Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

10.904 groente recepten Alles wissen

  • Maak een keuze

Uitgebreid zoeken
Maak een keuze
Maak een keuze
INGREDIENTEN

2 parelhoenders -, 30 gram boter -, 150 gram gesnipperde sjalot -, 100 gram kastanjechampignons -, 2 eetlepels olie -, 100 gram prei in stukken -, 100 gram wortel in plakjes -, 100 gram knolselderij in blokjes -, 5 dl. kippenbouillon -, 1 dl. cognac -, 2 dl. creme fraiche -, 15 gram koude boter -, 1 takje tijm -, 1/2 dl. witte wijn -, zout en peper,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op02-10-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
INGREDIENTEN

150 gram aardappel -, 4 takjes basilicum -, 4 plakjes diepvriesbladerdeeg -, 40 gram boter -, 50 gram koude boter -, Citroensap -, 1 eierdooier -, 2 dl. kalfsfond -, 4 plakken kalfslevers -, 1 eetlepel olijfolie -, paprikapoeder -, 1 dl. room -, 500 gram schorseneer -, 1 sjalot -, suiker -, 1 theelepel tomatenpuree -, 4 verse vijgen -, 2 dl. rode wijn -, zout,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op20-09-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
INGREDIENTEN

2 parelhoenders -, 30 gram boter -, 150 gram gesnipperde sjalot -, 100 gram kastanjechampignon -, 2 el. olie -, 100 gram prei in stukken -, 100 gram wortel in plakjes -, 100 gram knolselderij in blokjes -, 5 dl. kippenbouillon -, 1 dl. cognac -, 2 dl. creme fraiche -, 15 gram koude boter -, 1 takje tijm -, 1/2 dl. witte wijn -, zout en peper,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op18-09-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Een kalfsvleesgerecht met een romige calvadossaus

INGREDIENTEN

- 4 kalfskoteletten van ruim 200 gr. per stuk, - 5 eetlepels bloem, - peper, - zout, - 100 gr. roomboter, - 4 kleine in ringen gesneden sjalotjes, - 300 gr. champignons, - 1/2 deciliter calvados, - 1 deciliter ontvette jus, - 1 deciliter kook-of garderoom, - worcestersaus of aroma

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-04-2000
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Voor 16 meiden een 5-gangendiner maken, dat valt nog niet mee. Hoe voorkom je dat de eerste met koud eten op z'n bord zit, terwijl de laatste nog op z'n eten wacht? Stoofpot leek me de oplossing voor het hoofdgerecht. Eerst dacht ik aan Boeuf Bourguignon, maar het was 30 graden, en dat is toch meer voor de winter. Zodoende kwam ik uit op blanquette de veau. Mijn dochter (het feestvarken) was het niet eens met deze keus, blanquette leek haar helemaal niet lekker en ze vond het er vies uitzien. Dus heb ik er mijn eigen draai aan gegeven. De dames hebben gesmuld. Op hun verzoek het recept. De blanquette is wat minder "blanc", aangezien vlees en groenten bruingebakken zijn, maar ziet er door het contrast van bruin vlees met de witte saus wel smakelijker uit, vind ik.

INGREDIENTEN

1,5 kg mager kalfsvlees zonder bot (halal-slager), 2 winterpenen, 2 uien, halve struik bleekselderij, 750 gram champignons, bosje verse thijm, bos peterselie, gedroogde dragon, 250 gram roomboter, witte wijn, 3 bouillonblokken (2 rund, 1 bospaddestoel), 1 citroen, 100 gram bloem, 1/2 liter slagroom, versgeraspte nootmuskaat, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-09-2015
  • Frans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Ben je helemaal bezig met de KHA lifestyleen heb je zin in iets lekkers? In deze cake zit groente verwerkt, maar je proeft het niet ;-D

INGREDIENTEN

CAKE:, 1 courgette (gemiddelde grootte) geraspt, 3/4 tl zout, 250 gram amandelmeel, 125 gram sukrin, 50 gram cacaopoeder, 40 gram kokosmeel, 40 gram eiwitpoeder, 1 el bakpoeder, 4 grote eieren, 120 gram boter of kokosolie, gesmolten, 1 tl vanille, 120 gram ongezoete amandelmelk, , Glazuur:, 120 gram slagroom, 50 gram sukrin, 60 gram ongezoete chocolade, fijngehakt, 1/2 tl vanille extract

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-09-2017
  • Europees
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Gezonde frietjes, het kan! Deze polentafrietjes met rode paprika maak je in z'n geheel van te voren klaar, bijvoorbeeld in het weekend als je wat meer tijd hebt. Je bakt ze daarna krokant in de oven en je serveert ze met je favoriete groente, vis of vlees.

