1. Home
  2. Recepten
  3. Hartig

Hartig recepten (1.420) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Vitello tonato wraps

Dit gerechtje is altijd een succes. Iedereen kent intussen de klassieke versie, maar als je het op deze manier serveert, staat iedereen versteld hoe klassiek toch anders kan. Als je alleen de wraps maakt, kan dit ook een superlekkere lunch zijn of een hartig hapje voor onderweg!

INGREDIENTEN

600 gr mager kalfsvlees, 1 wortel, grof gesneden, 1 ui, grof gesneden, 1 stengel selder, grof gesneden, 1 el witte wijnazijn, 200 gr tonijn in eigen nat, uit blik, 3 ansjovisfilets op olie, uit blik, 2 el kappertjes, 100 gr magere yoghurt, ongesuikerd, 1 citroen, het sap, 2 grote wraps, 1 bakje rucola, enkele grote kapperappels, olijfolie, peper - zout

  • Italiaans Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-06-2019
  • Italiaans Voorgerecht
  •  30-60 min.

Warme Preitaart

Lekker hartig!

INGREDIENTEN

Voor 400 g deeg:, 250 g bloem*, 100 g koude boter*, Een snufje zout*, 100 ml lauwwarm water*, Bloem,voor het bestuiven*, Vet,voor het invetten*, , Voor de vulling:, 100 g doorregen buikspek*, 2 stengels prei*, 4 verse eieren*, 250 ml melk *, Zout*, Nootmuskaat,vers geraspt.,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op10-02-2001
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

rode uientaart

Lekker hartig!

INGREDIENTEN

Ingredienten:, 75 gram koude boter of margarine, 175 gram bloem, zout, peper, 3 eetlepels Parmezaanse kaas, 1 eierdooier, 750 gram rode uien, 2 eetlepels (olijf)olie, 1 theelepel bruine suiker, 50 gram zongedroogde tomaten in olie, 125 gram fetakaas, bieslook,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op20-11-2000
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Milanese Lunchtaart

Een hartig lunchgerecht

INGREDIENTEN

3 eieren, 115 gr. bloem, 200 ml. water, 1/2 eetl. olijfolie, 30 gr. boter, zout;100 gr. gare kip, 100 gr. gekookte tong; 30 gr. boter, 15 gr. bloem, 300 ml. melk, 4 peperkorrels, 1 laurierblad, schijfje ui, peper.

  • Italiaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-04-2001
  • Italiaans
  •  30-60 min.

Torentjes van appelchips

Tussendoortje, 12 stuks (hartig of zoet)

INGREDIENTEN

48 mooie appelchips, , Voor de hartige torentjes:, 25 gr zachte boter of margarine, 100 gr zachte, gladde pate, 2 eetl tomatenketchup, sprietjes bieslook, , Voor de zoete torentjes:, 2 volle eetl witte- of melkchocoladehagelslag, 1,5 dl slagroom, 1/2 zakje skagroomversteviger, 1/2 eetl suiker, 1 grote aardbei, in plakjes,

  • Kinderkeuken
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-04-2002
  • Kinderkeuken
  •  10-20 min.

Kapucijners op zijn Hollands

INGREDIENTEN

1 dl. magere kippenbouillon, , 100 gr. boter, , 2 kilo verse kapucijners, gedopt, , 1 ui, , genipperd tijm, , 1 eetlepel gehakte peterselie, , 1 theelepel gehakt bonenkruid, , peper en zout, , 4 dikke plakken gekookte ham(1 1/2 ons elk), , boter, , 1 wijnglas droge witte wijn, , 1 eetlepel bloem, , bonenkooknat of bouillon, , dikke slagroom, , 3 eetlepels geraspte kaas

  • Belgisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op28-06-2003
  • Belgisch
  •  0-10 min.

Gevulde selderijknollen

Eenvoudig ovengerecht,goedkoop, maar zeer hartig, en o zo Vlaams.

INGREDIENTEN

-4 jonge, kleine selderijknollen (elk 200g), -1 l water, -zout, -50 g ontbijtspek, -1 ui, -200 g gehakt half om half, -1 eetlepel broodkruim, -zout en versgemalen witte peper, -boter om in te vetten, -4 plakjes vet spek, de saus:, -30 g boter en 30 g bloem, -1/2 l warme selderijbouillon, -zout en witte peper, -3 eetlepels zure room

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-09-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Hartige appelpie

Taarten, zowel zoet als hartig, horen thuis in de Amerikaanse keuken. Hier is een variant met varkensvlees en appeltjes. Appels bevatten pectine voor een gezonde cholesterolspiegel. Varkensvlees levert goed verteerbaar ijzer Lukt altijd.

