Hoofdgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 1 kilo kangkung ,4pitjes knoflook , 1 theel trasie (toko)(garnalen pasta), 1 verse peper,2 thl bruine suiker , 1 thl zout. olie om te bakken en een vijzel om de knoflook … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 4 teentjes knoflook, halve ui, 3 dl water, bouillon blokje, halve witte kool, blikje bamboe scheuten, santen, sayur lodeh pasta, lombok rawit(groene), kouseband, event. … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 1l Water voor 1l Kippe bouillon 4 blaadjes Salam 5 schijfjes Laos 1 plakje Trassi (garnalen pasta) Lombok (spaanse peper) Spercibonen(of katjang pandjang), jonge … Lees verder »

Bijgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 200 gr reboeng (bamboescheuten in blik) 200 gr katjang pandjang (kouseband) of sperziebonen 200 gr kool (spitskool of witte kool) 2 groene lomboks (pepers) 1/3 … Lees verder »

Bijgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: *2 el olie *1rode paprika zaadjes verwijderen en in reepjes *1/2 chinese kool in dunne reepjes *250 g sperciebonen schoongemaakt *125 g taugé *200 ml … Lees verder »

Bijgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 200 gr sperziebonen, in stukken van 4 cm 170 gr tauge 1 tl gedroogde garnalenpasta 1 verse chilipeper, zaadjes verwijderd, gehakt 1 klein teentje knoflook, … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 500gr Varkenshaas, 500gr Wokgroente, 3 eetlepels Kejap manis (van ABC), 3 tl knoflookpasta (mag ook 3 teentje verse zijn), 5 tl gemalen kemiri noten pasta, 3 eetlepels … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: *400 gr eiermie *200 gr spekreepjes (kleiner snijden)*4 visballetjes + 4 garnalenballetjes (kleiner snijden)*175 gr garnalen (eventueel kleiner snijden)*4 eieren *3 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 250 gr. kipfilet, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 el. zonnebloemolie, 2 el. Indiase kerriepasta mild ( pataks, verkrijgbaar bij oa. Albert Heijn) 125 ml. groente bouillon, … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 5 sjalotjes, 2 tenen knoflook, 1 rode peper, 1 tl garnalen pasta, 1 of 2 tl goela djawa, 2 el olie, 3 salamblaadjes, 2 schijfjes galangawortel a 2 cm., 4 of 5 dl dunne … Lees verder »

Bijgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 200 gr koolspits, 200 gr tauge, 5 el ketjap manis, 3 el selderijblad, 3 rode lombok, 2 el olie, 2 el gefruite uitjes, 2 gesnipperde sjalot, 2 tl … Lees verder »

Anders uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: Groene cabe rawit, terasi, zout, tamarinde pasta, gula jawa. Lees verder »

Soepen uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: Voor de specerijenpasta: 5 sjalotjes, of 1 rode ui, in plakjes 3 tenen knoflook, uit de knijper 3 cm galanga, geschild en in plakjes 1 tot 2 rode pepers, ontzaad, … Lees verder »

Soepen uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 225 gr sperziebonen 1,2 l water met zout 1 teentje knoflook 2 macademienoten of 4 amandelen, gehakt 1 cm garnalenpasta 2-3 tl geroosterd korianderzaad 2 el olie 1 ui in … Lees verder »

Bijgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 300 gr. spitskool, gesneden 200 gr. sperzieboon 0.5 l. bouillon, van tablet 1 stuk ui 3 teentjes knoflook, gehalveerde 1 el. kemiriepasta 0.5 el. tamarinde, … Lees verder »