Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: ? 3 kilo ossenstaart ? 2 winterpenen ? 2 preien ? 3 uien ? 1 laurierblaadje ? 1 kruidnagel ? 1 theelepel grof zeezout ? 1/4de knolselderij Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: VOOR DE VIS:4 zalmfilets +/- 200-250g en 1 1/2 cm dik~~2el olijlolie~~2el verse citroensap~~zout en versgemalen zwarte peper.VOOR DE SAUS:20 verse bacilicum blaadjes~~1/3 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: Voor 4 a 6 personen: ? 280 g rijst ? 200 g ingemaakte octopus (delicatessenzaak of … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: VOOR HET DEEG: -500 g bloem; 5 eetlepels olie; 2 th lepels zout en 1/4 l water DE VULLING: -1 kg verse spinazie -water en zout -40 g boter -500 g kwark -60 g … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 1 ui-60 gr boter-150gr rijst-4 dl.water en 2 gr zout(of 4 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 1 gesnipperde ui, 1 groene chilipeper kleingesneden, 2 eetl. zonnebloemolie, 350 gr kipfilet in stukjes gesneden, 375 tomaten,ontveld ontpit en in stukjes gesneden. 2 eetl.… Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 4 kalkoenborstfilets, 50 gr boter, 1 teentje knoflook, 4 ansjovisfilets, 1 eetl. kappertjes, 1 bolletjes mozarella, 1 eetl. gehakte basilicum, 1 eetl. gehakte peterselie, … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 4 kalfsoesters a 150 gr, peper, zout, boter. Voor de suas. 1/2 ltr kalfsfond, 3 dl slagroom, 2 eetl. azijn, 4 eetl. sherry medium, 100 gr gorgonzola, e eel. slagroom. Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 1 Lamsbout van 1,5 kg (uitgebeend bot meevragen), 125 gr boter, 1 teentje knoflook, 2 eetl. fijngehakte peterselie, versgemalen peper, zout, 6 gedroogde tomaten op olie, 2 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 5 kipfilets.100gr verse roomkaas.10 zongedroogde tomaten op olie.3eetl.pesto uit een potje.zout en versgemalen peper.5grote plakken rauwe ham.50gr braadboter.voor de … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 750 g lamsvlees (schouderstuk), 50 g doorregen spek, 2 el reuzel, 1 onbespoten citroen (sap en schil), 1/8-1/4 l droge witte wijn, 1/8 l vleesbouillon, 3 eierdooiers, 1 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 6 kalfsschenkels,(5 a 6 cm dik),2 eetlepels bloem,1 ui,1 wortel,1 tak selder,2 tomaten,4 teentjes knoflook,2 dl.witte wijn,2 dl.kalfsbouillon,30 gr.boter,2 eetlepels … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 600gr Fricandeau - 4 theelepels paprikapoeder - 1 bakje (200 gr)Champignons - 2 blikken gepelde tomaten - 2 theelepels rozemarijn - 2 theelepels tijm - … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 350-400 gram lamsbout (ontbeend) zout peper uit de molen 1 theelepel Italiaanse keukenkruiden 40 gram boter 2 eetlepels olijfolie 2 teentjes knoflook gepeld … Lees verder »