theel. kaneel snuifje zout 1/2 potje gesneden gember 125 gram gewelde … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 125 gr. uien, 300 gr. aardappels 2 eetl. olie, 400 gr. runderlappen, 1/2 eetl. paprikapoeder, zout, peper, 1 potje witte bonen ( 370ml) 1 potje bruine bonen (370ml) 200 gr … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Joodse keuken, Ingrediënten: Voor de gehaktballetjes:450 gram rundergehakt 1 ui, geraspt 1 kleine aardappel, geraspt1/2 theelepel zoutsnufje peperVerder: 50 gram fijn matsemeel ruim 2 eetlepels … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 2 kg vis (bij voorkeur zoetwatervis als karper, snoek, snoekbaars, enz.; geen paling) 2 uien 2 grote wortelen bosje selderij zout peper nog 1 ui 3 eieren 2 flinke … Lees verder »

Soepen uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 4 grote kippepoten 2 l/2 lt. water 200 gr kippehartjes vermicelli of matzeballetjes (zie recept) zout 3 kippebouillonblokjes klein takje foelie stukje citroenschil zonder … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 2 uien, gehakt, 3 eetl. olijfolie, 3 knoflooktenen, gehakt, 750 gram lams- of rundvlees, in stukjes, 500 gram kleine witte, gedroogde boontjes, 500 gram tomaten, 1-2 theel. … Lees verder »

Soepen uit de Joodse keuken, Ingrediënten: Water; 500 gram schapenbout; 500 gram rode linzen; 1 paprika; 5 tomaten; 200 gram bleekselderij; winterpeen (ongeveer 200 gram); bosje peterselie; 6 teentjes knoflook; 2 kleine … Lees verder »

Bijgerecht uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 1 1/2 kilo stoofperen, 400 g suiker, geraspte schil van 1/2 citroen, 400 g tarwebloem, 130 g rozijnen, 80 g amandelen, in stukjes gehakt, 130 g bakgember met vocht, 250 g … Lees verder »

Feestmaaltijd uit de Joodse keuken, Ingrediënten: Lamsbout met bot (gewicht ca. 1300 gram) - 8 aardappelen - 26 tenen knoflook - 1 takje … Lees verder »

Banket uit de Joodse keuken, Ingrediënten: 2sinaasappels 6eieren 250gr.suiker 1th.l.bakpoeder 250gr.gemalen amandelen Lees verder »