Salades uit de Franse keuken, Ingrediënten: Voor de Salade: blikje tonijn op water, tomaat, ui, krieltjes, ijsbergsla, een krulsla (lollo bionda … Lees verder »

Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1/2 krop frisee (krulandijvie) 50 g rucola 50 g veldsla 1 teen knoflook 1 1/2 el … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 200 gram groene linzenzout en versgemalen peper100 gram gerookt spek, in reepjes4 el olijfolie extra vierge100 gram bleu d′Auvergnesap van 1 citroen2 sjalotjes, … Lees verder »

Salades uit de Franse keuken, Ingrediënten: 250 gr. krieltjes * 4 eieren * 400 gr. diepvriessperziebonen * 1 klein blikje artisjokharten * 2 tomaten * 0,5 komkommer * 1 rode paprika * 2 stengels bleekselderij * 8 … Lees verder »

Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: Boter -1 el. citroensap -50 gr. haricot vert, verse -Peper, gedroogde, versgemalen -2 tomaten -300 gr. visfilet -0.5 dl. visfumet -0.5 dl. wijn, witte -12 … Lees verder »

Salades uit de Franse keuken, Ingrediënten: 12 kleine artisjokharten uit blik, l bosje radijs, 4 eieren hard gekookt, 1 eetl. zilveruitjes, 100 gr. sperzieboontjes, 1 dl sauce vinaigrette ( zie onder sauzen). Lees verder »

Anders uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 krop sla 2 of 4 geitenkaasjes landbrood (rond brood) 2 tomaten 1 theelepel Franse … Lees verder »

Salades uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 pot of blik witte bonen (ca. 720 gram)- 3 lente-uitjes- 8 – 10 kerstomaatjes- 1 blikje artisjokharten of –bodems- plm. 10 ontpitte olijven- 3 eetlepels olijfolie- 2 … Lees verder »

Salades uit de Franse keuken, Ingrediënten: 6 kleine Stevige aardappelen niet te gaar gekookt 20/24 stks Haricots verts, schoongemaakt 250 gr. Verse tonijn 0f 220 gr. tonijn uit blik op olie 3 eetl. Olijfolie extra … Lees verder »

Salades uit de Franse keuken, Ingrediënten: Voor de salade: Vinigraitte (zie eigen recept), zakje gemengde frisee salade (of andere harde gemengde salades), 1/2 klein gesneden rode paprika, 10 zwarte (in plakjes … Lees verder »

Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: Dressing; 100 ml olijfolie 50 ml (wijn)azijn 1 el poedersuiker 1 granny smith-appel, … Lees verder »

Salades uit de Franse keuken, Ingrediënten: 200 gr. Emmentaler kaas 200 gr. gekookte ham en /of gebraden fricandeau 200 gr. koude gebraden borstfilet van kip 1/2 krop ijsbergsla 2 rijpe tomaten, ontveld 1 bosuitje, met … Lees verder »

Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 eendenborstfilet met vel 1 zakje veldsla 2 el pijnboompitten 1 ons pate na keus zout en peper 2 el boter VOOR DE DRESSING: 3 el olijfolie 2 el wijnazijn 2 teentjes … Lees verder »

Salades uit de Franse keuken, Ingrediënten: 2 zakjes gemengde salade (AH) 1 gerookte kipfilet in kleine blokjes gesneden 25 gram … Lees verder »

Salades uit de Franse keuken, Ingrediënten: 300 gram kipfilets 2 el bloem 2 tl kerrie zout en peper 1 klein potje zure room 1 tl suiker 1 ei 2,5 el. geraspte kokos olie om te frituren 1 zakje gemengde sla 0,5 … Lees verder »