Lunch/Brunch uit de Fusion keuken, Ingrediënten: 2 eieren 2 eetlepels melk 8 theelepels lemon curd (pot a 340 g) poedersuiker om te bestrooien bloem om te bestuiven 100 g zachte boter 100 g suiker 125 g … Lees verder »

Lunch/Brunch uit de Fusion keuken, Ingrediënten: 1/2 komkommer 1 sjalot, gesnipperd 4 takjes munt 2 eetlepels volle yoghurt 1/2 eetlepel olijfolie 250 ml groentebouillon (van tablet) Lees verder »

Voorgerecht uit de Fusion keuken, Ingrediënten: 250 g harde geitenkaas (Hollandse) 200 ml witte wijn 1 bosuitje, in dunne ringetjes 1 teentje knoflook, gehalveerd 4 theelepels ma?zena paprikapoeder mild versgemalen … Lees verder »

Ontbijt uit de Fusion keuken, Ingrediënten: 4 grote tomaten (stevig) 1 sneetje oud witbrood 1 kleine rode ui, heel fijngesnipperd 2 eetlepels verse basilicum in fijne reepjes 25 g geitenkaas, geraspt versgemalen … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Fusion keuken, Ingrediënten: 500 g zalmfilet, in 4 gelijke stukken 2-3 theelepels Chinese kruiden (vijfkruidenpoeder) 1 sinaasappel 200 g peultjes, schoongemaakt 25 g boter gesmolten Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Fusion keuken, Ingrediënten: Zak reuzengarnalen (rauw en ongepeld, diepvries 500 g) 2 limoenen 2-3 eetlepels olijfolie met knoflookaroma en chilipeper poedersuiker zeezout versgemalen zwarte … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Fusion keuken, Ingrediënten: 1/2 courgette 1/2 zakje verse basilicum (a 15 g) 300 g zeewolffilet, in 2 gelijke stukken 1 sinaasappel 25 g koude roomboter 50 ml droge vermout (bijv. … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Fusion keuken, Ingrediënten: 4 zo klein mogelijke artisjokken 1 citroen 16 grote gamba′s, liefst vers 1 bos lenteuitjes 2 sjalotjes 1 teentje knoflook 2 cm. verse gember zout peper … Lees verder »

Bijgerecht uit de Fusion keuken, Ingrediënten: 500 gram schoongemaakte spruitjes 2 rode pepers in stukjes 2 bosuitjes in stukjes stukje verse gemberwortel fijngehakt 2 teentjes knoflook 1 rode paprika in blokjes sap … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Fusion keuken, Ingrediënten: 1 kg grote aardappelen van gelijk formaat 8 blaadjes savooienkool 1 ui 2 teentjes knoflook … Lees verder »

Nagerecht uit de Fusion keuken, Ingrediënten: 4 rijpe perziken in stukjes 100 g frambozen 2 eetlepels frambozen-eau-de-vie of kirsch 2 theelepels poedersuiker 2 bakjes Griekse yoghurt (a 150 g) 6 eetlepels … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Fusion keuken, Ingrediënten: 150 gram fusilli 1 stukje broccoli 1 bakje champignons 1 el olijfolie 1 pakje boursin (150 gram) 150 ml koksroom peper & zout Lees verder »

Anders uit de Fusion keuken, Ingrediënten: Twee handen rucola, 1 peterseliewortel, 2 ons kalkoen, voor de saus: 3 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel kikkoman sojasaus, scheutje gembersiroop, 3 eetl. gehakte verse … Lees verder »