583 gerookte paling recepten

INGREDIENTEN

400 gram gerookte paling * peterselie.

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op26-04-2005
  • Nederlands Voorgerecht
  •  0-10 min.

We bewerken de paling eerst één uur in een bad volgens het recept, daarna wassen we de palingen en drogen ze af, waarna we ze circa 15 à 20 minuten roken

INGREDIENTEN

-1 liter water, -180 g zeezout, -40 g bruine basterdsuiker, -2 el citroensap, -3 tenen knoflook (gekneusd), -1/2 ui (grof versnipperd), -8 verse palingen (schoongemaakt)

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op04-05-2010
  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Heerlijke hartige amuse! s`morgens snijden, s`avonds op tafel!

INGREDIENTEN

1 pakje gerookte paling, 1/2 komkommer, balsamico-honing dressing, 3 lekkere tomaten, peper en zeezout uit de molen, 1 bosui, olie voor koude bereiding, 3 zoetzure augurkjes, mayo uit een tube, zwart sesamzaad

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-04-2011
  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.

We bewerken de paling eerst één uur in een bad volgens het recept, daarna wassen we de palingen en drogen ze af, waarna we ze circa 15 à 20 minuten roken

INGREDIENTEN

-1 liter water, -180 g zeezout, -40 g bruine basterdsuiker, -2 el citroensap, -3 tenen knoflook (gekneusd), -1/2 ui (grof versnipperd), -8 verse palingen (schoongemaakt)

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op04-05-2010
  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.

Luxer dan lux en simpeler dan simpel!

Serveer dit eens op amuselepeltjes en je gasten zullen verrast staan.

INGREDIENTEN

, stuk komkommer van 4 cm, 100 gram gerookte paling, in kleine blokjes, 2 el fijngesneden dille, 1 el kappertjes, uitgelekt en fijngehakt, peper en zout,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-07-2005
  •  
  •  0-10 min.




INGREDIENTEN

250 gr gerookte paling, 1 ? dl creme fraiche, 1 theel mierikswortel, 1 limoen,

  •  Tussengerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op15-12-2001
  • Tussengerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Amuse: Vijgenbrulee met geitenkaas en gemarineerde komkommer
Voorgerecht: Kabeljauw met zeekraaltopping en pompoensalsa
Tussengerecht: Venkel saffraansoep met gerookte paling
Hoofdgerecht: Stoofschotel van hert met eekhoorntjesbrood en selderijpuree
Nagerecht: In kokos gegaarde zoete risotto met blauwe bessen en abrikoos

INGREDIENTEN

- 2 eetl. olijfolie, - 2 knollen venkel, - 1 ui, - 200 g. winterwortel, - 200 g. aardappel(geschild), - 2 tenen knoflook, - 150 g. gerookte paling, - ½ theel. saffraan, - 2 ltr. kippenbouillon, - 200 ml witte wijn, - 5 eetl. crème fraîche, , Soezenbeslag:, - 40 g boter, - 50 g bloem, - 100 ml. water, - 2 eieren, - mespunt zout

  •  Tussengerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-11-2010
  • Nederlands Tussengerecht
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

>250 g gerookte paling, 1 1/2 dl creme fraiche, >1 tl mierikswortel (potje), >rasp van 1 limoen

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op03-12-2003
  • Nederlands
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

100 g gerookte zalm, 100 g gerookte paling, 2 blaadjes witte gelatine, 200 g verse roomkaas naturel, 1 el Franse mosterd, ? dl slagroom, 8 sneetjes wit casinobrood, 1 takje dille, olie om in te vetten

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-11-1999
  • Voorgerecht
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

200 gr gerookte paling, 300 gr geklopte room, 1 gehakt sjalotje, 1 eetlepel gehakte peterselie, wat citroensap.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-05-2002
  • Belgisch
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Oei wat een lekkere Amuse! Ook te gebruiken als voorgerecht, pas dan de hoeveelheden aan

INGREDIENTEN

125 gr. gerookte paling, 1 teen knoflook,fijngehakt, 1 eetl. olie, 6 kwarteleitjes, sap van 1/4 limoen, dunne plakjes stokbrood, garnering; zalmeitjes en fijngesneden koriander of peterselie

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op23-07-2009
  •  
  •  10-20 min.
INGREDIENTEN

2 pitabroodjes, olijfolie, 1/2 knoflookteen, 100 gr gerookte, paling, 3 geroosterde paprika's uit een pot, 1 theel., citroensap, 1 theel. tijm,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-12-2001
  •  
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

1/2 dl mayonaise, 2 eetlepels creme fraiche, 1/2 kleine ui fijngehakt, 1 eetlepel kappertjes fijngehakt, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, zout, peper uit de molen, 3 hardgekookte eieren in plakjes, enkele blaadjes sla, 350 gram gerookte paling in stukjes van ca. 5 cm., 2 tomaten in plakjes

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op30-11-1999
  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Leuk lepelhapje

INGREDIENTEN

4 Tomaatjes ( zoete), ! Theelepel bruine suiker., Een scheut balsamicoazijn., Een beetje kippenfond., Blaadjes basilicum., Stukjes gerookte paling.

