Hoofdgerecht uit de Indiase keuken, Ingrediënten: VOOR GEHAKT: 600 g lam of rundergehakt 3-4 e zonnebloemolie 2 gemalen kardemom pitten 1/4 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Indiase keuken, Ingrediënten: · 1 stengel citroengras · 1 – 3 groene chili pepers, in … Lees verder »

Bijgerecht uit de Indiase keuken, Ingrediënten: 1 ui 3 el paneermeel 1 zakje tikka masala pasta 500 g gehakt 3 el olie 1 ui 350 bloemkool 350 g broccoli 250 aardappel 250 ml bouillon Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Indiase keuken, Ingrediënten: 5 el. olijf- of zonnebloemolie, 2 el. mosterdzaadjes, 1 tl fenegriekzaadjes, 3 verse groene pepers, ontdaan van zaadjes, in dunne reepjes gesneden, 1 handvol kerrieblaadjes, … Lees verder »

Bijgerecht uit de Indiase keuken, Ingrediënten: *2 el olie*8 kardemompeulen, opengesneden en geplet*1 tl zwarte-peperkorrels*600 gr lamsbout, zonder bot, 1,5 cm dik, in stukken van 4x4 cm gesneden*2 grote rijpe tomaten, … Lees verder »

Bijgerecht uit de Indiase keuken, Ingrediënten: 2 kg. kip, in stukken 1 kg. uien, in dunne plakjes 50 gram groene pepers 1 bosje koriander blaadjes, fijn gehakt 1 bosje mint blaadjes, fijn gehakt 100 gram … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Indiase keuken, Ingrediënten: 350 gr lamsvlees, 350 gr pompoen, 1 1/2 tl chilipoeder, 1/2 tl koenjit, 1 tl garam masala, 2 tl zout, 2 el olie, 1 ui gesnippert, 1 el gember-knoflook pasta, 100 gr … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Indiase keuken, Ingrediënten: 750 gr mager lamsvlees in blokjes gesneden 2 gesnipperde uien 3 gehakte knoflooktenen 1 blik tomaten (450gr), uitgelekt en gehakt 1 eetl. vindaloo pasta (pataks) 0,5 dl … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Indiase keuken, Ingrediënten: 400 ml Patak`s Korma Curry Pasta 100 gr rode Uienringen 100 gr Peulen (beetgaar) 100 gr … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Indiase keuken, Ingrediënten: * 4 dikke boswortels * 1 ui fijngesneden * 15 gr koriander fijngesneden * 500 gr gehakt * 1 eetl tandoori pasta (patak`s) * 250 gr notenrijst kort kokend * 1 dl … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Indiase keuken, Ingrediënten: 1 liter kokosmelk 450 gram blokjes kippenvlees, zonder bot 2 eetlepels vissaus 1 eetlepel kristalsuiker 225 gram bamboescheuten, in plakjes 5 citrusbladen (djeroek … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Indiase keuken, Ingrediënten: 1 liter kokosmelk 450 gram blokjes kippenvlees, zonder bot 2 eetlepels vissaus 1 eetlepel kristalsuiker 225 gram bamboescheuten, in plakjes 5 citrusbladen … Lees verder »

Anders uit de Indiase keuken, Ingrediënten: 2 groene curryblaadjes; 4 el korianderpoeder; 7el komijn; 1 el paprikapoeder; 1 el tumeric; 1 el chilli-poeder; 1 zeer fijngehakte birds-eye chilli; 1 zeer fijngehakte … Lees verder »

Anders uit de Indiase keuken, Ingrediënten: 2 tl. fijn gehakte verse gember 1 tl. fijn gehakte verse knoflook 1/2 kop fijn gehakte uien 1 tl. garam masala (toko) 1 tl. rode chili poeder 1 tl. komijn poeder 1 tl. … Lees verder »

Anders uit de Indiase keuken, Ingrediënten: 60 ml citroensap 6-8 teentjes knoflook 25 gr verse gember, gehakt 1 middelgrote ui, gesnipperd 1 kleine rode chilipeper, zaadlijsten verwijderd en gehakt 1 el … Lees verder »