Borrelhapjes uit de Indiase keuken, Ingrediënten: *2 sjalotjes, gepeld*1 teentje knoflook, gepeld*3 cm verse gemberwortel, geschild en in schijfjes*2 el olie*1 el milde Indiase currypasta*150ml gezeefde tomaten*200ml … Lees verder »
Feestmaaltijd uit de Indiase keuken, Ingrediënten: 1 fijngesnipperde ui, 25gr. geklaarde boter of 1 el. olie. 225 gr. lams- of rundergehakt. 100gr.doperwten. 2 fijngehakte verse groene korianderblaadjes. 2 tot 3 kleine … Lees verder »
Anders uit de Indiase keuken, Ingrediënten: Voor het deeg: 185 gr bloem, 125 gr koude boter, 3 el sesamzaad, verse koriander voor de garnering. Vulling: 1 grote, gebraden chinese eend,(ik heb eendeborstfilet gebruikt), 2 el … Lees verder »
Soepen uit de Indiase keuken, Ingrediënten: ? 2 kippenpoten ? 1 grote kipfilet ? 1? l water ? 2 eetlepels tuinkruiden bouillonpoeder of 2 zakjes ? 2 kippenbouillontabletten ? 1 ui ? 3 tenen knoflook ? 2 … Lees verder »
Borrelhapjes uit de Indiase keuken, Ingrediënten: 1 el slaolie 1 ui, fijn gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijn gehakt. 2 tl vers geraspte gember 1 el kerrie poeder 1 tl koreander 1tl komijn 1/2 tl zwarte peper 1 … Lees verder »