Lunch/Brunch uit de Japanse keuken, Ingrediënten: 1 el korianderzaadjes, gestampt 1 tl zout 1 tonijnmoot van 240 g 1 el olijfolie 2 zakjes … Lees verder »

Japanse keuken, Ingrediënten: 200 gram tonijn (langwerpig stuk van 4 bij 4 cm) 1 eetlepel witte sesam 1 eetlepel zwarte sesam Tube wasabi 50 gram zeekraal Halve komkommer Halve avocado 150 ml visbouillon 4 … Lees verder »

Soepen uit de Japanse keuken, Ingrediënten: 200 g verse tofu 100 g champignons 50 g shiitake paddenstoelen 3 lente-uitjes 1 EL eventueel … Lees verder »

Bijgerecht uit de Japanse keuken, Ingrediënten: 1 komkommer 1 potje Japanse ingemaakte roze gember 300 g verse tonijn in moten zout en … Lees verder »

Japanse keuken, Ingrediënten: 250 gram basmatirijstm 200 cl water, 70 cl mirin (zoete rijstwijn).; 3 winterwortels, 1 paksoi, 100 gram shitake, … Lees verder »

Japanse keuken, Ingrediënten: 600 gram zalmfilet 4 eetlepels sojasaus 4 eetlepels mirin (zoete rijstwijn) 2 eetlepels sake 2 cm verse gember (in schijfjes gesneden) 2 eetlepels olie Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Japanse keuken, Ingrediënten: 100 ml droge sherry of mirin (zoete rijstwijn) 100 ml japanse sojasaus 3 el suiker 3 el … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Japanse keuken, Ingrediënten: * 4 eetl japanse sojasaus * 2-3 eetl gembersiroop * 2 eetl sesamolie * 1 theel komijn * … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Japanse keuken, Ingrediënten: * 100 ml medium dry sherry * 5 el Japanse sojasaus * 2 el vloeibare honing * 400 gr broccoli in kleine roosjes * 5 el zonnebloemolie * 3 el sesamzaad * 1/2 limoen, … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Japanse keuken, Ingrediënten: - 100 ml Japanse sojasaus - 4 eetlepels suiker - 1 eetlepel sherry - 200 g kipfilet - 1 eetlepel olie Lees verder »

Voorgerecht uit de Japanse keuken, Ingrediënten: 4 ons "verse" tonijn komkommer Japanse gemberstrips (of anders ingelegde gember in een potje) koriander witte wijnazijn olijfolie grofgemalen peper suiker zout evt. … Lees verder »

Bijgerecht uit de Japanse keuken, Ingrediënten: 900 gram gemberwortel (zo vers en jong mogelijk) 2 theelepels zout 3 koppen wijnazijn 2 koppen suiker (1 kop is 250 ml) Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Japanse keuken, Ingrediënten: 500 gr. Kipfilet, in handzame blokjes gesneden 1 Groene ui, niet al te groot, in fijne ringen … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Japanse keuken, Ingrediënten: Voor de teriyaki: - 100ml droge sherry - 100ml Japanse sojasaus - 3 eetlepels suiker (kan … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Japanse keuken, Ingrediënten: 400 gram zalmfilet, ontveld 2 el ketjap manis 2 el tomatenketchup 1 tl rijstwijnazijn 1 el rietsuiker 1 teentej knoflook, geperst 4 el maisolie 450 gram prei in dunne … Lees verder »