INGREDIENTEN

250g polenta, 1 liter water, 1 rode paprika, geroosterd en fijn gesneden, zout en peper

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-10-2017
  • Wereld Bijgerecht
  •  30-60 min.

Heerlijke maaltijd

INGREDIENTEN

- gemengde paddenstoelen, - 4 eetl. Yoghurt en wat melk (ipv Zure room), - 1 grote mok Witte Basami rijst, - 200 gr. Spinazie, - 4 dikke Augurken, - 2 rode uien, - 1 bos peterselie, - 4 teentjes knoflook, - 2 runder lendestukken van ieder 200 gram, - zout en peper, - een volle theelepel mild paprikapoeder.,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-09-2013
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

125 gr. Boter, 1 stuk Ui, 2 stuks Winterwortels, 3 stengels Bleekselderij, 1 stuk Venkelknol, 1 bosje Peterselie, 1 stuk Laurier, 100 gr. Pancetta, 250 gr. Gamba, 1 deciliter Wijn witte, droge, 8.50 deciliter Melk, 80 gr. Bloem, 1 stuk Zeezout, 1 stuk Peper zwarte, 1 stuk Nootmuskaat, 600 gr. Kabeljauw, 300 gr. Kerstomaatje, 70 gr. Kaas Parmezaanse, geraspte, 250 gr. Lasagne, 1 bosje Rucola, 50 gr. Broodkruim, 1 stuk Citroen

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-09-2012
  • Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Fantastisch lekkere, gezonde, heerlijke soep en heel goedkoop en makkelijk te maken. Een verzekerde winnaar op dinertjes! Je kunt hem namelijk al naar gelang je zin of budgetgevuld maken (voeg stukken vis, schaaldieren of groenten toe net voor serveren) als hoofdgerecht, of iets eenvoudiger houden als voor- of tussen gerecht.

INGREDIENTEN

Minstens 1,2 kgs liefst visgraat (vraag de visboer!) van witte magere vis als kabeljouw, rode poon, schelvis (zonder huid) etc. GEEN VETTE vis want dan verpest je de smaak. Verder: 4 harde uien, 5 tenen knoflook, 2 tomaten, 1 hele winterwortel, 2 grote aardappels, 2 borrelglaasjes met witte wijn of pastis,laurier, rosemarijn, saffraan, zout, 15 groene peperkorrels, voor de garnering: stukken grof brood, knoflook, eventueel rouille (= soort mayonaise met kruiden kant & klaar te kopen), geraspte gruyere.

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op23-01-2012
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Het is een uitdaging om zo?n gerecht te maken voor Kerst. Je kan een dag van te voren al heel veel doen voor dit recept

INGREDIENTEN

200 gram kant en klaar kruimeldeeg 450 gram gemengde groenten (bijv.1 kleine pastinaak, 1 kleine wortel,1 kleine meiknol) 8 grote sjalotten (of kleine zoete uien) 2 el honing 400 gram kipfilet 4 el olijfolie 50 gr ongezouten boter, gesmolten 100 gr vacuum verpakte kastanjes, heel takje tijm, om te garneren VOOR DE SAUS: 20 gedroogde wilde paddestoelen 30 gr ongezouten boter 4 el port 4 el donkere sojasaus 4 tl aalbessenjam 2 tl maizena VOOR DE VULLING 4 dl volle melk 2 klein teentje knoflook, geperst 100 gr mais uit pot of blik, uitgelekt 50 gr snelkook polenta 30 gr ongezouten boter 2 el Parmezaanse kaas, geraspt 80 gr stilton, verkruimeld.

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op14-12-2003
  • Frans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
INGREDIENTEN

2 l groentefond, 8 kleine meiknolletjes, 2 grote courgettes, 8 reuzenchampignons, 1 kg belgische spinazie, 2 sjalotten, 1 teen knoflook, 2 eetlepels boter, zout, versgemalen peper, 0,5 theelepel tijm, 1 grote ui, 4 vleestomaten, 2 eetlepels boter, 1 eetlepel tomatenpuree, 2 eetlepels fijngesneden verse kruiden, 1 eetlepel balsamico-azijn, zout

  •  Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-03-2003
  • Nederlands Bijgerecht
  •  0-10 min.

