Banket uit de Ierse keuken, Ingrediënten: 1 teaspoon vanilla extract marrow of 1 stalk of vanilla 260 ml fresh milk 260 ml vegetable oil 160 ml very strong espresso (cooled) 4 medium eggs, the fresher the better 500 gr … Lees verder »

Soepen uit de Ierse keuken, Ingrediënten: 400 gram aardappels 1 ui 2 el boter 500 ml kippenbouillon 250 ml room takje rozemarijn 1 el selderie 1 el peterselie 1 teentje knoflook peper en zout Lees verder »

Banket uit de Ierse keuken, Ingrediënten: 250 ml Guinness 250 gr boter 100 gr pure chocolade, in stukjes 400 gr suiker klein potje zure … Lees verder »

Ierse keuken, Ingrediënten: 1 kopje bloem voor alle doeleinden 1 kop volkoren meel 1 theelepel bakpoeder 1/2 theelepel zout 1/4 kop … Lees verder »

Ierse keuken, Ingrediënten: Gehakt(runder) kerriepoeder Hot Kerriepoeder Kerriesaus(conimex) Knoflook(poeder) Sambal(pittig) 1 … Lees verder »

Banket uit de Ierse keuken, Ingrediënten: Deeg voor een dunne taartbodem. Ong. 4 kookappels (gemiddeld stevig, liefst een beetje zurig), samen circa 1 pond (geschild en zonder klokhuis). 2 el. water Het sap van 1 citroen, … Lees verder »

Brood uit de Ierse keuken, Ingrediënten: 250 gram bloem 1/2 theelepel zout 1/2 theelepel baking soda 250 ml melk 1 losgeklopte ei 5 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Ierse keuken, Ingrediënten: Boter-of olijfolie om in te bakken, ikzelf gebruikte eendenvet. 3 grote uien, rozemarijn, laurierblad, tijm, mosterd, honing, zout/peper, knoflook(kan weggelaten worden) … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Ierse keuken, Ingrediënten: Ossenhaas (circa 120 gram per persoon) bacon halve liter mooie runderbouillon eetlepel bruine suiker halve liter stout bier olijfolie 8 eetlepels crème … Lees verder »

Soepen uit de Ierse keuken, Ingrediënten: 900 g pastinaak 50 g boter 1 ui, gehakt 2 teentjes knoflook, geperst 2 tl gemalen komijn 1 tl … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Ierse keuken, Ingrediënten: 750 gram stoofvlees, in stukken van 3 cm 3 el slaolie 2 teentjes knoflook ca. 1 liter runderbouillon 1 blikje tomatenpuree 1 fles Guiness 2 tl suiker 2 takjes tijm of 1 … Lees verder »

Ontbijt uit de Ierse keuken Lees verder »

Ontbijt uit de Ierse keuken, Ingrediënten: Suitable for vegetarians Ingredients ½ cup of dry porridge oats 1 cup of low fat milk 1 teaspoon of sugar or honey (if you don`t want to add sugar or honey but still want … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Ierse keuken, Ingrediënten: 150 gram bacon in blokjes 1 kg lamsschouder zonder bot zout en peper bloem 2 tenen knoflook halve ui gesnipperd water runderbouillon schepje suiker 2 wortels in … Lees verder »

Feestmaaltijd uit de Ierse keuken, Ingrediënten: Een varkenscreb van 2 kg (kan ook met ham of andere stukken vlees die geschikt zijn voor langere bereidingen) 2 ons ontbijtspek (gesneden) kruidnagels 2 stuks … Lees verder »