Bijgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 200 gram peultjes 2 eetlepels citroensap 2 theelepels suiker 1/2 sjalotje 1 eetlepel rode … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: * 2 zalmfilets van 225 g, zonder graat en overdwars ½ cm diep ingesneden * 6-8 kleine … Lees verder »

BBQ/Fondue uit de Franse keuken, Ingrediënten: 8 kleine bietjes gekookt bosje peterselie, fijngehakt 1 rood Spaans pepertje, van zaadjes … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 4 moten kabeljauw van elk 200 a 250 gr.600 gr aardappelen (afkokers)400 gr gekookte bieten1 citroen1 el fijngesneden bieslook? dl koudgeperste olijfolie50 gr boterzout en … Lees verder »

Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 300 gr reerugfilet 2 el boter 2 el arachideolie zout en peper 2 rauwe rode bietjes 4 el … Lees verder »

Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 2 kleine gekookte bietjes Bakolie 2 limoenen 3 grote avocado`s of 4 kleine 20 cl verse … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 fles droge rode wijn ( 0,75 liter ) 2 rode grapefruits 3 uien 1 1/2 dl vleesfond ( inh … Lees verder »

Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 20 tot 50 gram blanke hazelnoten 4 plakken zachte geitenkaas ( totaal ongeveer 100 gram) 2 à 3 gekookte bietjes voor de dressing; 2 el goede olie 1/2 el witte … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 fles droge rode wijn ( 0,75 liter ) 2 rode grapefruits 3 uien 1 1/2 dl vleesfond ( inh 300 ml, AH ) 1 1/2 eetl. tomatenpuree 1 theel tijm 1 theel. … Lees verder »

Tussengerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 4 schoongemaakte zeebaarsfilets met huid van elk 160 gram 4 mooie stukjes witlof 1 sinaasappel 3 gekookte bietjes, 1 rauw bietje 20 cl (halfvolle) room 50 gram … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 2 portobello champignons 2 eetlepels olijfolie 2 plakken zachte geitenkaas (a ca. 75 g, Bettinne Blanc) 1 zakje veldsla met bietjes (75 g) 1 bakje … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: meiknolletjes koolrabi wortel witte bloemkool groene bloemkool komkommer bietjes spruitjes kerstomaatjes krieltjes 200 g rundergehakt 0,5 ui 1 eetlepel … Lees verder »

Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: -3 th lepels dragon wijnazijn -150 ml koffieroom (geen koffiemelk) -zout en zwarte peper -1 eetlepel fijngehakte dragon -350 g rauwe bietjes Lees verder »

Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: -3 th lepels dragon-wijnazijn -150 ml koffieroom (geen koffiemelk) -zout en zwarte peper uit de molen -1 eetlepel fijngehakte dragon -350 g rauwe bietjes Lees verder »

Lunch/Brunch uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 bakje kastanjechampignons (250 g) ? 30 g boter of margarine ? 1 eetlepel madeira ? 1/2 dl slagroom ? zout ? peper ? 4 croissants ? 1 zakje veldsla met bietjes … Lees verder »