Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

36.980 fruit recepten Alles wissen

  • Maak een keuze

Uitgebreid zoeken
Maak een keuze
Maak een keuze
INGREDIENTEN

Ingr. voor de pasta deeg200 gr bloem/zout/2 eieren/1 theel. olie., ingr. voor de pad.en lever:4 grote shii-take/4 champignons/100 gr kalfslever/ca 1 eetl bloem/40 gr boter/zout/versgemalen peper/3 eetl droge sherry/1 eetl fijngehakte peterselie/1 eetl fijngeknipte bieslook/1 sjalotje/1 dl kippebouillon/? bekertje creme fraiche

  •  Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op02-09-2002
  • Italiaans Voorgerecht
  •  60-120 min.

Mosselen met wijn

INGREDIENTEN

Ingredienten:, per persoon 500-750 gr. rauwe mosselen in de schelp, 2 venkelknollen, 4 tenen knoflook, 1 blikje tomatenpuree, 2 eetlepels olijfolie, 2 dl. droge witte wijn, 6 takjes verse oregano (of 2 eetlepels gedroogd), 4 rijpe vleestomaten of Italiaanse pruimtomaten, 150 gram (gezouten) roomboter, 75 gram zwarte olijven zonder pit, peper uit de molen, tomatenpesto, 1-2 ciabatta-brood,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op24-02-2001
  • Frans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Een kleurig, pikant gekruid vleesgerecht, waarbij gebakken aardappelen goed smaken

INGREDIENTEN

- 4 eetlepels olijfolie of andere olie, - 2 middelgrote, in dunne reepjes gesneden, uien, - 1 geperst teentje knoflook, - 150 gr. panklare champignons, - 1 grote rode en 1 grote groene paprika, - 1 deciliter bouillon, - 2 eetlepels zwarte peperkorrels, - 2 entrecotes zonder vet van 300 gram, per stuk, - zout, - 30 gr. margarine of boter, - 50 gr. overdwars in plakjes gesneden, gevulde olijven, - 2 1/2 deciliter witte landwijn, - enkele plukjes peterselie

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-04-2000
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Atjar of achar betekent ongeveer 'kruidig ingemaakt in (zoet)zuur'. Het is oorspronkelijk een Perzisch woord, maar komt in diverse Aziatische talen voor. Atjar tjampoer is een bekend Indonesisch zoetzuur voor bij de rijsttafel. Zelfgemaakte atjar kun je bewaren in schone jampotten of weckpotten. Je kunt het recept mjakkelijk halveren of verdubbelen, al naar gelang de hoeveelheid potten die je hebt. Zorg in ieder geval bij het kiezen van de groenten voor een kleurig geheel. Dit recept bevat meer kruiden dan de meeste fabrieks-atjars. Daar zit vooral mosterd en kleurstof in. Ook de groenten zijn gevarieerder. Bijgerecht voor ongeveer 3 potten van een halve liter; voorbereidingstijd 20 minuten; bereidingstijd 30 minuten.

INGREDIENTEN

1 kilo groenten: bloemkool, sperciebonen, winterwortel, witte kool, taugeh,rode paprika., Kruiderij:, 2 uien, héél fijn gesnipperd, 2 tenen knoflook uit de knijper, 1 rood pepertje fijngehakt zonder pitjes, of sambal oelek naar smaak, 1 theelepel laos (galanga), 1 theelepel gemberpoeder (djahé), 3 kemirienoten, of 1/2 eetlepel geraspte kemirie, ruim 1 eetlepel geelwortelpoeder (koenjit of kurkuma), 1 eetlepel olie om te fruiten, , 1 eetlepel mosterdpoeder (bijvoorbeeld Colman's), zout naar smaak, 30 tot 50 gram suiker, 0,75 liter witte natuurazijn en net zo veel water, water

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-06-2014
  • Indonesisch Bijgerecht
  •  30-60 min.

Dit recept is grotendeels afkomstig van 'Moussaka a la louise', maar heb hieraan mijn eigen twist gegeven. Eetsmakelijk

INGREDIENTEN

Voor 4 personen, - Maggie aardappelpuree voor ovenschotel, - 2 flinke aubergines (600 gram in de winkel gewogen ), - 4 vette tenen knoflook geperst, - 2 grote uien fijngesneden, - 500 gram rundergehakt, - olijfolie, - 1 blik tomaten + het sap, - 1 blikje tomatenpuree ( 140 gram), - 1 el gedroogde Oregano, - peper/ zout naar smaak, - 1/2 tl kaneel., - 200 gram Parmezaanse (of belegen geraspte kaas), - paneermeel, , Voor de bechamel saus, - 50 gram boter, - 70 gram bloem, - 200 ml room (je kan ook slankroom nemen), - 300 ml melk, - 1 ei, - 1 tl gedroogde Oregano, - zout en peper, - nootmuskaat

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op06-05-2014
  • Grieks
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

In principe gebruik je voor dit gerecht alleen de eendenborstfilets. Door de poten te verwijderen en de filets met vel aan het karkas te garen blijft het vlees sappiger en smaakvoller.

INGREDIENTEN

2 wilde eenden, gekapt (van poten ontdaan)1 groene kool100 g cantharellen1 sjalotolijfolie1 dl kippenbouillonaardappelzetmeelbalsamicoazijn50 g boter, Voor de gnocchi:350 g kruimige aardappels50 g bloem + extra om te bestuiven6 g zout1 tl olijfolie12 g losgeklopt ei20 g geraspte Parmezaanse kaas

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-11-2014
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Ook de ouderwetse manier om mosselen te koken zat? Probeer dit recept dan eens en je zal verast zijn, de licht pittige smaak is echt heel erg lekker. Probeer ook eens mijn recept voor mosselen op Italiaanse wijze

INGREDIENTEN

2 kilo mosselen, 1 witte ui, 1 bos koriander, 1 rode peper, 4 tenen knoflook, 1 stengel citroengras (Sereh), Stukje verse geraspte gember, Vissaus, Klein blikje kokosmelk (250 ml),

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-09-2017
  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Een klassieker van formaat, lekker mals vlees , vers gemaakte bearnaisesaus en warme groentjes . We serveren er frietjes of kroketjes bij , wie kan hier aan weerstaan ?

