Lunch/Brunch uit de Griekse keuken, Ingrediënten: Geitekaas, sneetje brood, 2 el. olijfolie, blaadje sla, 2 el. wijnazijn, 1 ui, 1 knoflookteentje, peterselie, mosterd, peper, zout Lees verder »

Griekse keuken, Ingrediënten: 600 gram kipfilet 250 gram fèta (Griekse kaas) 500 gram tomaten (ongeveer 7 normaal formaat tomaten) 300 … Lees verder »

Ovenschotel uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 3 of 4 aubergines (naargelang dikte) - vier vastkokende aardappelen - lamsgehakt of eventueel rundsgehakt circa 800 gram - 2 gehakte ajuinen en 2 teentjes gesnipperde look - … Lees verder »

Nagerecht uit de Griekse keuken, Ingrediënten: Kleine oog meloen,350 gram aardbeien,1,5 pakje ameretti(mini italiaanse bitterkoekjes)0,5 liter dikke griekse yogurt,2 eetlepels amaretto,4 eetlepels lichte rietsuiker. Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Griekse keuken, Ingrediënten: -1.5dl witte wijnazijn. -1.5dl witte wijn.-30mlvissaus.-60gram lichte honing.-1tl gemalen komijn.-1tl munt. -2tl bladpeterselie.-1tl lava′s of selderijgroen.-… Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Griekse keuken, Ingrediënten: -50 g fijngensipperde uien -1 teen knoflook uit de knijper -3 el olijfolie -200 g rondkorrelige rijst -1,25 dl witte lichte Griekse wijn -1/2 liter visfond -enkele … Lees verder »

Brood uit de Griekse keuken, Ingrediënten: * 15 gram verse gist of 4 gram instant gist* 1,4 dl lauwwarme melk* 450 g ongebleekt meel van harde tarwe* 2 eieren* 70 gram basterdsuiker* 1/2 theelepel zout* 6 eetlepels gesmolten … Lees verder »

Lunch/Brunch uit de Griekse keuken, Ingrediënten: Geitekaas, sneetje brood, 2 el. olijfolie, blaadje sla, 2 el. wijnazijn, 1 ui, 1 knoflookteentje, peterselie, mosterd, peper, zout Lees verder »

Salades uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 1 krop lollo rosso 1 grote komkommer 1 grote vleestomaat 2 radijsjes 1 kleine ui 8 zwarte olijven 60 g feta 2 el olijfolie 1 el rode wijnazijn 1/2 tl oregano zout en … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 2 courgettes, 1 aubergine, 1 pond runder gehakt, een blikje tomaten puree, 3 uien, 5 tomaten, 100 gram geraspte kaas, halve liter bechamel saus (kant en klaar uit een … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 2 courgettes 500 gr. Stroganoffgehakt 1 groot blik tomatenpuree 3 uien 5 vleestomaten 150 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Griekse keuken, Ingrediënten: Voor de soutzoukakia: 750 gr rundergehakt. 8 teentjes knoflook geperst. 4 sl olijfolie. … Lees verder »

Ovenschotel uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 3 middelgrote aubergines, zout, olijfolie, 750 g rundergehakt, 2 grote uien gesnipperd, 3 teentjes knoflook fijngehakt, ca. ? tl van elk: kaneel, kruidnagel, piment, … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 3 courgettes,500gr gemengd gehakt(gekruid),1 klein blikje tomatenpuree, 3 uien, 5 tomaten, 100gr geraspte kaas, 1/2l bechamelsaus, 2 teentjes knoflook, 1,5 dl … Lees verder »

Vegetarisch uit de Griekse keuken, Ingrediënten: *1 aubergine*3 grote aardappelen*1 ui*2 tenen knoflook*1 blikje tomaatblokjes*300 gr.feta*1 el peterselie*1 thl gedroogde oregano*1 groentebouillionblokje*1 dl witte wijn*1 … Lees verder »