Sukiyaki is een gerecht dat langzaam en met veel plezier wordt gegeten. Het is geen gerecht om 'vlug' en 'veel' te eten!

INGREDIENTEN

800 gr rundvlees (fijne rib), 250 gr so-oen (glazige mie), 60 gr runderniervet, 450 gr bamboespruiten (blik), 4 dunne preien, 2 uien, 200 gr verse champignons, 250 gr spinazie, 200 gr waterkers, 200 gr tempe, 1/8 L Japanse soja, 50 gr suiker, 1/8 L rijstwijn (evt. droge sherry), 4 eierdooiers,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-10-2002
  • Japans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Recept uit Japan

INGREDIENTEN

4 eieren, 5 dl dashi, 1 theelepel zout, 1,5 theelepel sojasaus, 1 eetlepel sake (rijstwijn) of droge witte wijn, 150 g kipfilet, , Voor het kruiden van de kipfilet:, 1 theelepel sojasaus, 1 theelepel sake of droge witte wijn. 8 middelgrote scampi of andere grote garnalen, 4 gedroogde Chinese champignons of shitake, 50 g wortel, 4 plukjes spinazie, stukje citroenschil van 2,5 bij 2,5 cm., ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-09-2002
  • Japans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Zonder enige aanwijzing over de hoeveelheid van de ingredienten, dus dat viel soms niet mee. Wel lekker!

INGREDIENTEN

Spinazie, kaneelpoeder, zout, peper, handjevol ontpitte rozijnen, boter, eieren, geraspte Parmezaanse kaas (zelf raspen) en bechamelsaus.

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-11-2001
  • Italiaans Bijgerecht
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

1 kilo kalfs sukade vraag slager een hele, en laat bovenste vlies eraf snijde . 3dl rode wijn 2ons prei 2ons ui 3 lauruerblaadjes vers sterke bouillon of fond 4ons knolselderij takje rozemarijn vers teentje knoflook zout na smaak

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op03-03-2001
  • Frans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Een lekker combinatie van smaken. Een flexibel gerecht: met of zonder vlees, met of zonder alcohol.

INGREDIENTEN

Voor de vulling:, 1 stronk broccoli, 1 a 2 ons geraspte Parmezaanse kaas, 50 a 100 gram pijnboompitten, Japanse kruidenmix van Verstegen, , Verse pasta, , Voor de saus:, 1 blokje groentebouillon, 2 a 3 stronken prei, 1 Courgette in blokjes, 1 Groene paprika, 250 gram Blauwe kaas, 250 ml. room, Oregano, Peper en zout naar smaak

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-09-2012
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Noord-Chinese Fondue

INGREDIENTEN

500 g magere lamslende, vet afgesneden 300 g stevige tofoe, 250 g kleine champignons, 250 g peulen, 250 g rode paprika, 200 g Chinese kool, fijngeschaafd 150 g spinazieblaadjes, 3 lente uien, 2 tenen knoflook, uit de knijper 1 cm verse gemberwortel, 2 el. gehakte verse koriander 125 gr rijstnoedels, Chinese kippebouillon, 750 g kip, 30 g verse gemberwortel, 3 voorjaarsuien, 6 takjes verse koriander, 3 dl rijstwijn, Dipsaus:, 6 el shoyu, 11/2 theel. Chinese kristalsuiker of ruwe rietsuiker, 3 voorjaarsuien, 2 cm verse gemberwortel, 2 tenen knoflook, Tabasco

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op17-06-2006
  • Chinees
  •  > 120 min.

Een recept van chef-kok Wim Van Beek van restaurant "De Weerelt" in Turnhout

INGREDIENTEN

4 tilapiafilets zonder vel (? 140g per stuk) * 250g gekonfijte eendenbout in fijne blokjes versneden * 100g San Daniele ham * 2 el bloem * 4 sprieten citroengras * 1 kalfspoot * 2 uien * 2 wortelen * 2 preien * tijm * laurier * zout * zwarte peper * 1kg garnaalkoppen * 2,5dl verse room * 300g lamsoortjes (zeegroente) * 1 verse maniok * 1 Romaanse tomaat * 50g verse kervel

  •  Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op23-06-2001
  • Antiliaans Voorgerecht
  •  60-120 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Top