Sauzen/dressings uit de Franse keuken, Ingrediënten: 4 el olijfolie, 1 el (wal)notenolie, 1 tl franse mosterd,2 el rode azijn (rode wijn- of framboos),1 el slagroom of koffieroom, 1 geperste teen knoflook,1 fijngesneden … Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 ei 2 tl witte wijn of appelsap 3 tl djionmosterd 1 tl suiker Lees verder »

Salades uit de Franse keuken, Ingrediënten: Hartige salades met verse vruchten behoorden nooit tot het repertoire van de klassieke Franse koks. Daar is in de loop van de vorige eeuw, onder invloed van onder andere de … Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Franse keuken, Ingrediënten: -250 g amandelen (hele) of geroosterde pinda′s -2 eetlepels sojasaus -2 eetlepels honing -1/2 th lepel knoflookpoeder en gemberpoeder -1/2 th lepel fijngeraspte … Lees verder »

Salades uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 pot of blik witte bonen (ca. 720 gram)- 3 lente-uitjes- 8 – 10 kerstomaatjes- 1 blikje artisjokharten of –bodems- plm. 10 ontpitte olijven- 3 eetlepels olijfolie- 2 … Lees verder »

Salades uit de Franse keuken, Ingrediënten: 3 eetlepels Zwarte olijven 2 eetlepels Provencaalse kruiden 1 klontje Roomboter 1 stuk Vleestomaat 1/2 Rode paprika 500 gram Boterboontjes Grof geraspte … Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Franse keuken, Ingrediënten: 2 tl mosterd 1 el honing 1 el citroensap 1 el azijn Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 800gr kleine ratte of andere nieuwe aardappeltjes 1 flinke eetl boter 2-3 eetl olijfolie 6 teentjes knoflook,ongepeld 4 lenteuitjes 2plakken mager gerookt spek enkele … Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Franse keuken, Ingrediënten: -1 teen knoflook -100 a 125 ml koudgeperste olijfolie -2 a 3 el vers geperst citroensap -1 eierdooier -1 th lepel milde mosterd -1/2 th lepel zeezout -25 g geraspte … Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Franse keuken, Ingrediënten: -3 el olijfolie -1 el citroensap -1 th lepel scherpe mosterd -1 teen knoflook gepeld en in 4 gesneden -1 th lepel Pastis -zout en peper Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Franse keuken, Ingrediënten: -3 el olijfolie -1 el citroensap -1 th lepel sterke mosterd -1 knolletje knoflook, gepeld en in 4 gesneden -1 th lepel pastis -zout en peper Lees verder »

Salades uit de Franse keuken, Ingrediënten: 6 kleine Stevige aardappelen niet te gaar gekookt 20/24 stks Haricots verts, schoongemaakt 250 gr. Verse tonijn 0f 220 gr. tonijn uit blik op olie 3 eetl. Olijfolie extra … Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Franse keuken, Ingrediënten: handjevol grof zout 6 mooie, dikke tenen knoflook 2 el balsamico-azijn 3 el arachideolie 3 el walnootolie 1 el gesnipperde bieslook zout en versgemalen peper. Lees verder »

Anders uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 krop sla 2 of 4 geitenkaasjes landbrood (rond brood) 2 tomaten 1 theelepel Franse … Lees verder »

Bijgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 400 g dunne sperziebonen, zout, peper, 2 kleine meiknolletjes, geschild, in plakjes, 1 krop groene eikenbladsla, in stukken, toefjes van 1 bosje waterkers, wat jonge blaadjes … Lees verder »