INGREDIENTEN

200 gr. tarwebloem, 1 mespunt bakpoeder, zout, 150 gr. boter of margarine, 300 gr. varkensfilet, 1 ui, 1 wortel, 2 appels bijv. granny smith, 2 eetl. citroensap, 2 eetl. olie, 2 eetl. tarwebloem, 3 dl. bouillon, zout en peper, foelie, bloem voor het uitrollen, 2 eetl. melk voor het bestrijken

  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op22-01-2019
  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Soft pretzels

Lekkere brood-achtige pretzels. Je kunt ze zoet of hartig maken.

INGREDIENTEN

1 zakje droge gist, 300 ml heet water, 50 gram suiker, 270 gram witte brood mix, gezeefd, 270 gram zelfrijzend bakmeel, gezeegd, , , Om in te dompelen:, , 7 dl heet water, 150 gram baking soda (je kunt goedkoop een groot pak halen bij de Chinese toko), , , Topping:, , 125 gram gezouten roomboter, Zeezout uit de molen, Eventueel geraspte kaas, Of een suiker en kaneel mengsel

  •  
  •  
  • Geplaatst op22-04-2014
  •  
  •  

Tomatentaartjes met kwartelei

Heerlijk hartig ontbijt of lunch

INGREDIENTEN

10 plakjes roomboter bladerdeeg (diepvries) (pak 450 g), 1 pakje roomkaas op kamertemperatuur (100 g), 2 theelepels kappertjes, 5 middelgrote tomaten, zout, peper, 8 kwarteleitjes, 1 eetlepel bloem om te bestuiven, 1/2 eetlepel boter of margarine om in te vetten,

  • Fusion
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-02-2007
  • Fusion
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Blini's met drie toppings van zalm, forel en garnaal

Start je diner in stijl met dit mooie voorgerechtje!  Blini's zijn luchtige, hartige pannenkoekjes uit Oost-Europa die qua uiterlijk wel wat weg hebben van het oerhollandse poffertje. In tegenstelling tot het poffertje eet je de blini echter veelal met een hartig belegsel. Dit is waarom ze het erg goed doen als opstarter van een uitgebreid (kerst-)diner of als een lekker borrelhapje.  Een klassieker is de blini met gerookte zalm en zure room, maar ook voor andere belegopties is de blini een topper! Zo ook de twee andere vissige hapjes in dit recept.   Blini's kun je zelf maken, maar je kunt ze kant-en-klaar kopen bij o.a. de Albert Heijn. Dat spaart je een hoop tijd!   

INGREDIENTEN

Benodigdheden (4 pers.):, - 12 kant-en-klare blini's (te koop bij AH), Topping 1: gerookte zalmrolletjes met zure room en dille, - ca. 50 gr. gerookte zalm in plakjes, - ca. 2 el. zure room, - 4 kleine takjes dille, Topping 2: gerookte forel met zure room en dille, - ca. 75 gr. gerookte forel, - ca. 3 el zure room, - 4 kleine takjes dille, Topping 3: roze garnalen met avocadomousse, - 1 avocado, - ½ sjalotje, - sap van een ½ limoen of citroen, - 12 roze coctailgarnaaltjes of 4 roze garnalen, - zout en peper, naar smaak

  • Russisch Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-01-2018
  • Russisch Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Hartige taart met gecaramelliseerde uien en tijm

Deze hartige taart is een mooie combinatie van zoet en hartig, en een keer zonder kaas, maar wel met lekker zelfgemaakt bladerdeeg.

INGREDIENTEN

- 3 rode uien, - 2 gewone uien, - 4 tenen knoflook, - halve winterpeen, - 6 takjes verse tijm, - 6 blaadjes basilicum, - 115 ml slagroom, - 2 eieren, - scheutje balsamicoazijn, - blokje roomboter, - 2 handjes pijnboompitjes, - handje spekblokjes, - olijfolie, , Bladerdeeg:, - 100gr bloem (plus extra), - 125 gr roomboter (koud), - zout, - 50 gr water

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-03-2010
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Varkensfilet Met Rijst-Notenvulling

Een zoet en toch hartig gerecht met een interessante vulling.

INGREDIENTEN

1 ui,1 eetl.boter,1 teentje knoflook,100 gr.zilvervliesrijst,50 gr.pecannoten,2 eetl.creme fraiche,zout en peper,1 bosje peterselie,1 eidooier,1 varkensfilet,2 eetl.olie,2 eetl.sinaasappelmarmelade,1 eetl.tomatenketchup.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-07-2000
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Ovenschotel met savooiekool, worst en crème fraiche.

Heerlijke ovenschotel. Hartig door de worst en geraspte kaas en met een stevige bite door de savooiekool die niet te zacht wordt. Romig en fris door de crème fraiche. De knoflook geeft het net dat extra's. Voor ons de eerste keer savooiekool en het viel goed in de smaak.

