duitse keuken recepten

Anders uit de Duitse keuken, Ingrediënten: 500 gram rabarber, 500 gram geleisuiker 1:1, 1-2 bosjes citroenmelisse Lees verder »

Duitse keuken, Ingrediënten: 600 gr. gefileerde nieuwe haring6 eetl. middelscherpe mosterd2 eetl. zoete mosterd1 eigeel2 eetl. azijn5 eetl. vocht van zoetzure augurken6 eetl. zonnebloemolieversgemalen zwarte peper naar … Lees verder »

Anders uit de Duitse keuken, Ingrediënten: 2 kg. pompoen, 2 kg. suiker, 10 g. kaneel, 5 gr. kruidnagelpoeder, 1 l. azijn Lees verder »

Duitse keuken, Ingrediënten: 2,5 kg verse augurken, 80 g zout, ca. 2 liter water, Verse dille, wat azijnessence, eventueel wat mosterdzaad Gurkendoktor (dat is in Duitsland te verkrijgen, dus als je daar komt, neem een … Lees verder »

Duitse keuken, Ingrediënten: 6 middelgrote appels, 50 gr rozijnen, 100 gr suiker, citroensap, calvados. Lees verder »

Duitse keuken, Ingrediënten: 2 kg pompoen,, 100 gr sjalotten, 1-2 Spaanse pepers, ? bos dille, 200 gr honing, 200 gr bruine suiker, zout, 1 el zwarte peperkorrels, 1 el mosterdzaadjes, 3 laurierblaadjes, 3/8 l wijnazijn Lees verder »

Anders uit de Duitse keuken Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Duitse keuken, Ingrediënten: 300 gr diepvries frambozen, 200 ml appelsap, 50 gr suiker, 1/2 - 1 afgestreken theelepel lebkuchenkruiden. (Lebkuchenkruiden: kaneelpoeder, kruidnagelpoeder, kardemom, … Lees verder »

Anders uit de Duitse keuken, Ingrediënten: : 4 kleine peren (150 gr), 3 el citroensap, 1-2 chilipepers, 400 ml (droge) witte wijn, 150 gr suiker, 1 kaneelstokje, 2 tl bonte peperkorrels, 2 kruidnagels, 2 mespunten gemalen … Lees verder »

Anders uit de Duitse keuken, Ingrediënten: 750 ml witte wijn, 2 el witte wijnazijn, 50 gr verse peterselie, 3 el honing. Lees verder »

Anders uit de Duitse keuken, Ingrediënten: 250 gr kersen, 250 gr abrikozen, 2 perziken(elk ca. 100 gram), 2 sinaasappels, 1 Cantaloup meloen (ca. 600 gr), 250 gr watermeloen,1 limoen, 500 gr suiker, 1 vanillestokje, ca. … Lees verder »

Duitse keuken, Ingrediënten: 500 gr kerstomaatjes, 2 grote uien, 8-10 teentjes knoflook, 50 gr groene olijven, 50 gr zwarte olijven - beide met pit, 2 el. kruidnagels, ca. 300 ml Basilico- olie. Lees verder »

Duitse keuken, Ingrediënten: 500 gr mango, 250 gr appel, 5 el azijnessence, 1 el marascino (likeur), 3/4 kop water, snufje gemalen kruidnagel, snufje gemalen nootmuskaat, 3 gemberbolletjes (potje), 100 gr rozijnen, 400 gr … Lees verder »

Duitse keuken, Ingrediënten: 750 gr tomaten, 3 rode aprika′s, 400 gr uien, 1/4 l rode wijn, 3 el azijnessence, 300 gr bruine suiker, 1.5 tl grof gemalen peper, 1.5 tl zout, 1.5 tl paprikapoeder, 1.5 tl mosterdpoeder, … Lees verder »

Anders uit de Duitse keuken, Ingrediënten: 1 1/2 kg rode bessen, 1/2 bosje citroenmelisse, 1 kg geleisuiker Lees verder »