Voorgerecht uit de Europese keuken, Ingrediënten: 1 sinaasappel, schoongeboend 1 el witte balsamicoazijn 4 el olijfolie extra vierge 1 … Lees verder »

Soepen uit de Europese keuken, Ingrediënten: Een flinke venkelknol Twee stengels bleekselderij Een stuk courgette Blokje kippebouillon (voor ½ l) Olijfolie Paar sprieten bieslook Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Europese keuken, Ingrediënten: Kabeljauwfilet voor 2 personen (of andere witvis) 10 middelgrote asperges, geschild (hoeft niet bij groene) 10-15 kerstomaatjes Chilivlokken Peper en zout … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Europese keuken, Ingrediënten: Blaadjes van een paardenbloem (2 kropjes) ½ paprika (geel) 3 stronkjes witlof 50 gram Pijnboompitten 2 tomaten 100 gram spekdobbeltjes Salademix (voor … Lees verder »

Dieetgerecht uit de Europese keuken, Ingrediënten: 2 x kleine gem (klein kopje sla) 1 rode paprika 6 Amsterdamse uitjes 12 kerstomaatjes 2 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Europese keuken, Ingrediënten: 3 eetl. bloem 450 gr roggevleugel, in 2 stukken gesneden 50 gr. boter 2 eetl. … Lees verder »

Europese keuken, Ingrediënten: Krop Roma salade of en andere stevige groene sla Caesar dressing (Gardini`s) of een zelfgemaakte dressing 300 gram kipfilet (evenetueel 100 gr. Gepelde garnalen) 2 sneetjes wit brood Teen … Lees verder »

Bijgerecht uit de Europese keuken, Ingrediënten: 2 vroegrijpe avocado`s, half trosje blauwe druiven, ca 30 ongezouten pistachenoten, 1 eetlepel mayo-/halvanaise, 1/2 theelepel cayennepeper Lees verder »

Borrelhapjes uit de Europese keuken, Ingrediënten: * 4 plakken wit vloerbrood * 2 eetlepels ricotta * 1 teen knoflook * 50 ml olijfolie * paar blaadjes basilicum * 2 rijpe tomaten * 70 gram parma ham * paar blaadjes … Lees verder »

Salades uit de Europese keuken, Ingrediënten: * 2 Conference peren * Sap van 1 citroen * 120 gram rucola sla * 70 gram serrano ham * 100 gram jonge kaas * 1 gesneden sjalot * 2 eetlepels olijfolie * 2 eetlepels … Lees verder »

Voorgerecht uit de Europese keuken, Ingrediënten: 0.5 l groentebouillon 10 g gemberwortel 75 g zachte geitenkaas 2 eetlepels creme fraiche theelepel vijfkruidenpoeder 150 g winterwortel fijngeraspt 2 eetlepels gehakte … Lees verder »

Nagerecht uit de Europese keuken, Ingrediënten: 2 handenvol (of meer) verse walnoten in de dop; 1 vacherinkaasje, circa 400 gram; 2 eetlepels walnotenolie; een tros muskaatdruiven Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Europese keuken, Ingrediënten: Boter 4 moten zalm 2 bosuitjes 100 gram gorgonzola 4 el witte wijn verse peper bieslook Lees verder »

Salades uit de Europese keuken, Ingrediënten: 1 kropsla, 1 paprika (rood,oranje of geel), 300 gram kipfilet, 1 zakje kruidenkick provencaals (Verstegen), slasaus of een sladressing. Aardappelschijfjes (met of zonder kruiden) Lees verder »

Nagerecht uit de Europese keuken, Ingrediënten: Bakje walnotenijs (optie) Bakje aardbeienijs (optie) 150 g slagroom 1 eetl suiker 4 … Lees verder »