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-09-2012
  • Voorgerecht
  •  0-10 min.

Zo ontzettend lekkerrrrrrrr !!

INGREDIENTEN

150 gram gerookte paling, 1 appel, 1,5 dl mayonaise, 10 gram geraspte mierikswortel, ongeveer 100 gr knolselderij, 75 gram garnalen, 1,2 dl slagroom, 1 ei, peterselie

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op30-04-2006
  • Voorgerecht
  •  10-20 min.
INGREDIENTEN

400 gram Gerookte Paling filets, 500 gram Gerookte Zalm filets, 750 gram blad spinazie, 1 liter droge witte wijn, 40 gram gelatine

  •  Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op18-12-2006
  • Vis Voorgerecht
  •  60-120 min.
INGREDIENTEN

200 gram gerookte paling, 1 kleine komkommer, sprietjes bieslook, ½ citroen, 1 theel. basilicum, 1 theel. sojasaus, 4 eetl. olijfolie, zout en peper

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-10-2010
  • Voorgerecht
  •  20-30 min.

Makkelijk en origineel voorgerechtje (goed voor 6 porties)

INGREDIENTEN

-200 g gerookte paling, -75 g boter, -1 el citroensap, -2 th lepels mierikswortel (geraspt), -3 el zure room, -zout en peper

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op01-03-2005
  • Belgisch Voorgerecht
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

150 gram gerookte paling, 75 gram garnalen, 1 appel, 1,2 dl. slagroom, 1 ei, 1,5 dl. mayonaise, 10 gram geraspte mierikswortel, peterselie, 1/4 knolselderij

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op23-07-1999
  • Voorgerecht
  •  10-20 min.

Cocktail van gerookte Paling

INGREDIENTEN

150 gram gerookte paling - 75 gram garnalen - 1 appel - 1,2 dl slagroom - 1 ei - 1,5 dl mayonaise - 10 gram geraspte mierikswortel - peterselie - 1/4 knolselderij

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-02-1999
  • Voorgerecht
  •  30-60 min.

Dit gerecht heb ik in de Fusie in Nijmegen gegeten. Na wat proberen is dit mijn receptuur ervoor. Het is inmiddels al een favoriet voorgerecht voor mijn gasten.

INGREDIENTEN

1 middelgrote courgette, 3/4 liter visbouillon, enkele blaadjes verse munt, 1/2 fijngesnipperde ui, 1 teentje knoflook, olijfolie, 1/4 liter room, 50 gram gerookte paling, peper en zout

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-07-2000
  • Fusion
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Een heerlijk soepje dat in een mum van tijd op tafel staat.

INGREDIENTEN

1 broccoli van ongeveer 500 gram., 1 kleine aardappel.1 liter bouillon van 2 tabletten (bij voorkeur kip), 125 ml slagroom of kookroom, 100 gram gerookte paling, peper en zout

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-01-2009
  • Nederlands
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

4 waldkornbroodjes, 100 g gerookte paling, 4 blaadjes sla, 4 el Huttenkase, 2 tomaten, in plakken, 1 tl geraspte mierikswortel, 1 el citroensap, peper, zout,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op10-02-2003
  • Nederlands
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

8 schuine sneetjes stokbrood, 200 g gerookte paling, 125 ml creme fraiche, geraspte mierikswortel ca 2 tl. naar smaak (potje Kuhne), geraspte schil ven 1 limoen zonder het wit.,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-12-2009
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Een makkelijke lekker soep. De gerookte paling kan naar keuze vervangen worden bijvoorbeeld door gerookte forel (ook lekker)

INGREDIENTEN

4 dl. visfond, 2 dl. droge witte wijn en 2 dl. water of 8 dl. visbouillon, een halve prei in dunne ringen gesneden, 3 eierdooiers, 0,6 dl. slagroom ongeklopt, 100 gram gerookte paling

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op12-05-1999
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Door de frisse citrusdressing komt een fantastische smaak tevoorschijn.

INGREDIENTEN

450 gr gerookte paling, zonder huid, 2 struiken witlof, verdeeld in blaadjes, 4 blaadjes radicchio, gladde peterselie, voor de garnering,

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-04-2003
  • Voorgerecht
  •  10-20 min.