INGREDIENTEN

1 kleine savooiekool, 6 middelgrote aardappelen, 2 tenen knoflook, 4 mettenden (dit zijn Duitse worstjes, evt te vervangen door 2 kleine rookworsten, liefst grof), bekertje crème fraiche (200 ml), 100 gr geraspte belegen kaas, peper, zout, nootmuskaat

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-10-2015
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Flensjes gevuld met appelcompote

Flensjes kunnen op allerlei manieren gevuld worden, zoet zowel als hartig. Met een passende saus erbij vormen ze een luxe dessert.

INGREDIENTEN

100 g bloem, zout, 3 eieren, 4 dl melk, 80 g boter (of 5 eetlepels plantaardig olie), ½ kg goudrenetten, 1 eetlepel fijne tafelsuiker, 1 elstar appel, 25 g boter, 40 g honing, 1 dl sinaasappelsap,

  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-07-2009
  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.

pittig brood

Lekker pittig brood, vooral met hartig beleg

INGREDIENTEN

200 ml melk -, 10 gr droge gist -, 1 theelepel basterdsuiker -, 200 gr volkoren tarwemeel -, 200 gr patentbloem -, 1 theelepel zout -, 50 gr margarine -, 20 gr broodverbeteraar -, kruiden -, 1 ei.

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op15-04-2001
  •  
  •  60-120 min.

Bastilla met kip en pompoen

Ik ben dol op de combinatie van zoet, hartig en kruidig die veel in de Marokkaanse keuken te vinden is. Deze bastilla is daar een goed voorbeeld van.

INGREDIENTEN

1 halve flespompoen, 4 el olijfolie, versgemalen peper, zout, paar blaadjes gedroogde salie, 2 flinke kippenbouten, 2 grote uien, in ringen, 1 mespunt ras el hanout, 1/2 tl gemberpoeder, 1 1/2 tl kaneel, 1 bosje verse koriander, grof gesneden, 50 g blanke amandelen, 75 g roomboter, gesmolten, 7 grote vellen filodeeg, ontdooid, 1 eidooier, poedersuiker en kaneel voor garnering

  • Marokkaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-08-2016
  • Marokkaans
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Hartige taart met (wilde) spinazie, feta en pijnboompitten

Wij hebben genoten van deze hartige taart met spinazie, feta en pijnboompitten . De meeste hartige groentetaarten zijn vegetarisch, maar wij houden van hartig en ook nog iets van vlees, dus voeg ik er vaak nog wat uitgebakken spekjes aan toe, maar uiteraard kan het ook zonder. Vaak eten we ook een spinazietaart met broccoli en cashewnoten, maar deze met feta en pijnboompitten smaakt totaal anders.

INGREDIENTEN

1 rol bladerdeeg uit de koeling (of 6 blaadjes bladerdeeg met roomboter, 125 gr magere spekreepjes klein gesneden, 40 gram pijnboompitten, 500 gram verse wilde spinazie, gewassen, 1 sjalotje, fijn gesneden, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, Scheutje olijfolie, 150 gram feta (schapenkaas), beetje paneermeel, 30 gr gemalen Parmezaanse kaas, 2 eieren, Scheutje room

  • Europees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-05-2017
  • Europees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Pierogi

De Italianen hebben hun ravioli, de Japanners eten gyoza, bij de Chinezen smullen ze van dim sum en in Polen zijn pierogi populair. Pierogi zijn gevulde deegvelletjes, die eerst een paar minuten gekookt worden en daarna in een pan in olie of boter aangebakken worden. De vulling kan zowel hartig als zoet zijnDe hartige vulling bestaat traditioneel uit aardappelpuree, witte kool en kaas. Soms worden er champignons aan toegevoegd, soms ook vlees. Ze worden geserveerd met zure room. De zoete variant is vaak gevuld met bosbessen of ander fruit. Ik vertelde je eerder al over mijn Poolse roots. Daarom wil ik me meer verdiepen in de Poolse keuken. Ik liet je al meegenieten van de kluski zoals mijn babcia ze maakte. Wel, men zegt dat je de Poolse keuken pas echt kent, als je pierogi geproefd hebt.  Dus vandaag toon ik je hoe je dit typisch Pools gerecht klaarmaakt. Pierogi eet je als hapje of voorgerecht. De zoete pierogi zijn lekker als dessert en zelfs bij het ontbijt. In Polen ontbreken ze nooit bij een feestmaaltijd.

INGREDIENTEN

Voor het deeg €" voor 20 à 24 pierogi, 2 eieren, 150 gr zure room, 350 gr bloem, een halve theelepel zout, 3 gr bakpoeder, Voor de vulling (vegetarisch) :, 2 sjalotjes, 200 gr witte kool, 2 eetlepels witte wijnazijn, 500 gr bloemige aardappelen, 100 gr kastanjechampignons, 120 gr gemalen kaas, wat gemalen komijn €" peper en zout €" boter om in te bakken, Voor de afwerking :, zure room en bieslook

  • Pools Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-05-2019
  • Pools Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top