Banket uit de Duitse keuken, Ingrediënten: Kruimeldeeg: 200 gram bloem 2 afgestreken theelepels bakpoeder 50 gram amandelschaafsel 70 gram … Lees verder »

Lunch/Brunch uit de Duitse keuken, Ingrediënten: 1 klein voorgebakken stokbrood van 150 g; 50 g boter; 250 g rote grutze (zit in een pot van Kuhne, meestal 500 g); 3 el rozijnen; 2 eieren; 40 g suiker; 2 dl slagroom; 2 dl … Lees verder »

Anders uit de Duitse keuken, Ingrediënten: 250 gr kersen, 250 gr abrikozen, 2 perziken(elk ca. 100 gram), 2 sinaasappels, 1 Cantaloup meloen (ca. 600 gr), 250 gr watermeloen,1 limoen, 500 gr suiker, 1 vanillestokje, ca. … Lees verder »

Tussengerecht uit de Duitse keuken, Ingrediënten: 4 peren 1/4 l. droge witte wijn. 1 el. suiker. 1/2 theel. kaneel (naar smaak) tuinkers 1 bakje kwark ca. 200 gr. 3 el. melk witte peper 1 mespuntje suiker zout en … Lees verder »

Anders uit de Duitse keuken, Ingrediënten: 10 mandarijnen zonder pit, sap van 1 sinaasappel, 150 gr suiker, ca. 1/4 l brandewijn om aan te vullen. Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Duitse keuken, Ingrediënten: - 1 pond varkenshaas of kipfilet - 4 bananen - 4 appels (bijv. Jonagold) - bekertje slagroom of slankroom (125 ml.) - tomatenpuree - curry ketchup - geraspte kaas - … Lees verder »

Nagerecht uit de Duitse keuken, Ingrediënten: 300 gram kersen 300 gram frambozen 300 gram aardbeien 300 gram bramen 300 gram suiker het merg van 1 vanillestokje 1 kaneelstokje 250 ml water 350 ml witte wijn 100 gram … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Duitse keuken, Ingrediënten: 2 uien2 appels25 gr. boter4 porties casselerrib, van ca. 125 gr.1 theel. gedroogde majoraan1 dl koksroom1.5 dl appelsapzoutversgemalen pepermaizena Lees verder »

Salades uit de Duitse keuken, Ingrediënten: 2 courgettes2 sappige peren2 zurige appels2 eetl. rozijnensap van 2 limoenen1 eetl. suikereen snuf zout 2 eetl. olijfolie Lees verder »

Salades uit de Duitse keuken, Ingrediënten: 300 gr. selderiestengels150 gr. ui200 gr. peren400 gr. vleesworstvoor de saus:125 gr creme fraiche1 dl. kalfsfondkorianderpeperzout1 sjalotje1 teentje knoflook10 gr. vers … Lees verder »

Anders uit de Duitse keuken, Ingrediënten: 2 glazen honing, 5 1/2 glazen bloem, 3/4 glas gepelde amandelen, 1 eetlepel kaneelpoeder, 1/2 eetlepel kruidnagelpoeder, 3/4 glas gekonfijt fruit, 1/2 theelepel … Lees verder »

Nagerecht uit de Duitse keuken, Ingrediënten: 200 ml sinaasappelsap, vers geperst ongeveer 750 gram gemengd rood fruit, bijvoorbeeld aardbeien, frambozen, kersen, bramen, aalbessen... 150 gram suiker wat maizena of ander … Lees verder »

Nagerecht uit de Duitse keuken, Ingrediënten: 450 gr kwark, 80 gr suiker, 2 zakjes vanillesuiker, 250 ml melk, 250 ml slagroom Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Duitse keuken, Ingrediënten: 4 plakken kalfslever a 150 gr.2 stevige appels1 citroen3 uienzout versgemalen peper2 eetl. versgehakte peterselie2 eetl. bloem3 eetl. olie25 gr. boter1 dl. droge witte wijn Lees verder »

Nagerecht uit de Duitse keuken, Ingrediënten: 1 papaja2 kleine baby-ananassen1/2 suikermeloen150 gr. verse roomkaas 1 1/4 dl. slagroom1/2 zakje vanillesuiker1 eetl. citroensap1 eetl. gepelde, gehakte pistachenotenzwarte, … Lees verder »