Hoofdgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 600 gram kipfilet 3 preien 1 flinke zak soepgroenten boter zout en peper 1 pakje creme … Lees verder »

Soepen uit de Franse keuken, Ingrediënten: Fruit 700 gram prei en 4 stelen bleekselderij. Voeg 3/4 liter (kippe)bouillon toe en laat 20 minuten zachtjes koken. Pureer de soep. Klop kort voor het … Lees verder »

Soepen uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 ui; 2 tomaten; 250 g sperziebonen; 1 middelgrote courgette; 2 a 3 aardappelen; 1 a 2 preitjes; selderij; olijfolie; 1 l water; zout; versgemalen peper; 125 g witte bonen uit pot; … Lees verder »

Soepen uit de Franse keuken, Ingrediënten: 250 gr. sint-jacobsmosselen(zonder schelp) klein bosje kervel 8 teentjes knoflook 2 uien zout,peper 3 el. bloem 3/4 l. melk 1/4 slagroom 2 visbouillontabletten 2 tl. … Lees verder »

Soepen uit de Franse keuken, Ingrediënten: De bouillon 200 gr runderschenkelvlees. 1 runderknie of soep beenderen. 1.25 liter water. 1 bouillon blokje 1/2 afgestreken eetlepel zout. wortel, ui, peterselie, … Lees verder »

Soepen uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 eigeel. 2 plakjes bladerdeeg. 4 soepkoppen met soep. Lees verder »

Soepen uit de Franse keuken, Ingrediënten: Halve kilo aardappels 1 liter bouillon, bij voorkeur kalfs- 2 prijen 2 schijven knolselderij teentje knoflook 6 takjes peterselie een half voorgebakken broodje een klein … Lees verder »

Soepen uit de Franse keuken, Ingrediënten:  1soepkip  90 gr.boter  90 gr.bloem  100gr.champignons  100gr.gerookte ossetong  1 bondel peter selie  … Lees verder »

Soepen uit de Franse keuken, Ingrediënten: Voor de Soep: 500 gram gesneden rode ui. 2 blaadjes laurier Teentje knoflook Eetlepel tomaten … Lees verder »

Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 4 courgettes 1 ui gesnipperd 1 kippenbouillon of kruidenbouillon blokje provencaalse kruiden (olijf)olie (demi)creme fraiche geraspte kaas Lees verder »

Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: Tomaten ui knoflook aardappel kruidenbuiltje (van petersellie takje tijm laulierblaadje )peper 3 … Lees verder »

Soepen uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 grote brocoli bloem, roquefort 150gram, twee groenten boullion blokjes, 2 tl zou 1 tl peper Lees verder »

Franse keuken, Ingrediënten: 8-10 Grote Uien 125 Gr. Boter 1.5 Ltr. Vlees Boullion 300 Ml. Droge Sherry 1.5 Tl. Worcestershire saus 3 … Lees verder »

Soepen uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 grote prei 1 sjalot 4 dl warm water 25 gram boter 1 teentje knoflook 2 kippenbouillontablet 3 dl water 1 dl witte wijn 1 dl slagroom 2 eetl grove … Lees verder »

Soepen uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 volle theelepel sterke mosterd 4 eieren 10 el olijfolie 150 ml melk 750 ml kippen- of runderbouillon 75 ml crème fraîche 4 el bloem of maizena bouquet garni … Lees verder »