Deze echt klassieke preisoep krijgt een extra ster door de heerlijke
combinatie met gerookte paling

INGREDIENTEN

600 g prei, in dunne ringen, 30 g boter, 150 g gerookte paling, in heel dunne reepjes, 8 dl kippenbouillon, 1 dl slagroom, 2 teentjes knoflook, geperst, 2 aardappelen, in blokjes, 2 takjes tijm, 1 blaadje laurier, 2-3 fijngesneden peterselie, zout, peper

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-08-2009
  •  
  •  20-30 min.
  • Eigen recept
INGREDIENTEN

150 gram gerookte paling, - 75 gram garnalen, - 1 appel -, 1,2 dl slagroom, 1 ei, 1,5 dl mayonaise, 10 gram geraspte mierikswortel, peterselie, 1/4 knolselderij,

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-12-2010
  • Frans Voorgerecht
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

150 gram gerookte paling - 75 gram garnalen - 1 appel - 1,2 dl slagroom - 1 ei - 1,5 dl mayonaise - 10 gram geraspte mierikswortel - peterselie - 1/4 knolselderij.

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-10-2003
  • Nederlands Voorgerecht
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

150 gr. - gerookte paling - 75 gr. - garnalen - 1 appel - 1,2 dl slagroom - 1 ei - 1,5 dl. mayonaise - 10 gr. geraspte mierikswortel - peterselie - 1/4 knolselderij.

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op30-08-2000
  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.
INGREDIENTEN

1 kg aardappels, 1 bos radijs, 100 gram spinazie, 2 sjalotten, versgemalen peper en zout, 250 g creme fraiche, 1 eetlepel mosterd, 100 ml appelazijn, 400 g gefileerde gerookte paling

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-11-2004
  • Nederlands
  •  30-60 min.

175 Kcal/ 735kj p.p

INGREDIENTEN

100 g gerookte paling, 1 ui, 2 kleine courgettes, 2 eetl sla-olie, 1 eetl azijn, ? dl slagroom, zout, peper, ? l visbouillon (tablet), 1 eetl fijngeknipte bieslook

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-01-2000
  •  
  •  20-30 min.

Heerlijk vooraf een sublieme
mengeling fris met vis

INGREDIENTEN

* 600 gr asperges, * 100 gr groene lintmacaroni, * halve komkommer, * 100 gr gemengde sla, * 200 gr gerookte paling, * sap van 1 citroen, * 1 el pittige mosterd, * 7 el olie, * gehakte peterselie, * peper en zout

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-01-2000
  • Slanke keuken Voorgerecht
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

150 gram gerookte paling - 75 gram garnalen - 1 appel - 1,2 dl slagroom - 1 ei - 1,5 dl mayonaise - 10 gram geraspte mierikswortel - peterselie - 1/4 knolselderij

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-11-2002
  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.
INGREDIENTEN

150 gram gerookte paling - 75 gram garnalen - 1 appel - 1,2 dl slagroom - 1 ei - 1,5 dl mayonaise - 10 gram geraspte mierikswortel - peterselie - 1/4 knolselderij

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op20-01-2002
  • Internationaal Voorgerecht
  •  0-10 min.

Lekker voorafje

INGREDIENTEN

150 gram gerookte paling - 75 gram garnalen - 1 appel - 1,2 dl slagroom - 1 ei - 1,5 dl mayonaise - 10 gram geraspte mierikswortel - peterselie - 1/4 knolselderij

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op24-11-2000
  • Multi-cultureel Voorgerecht
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

1 ui, fijngesneden, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 30 g boter, 1 bloemkool, in roosjes, 3/4 - 1 l groentebouillon, 2 blaadjes laurier, zout, peper, 1-2 tl mosterd, 2-3 el fijngesneden bieslook, 125 g gerookte paling, in reepjes, 1 1/2 dl slagroom, lobbig geklopt, 30-35 g pinda's, fijngehakt

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-04-2003
  • Nederlands
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

1 kg aardappels, 1 bos radijs, 2 sjalotten, 100 ml appelazijn, 250 g creme fraiche, 1 eetlepel mosterd, zout, versgemalen peper, 400 g gefileerde gerookte paling, 100 g spinazie

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-07-2002
  • Internationaal
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

200 g gerookte paling, 1 bosje peterselie, 2 komkommers, 1 grote aardappel, 1 ui, 2 stengels selderij, 1 liter gevogeltebouillon, 150 g boter, enkele takjes dille, peper en zout

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-07-2002
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Dit is een heerlijk soepje voor bij het kerstdiner. Natuurlijk niet alleen met kerst maar eigenlijk het hele jaar door als je eens een keer luxe wilt eten.

Zoiets zou zomaar in een restaurant op de kaart kunnen staan, maar het is helemaal niet moeilijk om zelf te maken. Vind je paling te kostbaar dan kun je ook gerookte zalm als alternatief nemen.

INGREDIENTEN

, 1 grote venkelknol met groen, 250 ml melk, zout, 30 gram boter, 30 gram bloem, 750 ml kruidenbouillon van 1 tablet, 1 glas droge witte wijn, 100 gram gerookte paling (of zalm),

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-01-2014
  • Vis
  •  20-30 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies