Borrelhapjes uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 sjalot 5 el sherry-azjn peper en zout 5 el notenolie 150 gr eendelever sprietjes … Lees verder »

Borrelhapjes uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 200 gr. gehakt, half om half 1 ei 30 gr. beschuiten, verkruimeld 1 EL. verse bieslook 1 EL. verse peterselie 1/2 tl. sambal halve rookworst 12 … Lees verder »

Banket uit de Franse keuken, Ingrediënten: VOOR HET DEEG: 175 gram zachte margarine 115 gram basterdsuiker 60 ml golden syrup 175 gram zelfrijzend bakmeel, gezeefd 2 el cacaopoeder, gezeefd ? tl zout 3 eieren, … Lees verder »

Banket, Ingrediënten: Porties: 72 200 gr suiker 225g boter, zacht 85 gr roomkaas, op kamertemperatuur 1/2 theelepel zout 1/2 … Lees verder »

Nagerecht uit de Europese keuken, Ingrediënten: Ingrediënten: 6 eiwitten 4 theelepels witte azijn 4 theelepels maïzena 300 gram … Lees verder »

Banket uit de Amerikaanse keuken, Ingrediënten: Voor de 3 basistaarten: 7,5 gr appelazijn 7 gr bicarbonaat 170 gr boter op … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: Voor de Risotto: 20gr boter 4 el olijfolie 1 ui 320 gr canaroli rijst van goede … Lees verder »

Voorgerecht uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 2 rijpe avocado`s 300 gr gruyere (of een andere smaakvolle kaas) 1 ui 2 handjes zwarte smakelijke olijven (liefst wat pittig) peterselie paneermeel zout en … Lees verder »

Voorgerecht, Ingrediënten: 240 gr Hollandse wadden garnalen 4 blaadje ijsbergsla 120 ml slagroom (Campina) 1 citroen 2 takje BIO verse krulpeterselie 2 tl worcestershiresaus (Lea Perrins) 4 el BIO mayonaise pot (Machandel) 4 … Lees verder »

Voorgerecht uit de Andere keuken, Ingrediënten: 2 eetl. olijfolie, 2 sjalotjes, in ringen, 1 doosje kerstomaatjes, gehalveerd, 1 theel. … Lees verder »

Banket, Ingrediënten: 3/4 liter slagroom 3 zakken mokka schuimpjes beetje stroh-rum nougatine mars Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 4 hertenbiefstukken 25 gram worteltjes 30 gram boter 1 theelepel tijm 1 laurierblad 4 kruidnagels 2 kaneelstokjes 2 deciliter wildfond 1 … Lees verder »

Lunch/Brunch, Ingrediënten: Zaanse mayonaise worchester saus gember siroop oude geraspte kaas zout peper provencaalse kruiden Lees verder »

Ingrediënten: Een halve stronk broccoli 1 rode ui 10 repen gerookt spek 100 g rozijntjes een handje zonnebloempitten enkele el lichte … Lees verder »

Hoofdgerecht, Ingrediënten: 150 g chorizo 400 g voorgekookte krieltjes of aardappelblokjes 300 g tomatenblokjes (een blik) 1 grote prei 200 … Lees verder »