Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 300 gr runder gehakt, 1 pak lasagnevellen, ui,preitje, gehakte amandelen, 1 pakje mon-chou, mix voor lasagnesaus, geraspte kaas en een bekertje creme-fraiche. Een blikje … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 2 pakjes Italiaanse worstjes van bv Albert heijn. ( Ze hebben ze niet altijd, en soms … Lees verder »

Buffet uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: Ingrediënten 3 kipfilets 60 ml citroensap 1 teentje knoflook 100 gr. dungeshende prosciutto 1 komkommer 2 el gekruide citroenpeper 2 el olijfolie 150 gram … Lees verder »

Voorgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 1-2 el olijfolie, 1 grote ui,fijngesneden, 1 teentje knoflook,fijngesneden, 2 stengels bleekselderij,fijngesn. 8 dl. kippenb.(van tablet), 300-400g rucola,grof gesneden, … Lees verder »

Nagerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 1 (ronde) cake 400 gram ricottakaas 75 gram suiker 50 gram maraschinokersen, gehakt 50 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 16 groene asperges 2 dl groentebouillon (tablet of pot) 200 gr tagliolini olijfolie om … Lees verder »

Anders uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: PASTA MET ZWARTE PEPER: Doe 2 eetl. zwarte peper of gemengde peperkorrels in een vijzel en plet ze. Voeg de peper toe aan de eieren in het kuiltje voor je het meel erdoormengt. … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie 50 gr pancetta in reepjes 1 eetlepel fijngesneden salie 1 eetlepel fijngehakte rozemarijn 400 gr varkenspoelet zout, peper … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 200 gram jonge groenten zoals: raapjes , worteltjes, asperges, tuinbonen en doperwten 2 el olijfolie 35 gram gekookte pancetta of bacon in dunnen plakjes 2 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: Voor de deegwaar: 275 g patentbloem, 100 g griesmeel, 2 el boter, 2 el marsala, 3 eieren. voor de vulling: 50 g gedroogde paddestoelen, 75 g boter, 1 ui, 1 zwarte … Lees verder »

Voorgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 50 g basilicum, 3 eetlepels pijnboompitten, 3 eetlepels Parmezaanse kaas, 1 teentje knoflook, 2 dl extra vergine olijfolie, 16 mozzarella bolletjes Lees verder »

Voorgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 8 stevige vleestomaten 150 g zachte geitenkaas 150 g camembert of brie blikje ansjovisfilets in olie 8 zwarte olijven citroensap fijngeknipte peterselie olie en … Lees verder »

Nagerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 100 gr pure chocolade 1 borrelglaasje cognac 1 L melk 125 gr suiker 4 eierdooiers 40 gr custardpoeder 1 tl vanille-essence 4 el advocaat 1 kopje espresso of zeer … Lees verder »

Nagerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 3 verschillende ijssoorten. 1:vanille roomijs:80gr suiker, 200cc slagroom, 200cc volle melk, 1 zakje vanille suiker. 2:bosvruchtenijs:140gr siroop, 200cc slagroom, 100cc … Lees verder »