Soepen uit de Franse keuken, Ingrediënten: 150 gram kleine witte champignons 1 sjalotje 1 teentje knoflook 1 rijpe camembert 125 ml slagroom of room culinair 1/2 liter groentenbouillon zout, peper, nootmuskaat paar … Lees verder »

Franse keuken, Ingrediënten: 300 Gram magere runderpoulet 6-8 Verse uien (niet te groot) 1 Teentje verse knoflook 200 ml. Witte wijn 2 Gedroogde laurierblaadjes Vers gemalen peper, … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: Minstens 1,2 kgs liefst visgraat (vraag de visboer!) van witte magere vis als kabeljouw, rode poon, schelvis (zonder huid) etc. GEEN VETTE vis want dan verpest je de smaak. … Lees verder »

Soepen uit de Franse keuken, Ingrediënten: Voor de Soep: 500 gram gesneden rode ui. 2 blaadjes laurier Teentje knoflook Eetlepel tomaten … Lees verder »

Buffet uit de Franse keuken, Ingrediënten: 6 à 7 plakjes bladerdeeg (ontdooid) 4 eieren 200 gram mager rookspek in blokjes of … Lees verder »

Franse keuken, Ingrediënten: 1 kilo aardappelen, ruim 1 kilo prei, melk en roomboter Lees verder »

Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: Pesto 75 g basilicum 2 el pijnboompitten 50 g Parmezaanse kaas 3 teentjes knoflook 5 el olijfolie versgemalen peper soep 1 ui 1 teentje knoflook 1 el … Lees verder »

Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: Pesto 75 g basilicum 2 el pijnboompitten 50 g Parmezaanse kaas 3 teentjes knoflook 5 el olijfolie versgemalen peper soep 1 ui 1 teentje knoflook 1 el … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: ¾ l water 1 wijting ½ pakje soepgroenten 1 laurierblad 4 … Lees verder »

Borrelhapjes uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 meloen 4 blaadjes galantine 3 el muskaatwijn Zout en peper 4 plakken parmaham Lees verder »

Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 4 courgettes 1 ui gesnipperd 1 kippenbouillon of kruidenbouillon blokje provencaalse kruiden (olijf)olie (demi)creme fraiche geraspte kaas Lees verder »

Soepen uit de Franse keuken, Ingrediënten: 6 rode puntpaprika`s kleine ui 2 lepels droge vermouth (Noilly Prat) 125 ml. creme fraiche halve liter bouillon Zout en peper Lees verder »

Franse keuken, Ingrediënten: 1 Prei, in ringen 1 Ui, ongeschild in grove stukken 1 grote winterpeen, in plakken 1 venkelknol, in plakken 2 soepkreeften (+/-500 gr P.S) 3 dl cognac 2 grote sinaasappels 1 scheutje … Lees verder »

Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: Tomaten ui knoflook aardappel kruidenbuiltje (van petersellie takje tijm laulierblaadje )peper 3 … Lees verder »

Soepen uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 rode paparika 100 gr. linzen (gedroogd, geen blik) 1 ui,1 knoflook teentje 2 soeplepels crème fraiche 1 tl. kerrie 1 groenten-bouillon blokje zout en peper Lees verder »