Hoofdgerecht uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 2 flinke, gave biologische citroenen 6 ansjovisfilets (blik) 1 bosje oregano 2 tenen knoflook 7 eetl. olijfolie zout, witte peper 2 dikke (biologische) varkenshaasjes … Lees verder »

Soepen uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 1 kg vis filet met wit vlees, vraag je visboer om de vis(sen) schoontemaken en te fileteren, Neem … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 1 zak/pakje of pot soep naar smaak, 1 zak grieks aardappelschotel Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 400 gr gigantes = reuzenbonen wit. 2 middelgrote uien fijngehakt. 4 teentjes knoflook … Lees verder »

Soepen uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 2 kippenpoten - 1 1/2 liter water - 3 kippen-bouillontabletten - 1 ei - 3 afgestreken eetlepels … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 200 gr uien in plakjes gesneden. 5 teentjes knoflook in plakjes gesneden. 1 kleine heet … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 1 kg soep vlees. 8 sjalotjes. 4 teentjes knoflook. 2 laurierbladen. 5 kardamom zaden. … Lees verder »

Soepen uit de Griekse keuken, Ingrediënten: Halve soepkip ca. 1,5 kg. 1 ui met schil 8 kruidnagels stukje gemberwortel ca. 2 cm. 1 rood … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 6 ons runderpoulet (soep- of hacheevlees, als het maar niet te mager is) 4 sjalotjes … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 4 theekopjes (=tk) brocolo roosjes. 12 cherry tomaatjes. 4 grote eieren. 1 tk feta kaas … Lees verder »

Salades uit de Griekse keuken, Ingrediënten: Voor de dressing: 1/2 theekopje olijolie, 2 1/2 theekopjes groene druiven zonder pit … Lees verder »

Ovenschotel uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 500 gr gigantes (reuzen bonen). 1 grote ui fijn gehakt. 4 teentjes knoflook fijn gehakt. … Lees verder »

Soepen uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 4 grote tomaten 2 el olijfolie 1 ui, kleingesneden 1 teen knoflook, fijngesneden 3 dl groentebouillon 2 zachte, zongedroogde tomaten, kleingesneden 1 tl fijngesneden verse … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 500 gr gehakt ( lam of koe). 1 bouillon blokje voor vlees bouillon. 1 kop rijst. 1 witte ui … Lees verder »

Bijgerecht uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 1 bos jonge wortels 4th.l.paprikapoeder 2 uien 2dl.olijfolie 10a12 eetl.peterselie 50 gr.b… Lees verder »