INGREDIENTEN

1 Chateaubriand in zijn geheel voor 4 personen of 4 steaks van de chateaubriand, 300 g broccoli, 300 g bloemkool, 1 bussel groene asperges, 1 bosje jonge wortelen, 4 el gesnipperde sjalot, 1 rode ui, 3 eidooiers, 250 g geklaarde boter, 2 dl droge witte wijn, 2 dl dragonazijn, 10 g kervel, tijm 1 takje, laurier (blaadjes) 2, dragon (gehakt) 1 el, peperbollen (geplet) 5, kervel (+ 1/2 el gehakte kervel) 10 g, dragon (blaadjes, gekneusd) 20 g, cayennepeper, boter, peper, zout

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-10-2017
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gemaakt van de aanbiedingen van week 45

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op05-11-2013
  •  
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

1 kalfszwezerik van 250-300 gr, 1 kleine grof gesneden ui, 1 gesnipperde wortel, enkele takjes selderij of peterselie, een mespunt gedroogd tijmblad, 1/2 klein laurierblad, enkele gekneusde peperkorrels, 100 gr boter, 100 gr boter, 1 kleine zeer fijngesnipperde ui, 100 gr zeer fijngesnipperde champignons, 75 gr dun uitgesneden gerookte ossentong of blaasham, 60 gr bloem, 1 el maizena, 3 el witte port of sherry, 1/2 l kruiden- of vleesbouillon, 3 eieren, 1/4 l kookroom, worcestershiresaus, peper, 2 el zeer fijngehakte peterselie, eventueel 300 gr varkensnet of zeer dun gebakken flensjes, gezeefd paneermeel

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op26-01-2003
  • Tsjechisch
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

8 to 12 very ripe native American Persimmons _or_ 2 cups canned, sweetened, Persimmon pulp (see Note), 2 eieren, 1-? cups karnemelk, 2 cups suiker (see Note), 1/4 cup boter, gesmolten, 2 cups ongebleekte bloem, heavy cream, whipped or ijs (optional)

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op13-11-2002
  • Amerikaans
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Dit is dus echt een 'wat heb ik nog in de koelkast' recept. Het is een verrassende variatie geworden op de klassieke Lasagne. Weliswaar niet helemaal vergetarisch te noemen i.v.m. de Roquefort kaas. Echte vegetariërs kunnen dit vervangen voor een vegetarische kaas. Hoeveelheid is voor twee tot drie personen.

INGREDIENTEN

1 Ui (gesnipperd), 1 eetlepel (olijf)olie, 2 Kleine aubergines (in blokjes gesneden), 7 of 8 roma tomaten (in blokjes gesneden), 1 eetlepel gedroogde oregano, zout, peper, eventueel 100 ml witte wijn, 175 gram Roquefort kaas, ongeveer 15 lasagnebladen, 100 gram geraspte kaas, , Voor de Bechamelsaus:, 30 gram bloem, 30 gram boter, ongeveer 300 ml melk, snufje nootmuskaat, zout en peper

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-08-2017
  • Vegetarisch
  •  30-60 min.

Onovertroffen auberginesaus en lekkere pasta zorgen voor een heerlijke maaltijd .

INGREDIENTEN

400 g penne (rigata of een andere korte pasta), aubergine 1, uien 2, bleekselderij 2 stengels, kerstomaten 250 g, wortel 1, chilipeper (rood) 1, basilicum 1 handje, gepelde tomaten 800 g, tomatenpuree 1 el, pecorino (of parmezaan, geraspt) 20 g, rode wijn 200 ml, laurier 2 blaadjes, kappertjes (fijne + 2 el sap) 3 el, ansjovisfilets (bokaaltje of blik) 8, olijfolie 8 el, boter 10 g, peper en zout

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op08-10-2017
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Voor 4 pers;eenpansgerecht met gemengde rijst(langkorrelig en wilde rijst)

INGREDIENTEN

100 g gemengde rijst (langkorrelig en wilde rijst); 400 g kabeljauwfilet; 1/2l water; 1 ui; 1 kruidentuiltje; sap van 1 citroen; peper en zout; 1 koffielepel kerriepoeder; 1 koffilepel gemalen foelie; 50 g vetstof; 4 tomaten; 1 eetlepel gehakte peterselie; 4 eieren; 1 dl room

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-12-2003
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gevulde rijst rolletjes met gehakt vulling spec.verzoek van Baya(Bea)

INGREDIENTEN

VOOR DE RIJST:, 1000 gr ketan*ca. 1 liter rijst*zout naar smaak*1 spriet sereh*1/4 blokje santen*, , VOOR DE VULLING, 750 gr h.o.h gehakt*2 el olie*1 grote geraspte ui*1/4 blokje santen*, , KRUIDEN VOOR DE VULLING:, 2 fijngemaakte kemirinootjes*1 blaadje salam*1 spriet sereh*1 tl laos*3 tl koenjit*2 tl ketoembar*1 tl djinten*1 tl trassi*2 tl suiker*2 tl knoflookpoeder*1 tl vetjin*zout en peper naar smaak*,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op09-11-1999
  • Indonesisch
  •  60-120 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Top