Tussendoortje uit de Japanse keuken, Ingrediënten: Gevulde sushirijst (metomelet, wortel of komkommer aan toe) Omelet, wortel, doperwten en of komkommer 12 Abura-age (gefrituurde tofu-zakjes) 0.3l water 45 g suiker 5 el … Lees verder »

Tussendoortje uit de Japanse keuken, Ingrediënten: Gevulde sushirijst (metomelet, wortel of komkommer aan toe) Omelet, wortel, doperwten en of komkommer 12 Abura-age (gefrituurde tofu-zakjes) 0.3l water 45 g suiker 5 el … Lees verder »

Voorgerecht uit de Japanse keuken, Ingrediënten: 100 g sushirijst of risottorijst zout 1 theel. suiker 1 eetl. wittewijnazijn of rijstazijn 100 g gerookte vis naar keuze bijv. zalm, makreel, forel of haringfilet 1 … Lees verder »

Borrelhapjes uit de Japanse keuken, Ingrediënten: •4 eetlepels mayonaise •wasabi (Japanse mierikswortel) •4 eetlepels Japanse sojasaus •2-3 stevige avocado`s, schoongemaakt •1-2 theelepels limoensap •sprieten … Lees verder »

BBQ/Fondue uit de Japanse keuken, Ingrediënten: 6 dl dikke soya saus 300 gr pindakaas of donkere bonensaus 150 gr honing 1 ½ dl mirin (rijstwijn of sherry) 10 teentjes look 1 ½ dl sesamolie tobasco 300 … Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Japanse keuken, Ingrediënten: 4 ½ dl dikke soyasaus 3 dl honing 3 dl citroensap 4 ½ dl mirin (rijstwijn of sherry) 70 gram verse gember 10 teentjes look 3 dl olie Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Japanse keuken, Ingrediënten: 4 zalmfilets van ca. 125 g per stuk zout en versgemalen peper 4 teentjes knoflook 2 eetl. Japanse sojasaus (Kikkoman) 2 eetl. limoensap of citroensap 3 eetl. roerbakolie … Lees verder »

Anders uit de Japanse keuken, Ingrediënten: - 50g sesamzaad (wit, zwart of beide) - 5g (zee)zout - 50ml water Lees verder »

Bijgerecht uit de Japanse keuken, Ingrediënten: -2 winterpenen -1 stronk broccoli -halve witte kool/chinese kool -1 stronk paksoi -2 paprika`s -1 stuk gember van een duimdikte -2 eetlepels gebroken -krulwier … Lees verder »

Japanse keuken, Ingrediënten: 1 theelepel zout 2/3 kop water 2 1/2 kop tarwe bloem Lees verder »

Nagerecht uit de Japanse keuken, Ingrediënten: 2 st. appels (in plakjes gesneden) 1 koffielepel maïskiemolie 2 eetlepels amandelschaafsel 1 snufje zeezout Lees verder »

Japanse keuken, Ingrediënten: 2 sjalotjes olijfolie 1 pakje seitan ( toko of natuurwinkel ) 3 grote aardappelen 6 wortels 400ml … Lees verder »

Anders uit de Japanse keuken, Ingrediënten: Plm. 100 gram gemberwortel - 3 theelepels zout - 1/2 dl witte azijn of rijstwijn - 2 eetlepels … Lees verder »