Hoofdgerecht uit de Indiase keuken, Ingrediënten: 5 el olie, 2 tl mosterd zaadjes, 1 tl fenugreek zaadjes, 3 verse groene chillies, zonder zaadjes en dun gesneden, 1 handvol curry bladeren, 2 duimdikke stukken verse … Lees verder »
Hoofdgerecht uit de Indiase keuken, Ingrediënten: * 8 teentjes knoflook fijngesneden * 7.5 cm verse gember geschild en geraspt * 1 theel … Lees verder »
Soepen uit de Indiase keuken, Ingrediënten: 5 el kokos, zonnebloem of maisolie, 3 el bruin mosterdzaad, handvol verse kerrieblaadjes zonder de steeltjes (of gedroogde) 2 tl komijnzaad, 1 tl garam masala, 1 1/2 tl … Lees verder »
Bijgerecht uit de Indiase keuken, Ingrediënten: - 455 gr basmatierijst - 5 el plantaardige olie -2 el mosterdzaad -2 el urad dhal -1 handje curryblaadjes -schil en sap van 1 citroen -1 bosje koriander, vers -zout en peper Lees verder »
Hoofdgerecht uit de Indiase keuken, Ingrediënten: 6 tenen knoflook,gepeldstuk verse gemberwortel van7 1/2cm,geschild2 of 3 verse rode … Lees verder »
Bijgerecht uit de Indiase keuken, Ingrediënten: 2 tl. mosterdzaadjes, 2 el. olijfolie, 2 el. kerrieblaadjes, 1 tl. kleine gedroogde spliterwten (urad dhal), 1 tl. chilipoeder, 4 el. wijnazijn, 4 limoentjes, gewassen, ontpit … Lees verder »
Bijgerecht uit de Indiase keuken, Ingrediënten: 400 ml. zuivere yoghurt, 1 bosje verse koriander, blaadjes geplukt, 2-3 teentjes knoflook uit de knijper, halve duimgroot stuk gember, sap van een halve limoen, zout Lees verder »